Kako kod kuće napraviti ukusnu vruću govedinu s octom

Kako napraviti ukusnu govedinu s octom za počastiti cijelu obitelj bit će vrlo jednostavno ako pročitate cijeli ovaj članak. Nježni komadi svježe junetine umočeni u kiselo i kiselkasto ljuti lonac donijet će vam prekrasan doživljaj okusa.

Goveđi kotlić umočen u ocat jedno je od ukusnih jela koje mnogi vole. Kako napraviti govedinu s octom nije previše teško. Međutim, kako bismo napravili jelo koje ima izvrstan okus i privlači ljude da jedu, u članku u nastavku ćemo vas upoznati s receptom kao i kako napraviti govedinu s octom koja je istovremeno jednostavna i ukusna.

Sastojci za pripremu goveđeg kotlića s octom

Potpuni sastojci za juneći hotpot s octom

Kako napraviti ukusnu govedinu s octom nije teško. Pri čemu je korak odabira sirovina jedan od najvažnijih koraka.

Sastojci za pripremu govedine s octom za 4 osobe:

• Govedina 1 kg.
• Ananas 1/2 ploda (ananas).
• Luk 1 žarulja.
• Češnjak 4 češnja.
• Ljubičasti luk 1 žarulja.
• Ocijedite 2 grane.
• Opasni čili 2 ploda.
• Svježa kokosova voda 1,5 litara.
• Ocat 100 ml.
• Šećerna trska 30 gr.
• Umak od začina 4 žlice.
• Ulje za kuhanje 2 žlice.
• 1 prstohvat soli i šećera.

Kako odabrati dobru govedinu

• Kupite rijetku govedinu kako bi se meso lakše ispeklo i mekše kad ga umočite u vruću posudu. Pomaže istaknuti izvrstan okus prilikom uživanja.
• Svježa govedina je svijetlocrvena, s izmjeničnim bijelim žilicama, a goveđa mast je svijetložuta. Kako bismo osigurali zdrave hranjive tvari u govedini, poput proteina , minerala i vitamina,...
• Osim toga, pri dodiru meso je čvrsto, dobre elastičnosti poput gume, ne premekano. Osobito su vlakna mesa mekana, sitna i ne previše glatka.
• Osim toga, ne treba kupovati govedinu koja je blijedozelena ili tamnocrvena, mast je tamnožuta, ima neobične bijele mrlje ili mrlje na površini mesa. Jer tako, govedina je predugo stajala i ne smije se više jesti.
• Ako osjetite da je meso tijesto i sluzavo, te osjetite jak miris ribe, nikako ga nemojte kupovati.

Kako se odlučiti kupiti svježi ananas

• Tijelo svježeg ananasa je svijetlo žuto, ravnomjerno obojeno, a vrh bujan, neslomljen, svijetlo zelen i čvrsto pričvršćen za tijelo.
• Obično će ananas s više mesa imati okrugliji, gomoljastiji oblik od onih s dugim oblikom. Konkretno, ananas sa slatkim okusom će imati puno očiju.
• Za odabir ananasa možete se osloniti i na aromu. Ako je miris prejak, ananas se sprema pokvariti i fermentira. Naprotiv, ako ne osjetite nikakav miris, ananas nije dostigao potrebnu zrelost.
• Osim toga, treba ograničiti kupnju ananasa kada je na dodir mekan, zgnječen jer se radi o ananasu koji je predugo odstajao i više se ne smije jesti.

Kako kuhati goveđi vrući lonac s octom

Nakon obrade sastojci se stavljaju na pladanj

Prerada govedine

Najprije će se govedina koju kupite oprati filtriranom vodom. Zatim čistom vlažnom krpom obrišite površinu mesa kako biste uklonili preostalu prljavštinu. Zatim nožem izrežite meso poprečno na tanke ploške samo za jelo.

Kako pripremiti govedinu da ne smrdi:

• Možete koristiti bijelo vino, sol, đumbir, limun ili ocat, zatim utrljati na meso i ostaviti da odstoji oko 5-10 minuta i zatim isprati vodom.
• Tijekom mariniranja mesa ispecite ljubičasti luk, a zatim ga ogulite, istucite i marinirajte s govedinom i govedinom kako biste vrlo učinkovito eliminirali neugodne mirise.

Pripremite ostale sastojke

• Kada kupite ananas, ogulite ga, a pritom uklonite i mirisne oči, zatim ga operite vodom da se očisti i ostavite da se osuši. Zatim nožem prerežite ananas na 2 dijela, 1 dio narežite na tanke ploške, 1 dio narežite na sitno.
• Matičnjak, isječete korijen, operete, izgnječite i narežete na komade. Crveni luk i češnjak ogulite, odrežite peteljku, a zatim nasjeckajte crveni luk, češnjak i čili.
• Crni luk ste ogulili, pola narezali na tanke ploške, a drugu polovinu narezali na aru. Sitno narezan luk koji ste stavili u jelo s junetinom dobro promiješajte.

Skuhajte goveđi ocat za umakanje

• Kad su sastojci gotovi, stavite lonac na štednjak s 2 žlice ulja za kuhanje na srednje jakoj vatri. Kad ulje prokuha, dodajte mljevenu limunsku travu i pirjajte dok ne zamiriše.
• Zatim dodajte nasjeckani crveni luk, češnjak i čili papričicu, nastavite pržiti štapićima 2 minute.
• Zatim dodajte 1,5 litara kokosove vode, 100 ml octa i 30 gr kamenog šećera i narezanog luka areca, promiješajte krpom i kuhajte oko 5 minuta.
• Zatim ponovno probajte začine po ukusu, umočite govedinu i uživajte.

Napravite umak za umakanje

Uzmete šalicu pa u nju dodate mljeveni ananas sa 4 žlice soka od začina, 2 žlice šećera, pa žlicom sve sjedinite.

Gotov proizvod

• Goveđi kotlić umočen u ocat jelo je koje je i ukusno i hranjivo kojem se nema zamjerke.
• Uz samo nekoliko jednostavnih koraka možete uživati ​​u svakom mekanom komadu govedine umočenom u vrlo atraktivnu slatko-kiselu vodu!
• Konkretno, goveđi vrući lonac umočen u ocat također se može jesti s vermicellima ili smotan s rižinim papirom i sirovim povrćem. Svakako ga treba potopiti umakom od začina kako bi vrući lonac bio okrugliji.

Što treba imati na umu pri izradi hot pota?

Goveđi lonac umočen u ocat je spreman

Da bismo dovršili gore navedeni način pripreme goveđeg umaka u octu, također moramo obratiti pažnju na neke od sljedećih točaka kako bi jelo bilo savršenije:

• Birajte filet mignon ili goveđi lungić jer je ovo meso ukusno i mekano, pogodno za kuhanje.
• Ne režite govedinu pretanko jer se meso lako lomi, a i jelo je manje privlačno.
• Kako bi se osigurala higijena i sigurnost hrane, preporuča se namakanje povrća koje se poslužuje u razrijeđenoj slanoj vodi. 
• Prilikom kuhanja juhe nemojte dodavati previše octa jer će stvoriti kiselkasti okus koji će prigušiti prirodni okus govedine.
• Kada uživate, možete umočiti govedinu rijetku ili potpuno kuhanu, ovisno o preferencijama i ukusu jela. Međutim, izbjegavajte predugo namakanje jer će govedina biti žilava.

Gore je krajnje jednostavan način za pripremu govedine s octom koji bi vam blog aFamilyToday želio predstaviti. Nadamo se da ćete s ovim receptom sami moći napraviti ukusan goveđi hotpot s umakom od octa kojim ćete počastiti svoje prijatelje i obitelj!