Alergije na hranu – Subjektivnost je opasna

Kada imate alergiju na hranu, reakcija vašeg tijela na hranu koju jedete može biti teška i čak opasna po život ako se ne liječi.

Kada imate alergiju na hranu, reakcija vašeg tijela na hranu koju jedete može biti teška i čak opasna po život ako se ne liječi.

1. Uzroci alergija na hranu

Alergije na hranu javljaju se kada imunološki sustav tijela greškom identificira određenu hranu ili tvar u hrani kao štetnu. U ovoj će točki imunološki sustav potaknuti stanice da proizvode protutijela koja se zovu imunoglobulin E (IgE) – ta će se protutijela boriti protiv hrane ili alergena krivca. I svaki put nakon jela, čak i najmanje količine hrane, IgE antitijela to mogu osjetiti i signalizirati imunološkom sustavu da otpusti histamin i druge kemikalije koje ulaze u krvotok. Ove kemikalije uzrokuju različite znakove i simptome alergije.

Većina slučajeva alergija na hranu povezana je s određenim proteinima koji se nalaze u: kravljem mlijeku, soji, jajima, kikirikiju, sezamu, pšenici, tvrdim orašastim plodovima, ribi, škampima, rakovima, školjkama, kamenicama... Osim toga, faktori koji uzrokuju alergiju na hranu mogu također biti bojila, konzervansi ili aditivi tijekom obrade.

Neki ljudi imaju osjetljiv organizam koji lako reagira na namirnice uključujući jaja, plodove mora, tvrde orašaste plodove...

2. Manifestacije alergija na hranu

Lagano i srednje:

- Na ljudskoj koži javljaju se urtikarija, crvenilo, angioedem

- U probavnom sustavu: povraćanje, grčevi u trbuhu, bolovi u trbuhu, proljev

 -U dišnom sustavu: rinitis, bronhijalna astma (s naglom pojavom hripanja i pogoršanjem nakon kratkog vremena), edem grkljana... Kod djece s alergijom na mlijeko može doći do povraćanja , hripanja,...

Neke blage alergijske manifestacije neposredno nakon jela su svrbež u grlu, crvenilo kože...

Teška:

Kod nekih ljudi alergije na hranu mogu izazvati ozbiljnu reakciju koja se naziva anafilaksa. To može biti opasno po život i uključuje: stezanje i stezanje dišnih putova. Otečeno grlo otežava disanje. Šok, dolazi do ozbiljnog pada krvnog tlaka. Ubrzan puls, vrtoglavica, ošamućenost ili gubitak svijesti. Većina njih su monofazne anafilaktičke reakcije koje se javljaju odmah nakon ingestije, zbog brzo apsorbiranih uzročnika. Međutim, postoje i slučajevi bifazne anafilaksije, faza 2 nastupa kasnije (4-12 sati) nakon ingestije, zbog spore apsorpcije alergena (do 90% slučajeva). Od bifazičnih anafilaktičkih reakcija koje se javljaju, 50% slučajeva je vrlo teško. Hitno liječenje je vrlo važno u ovim slučajevima. Ako se ne liječi odmah, anafilaksija može izazvati komu, čak i smrt.

3. Liječenje i prevencija – Subjektivnost je opasna

U slučajevima alergija na hranu , lijekovi pomažu ublažiti ili ublažiti simptome alergije, ali ne liječe u potpunosti uzrok alergije na hranu. Stoga, za prevenciju, pacijenti poduzimaju sljedeće mjere:

• Iz dnevnog jelovnika potrebno je izbaciti namirnice koje izazivaju alergiju.
• Uvijek pažljivo čitajte etikete proizvoda kako biste bili sigurni: ne sadrže sastojak koji uzrokuje alergiju.
• Za osobe koje su bolovale od neke alergijske bolesti potrebno je biti oprezniji pri konzumiranju neobične hrane, prerađene hrane, jer konzervansi također mogu izazvati alergije kod osoba osjetljivih područja.
• Povećajte tjelovježbu i osigurajte prehranu kako biste poboljšali zdravlje i povećali otpornost.

Hrana zapravo ponekad nije tako sigurna kao što mislimo jer može izazvati alergije ili još gore, trovanje hranom . Kada vidite znakove alergije na hranu , morate odmah otići u bolnicu, nemojte biti subjektivni ili odgađati. Budući da se alergije na hranu razvijaju vrlo brzo, mogu biti opasne po život.