Dobra ideja za hranjivu zabavu s roštiljem
aFamilyToday Health - Zauzeti svakodnevnim životom, zabave su poput mostova koji povezuju ljude bliže. Podijelite kako bi zabava bila zanimljivija!
Prema prehrani bez glutena? Evo što trebate znati
Gluten – tvar koja se nalazi u ječmu, pšenici, … često se smatra tvari koja nije dobra za tijelo, uzrokuje prekomjernu težinu, … Ali je li to istina?
Možda ste čuli kako ljudi govore stvari poput "gluten je loš za vaše zdravlje" ili "dijeta bez glutena je zdraviji način prehrane". Ali to nije posve točno. Kako bi vam pomogao da bolje razumijete problem, Alexis Brooks, registrirani dijetetičar nutricionist u Kaiser Permanente u Carsonu, Kalifornija, dijeli informacije o glutenu, hrani bez glutena i zašto gluten možda nije loš za vas.
Što je gluten i koje namirnice sadrže gluten?
Gluten se nalazi u mnogim američkim kolačima, pahuljicama, keksima...
Gluten je protein koji se prirodno nalazi u pšenici, raži i ječmu. Gluten se nalazi u velikom broju prerađene hrane i često se dodaje hrani kako bi se zgusnuo ili zadržao oblik. Gluten možete pronaći u kruhu, tjestenini, žitaricama, krekerima, kolačima, keksima, kus-kusu, macu, seitanu i pivu.
Kako biste uistinu izbjegli gluten, pažljivo pročitajte etikete sa sastojcima kako biste bili sigurni da gluten i bilo koji od njegovih derivata nisu prisutni u proizvodu. Na primjer, gluten ćete pronaći u sojinom umaku, marinadama, pa čak i nekim aromatiziranim jogurtima.
Je li gluten loš za vas?
Gluten je štetan samo ako ste alergični/osjetljivi na njega
Za većinu ljudi gluten nije štetan jer gluten ne uzrokuje zdravstvene probleme. Žitarice koje sadrže gluten, poput ječma, zapravo imaju dobre hranjive tvari poput vlakana, vitamina i minerala.
Međutim, ako imate celijakiju ili alergiju na gluten, trebali biste izbjegavati gluten i slijediti dijetu bez glutena. Jedini način liječenja celijakije je pridržavanje stroge dijete bez glutena.
Celijakija je nasljedni, autoimuni poremećaj kod kojeg tijelo ne može preraditi gluten. Kada osoba s celijakijom jede gluten, to uzrokuje ozbiljno oštećenje tankog crijeva i tijelo ne može apsorbirati hranjive tvari. Također mogu osjetiti simptome poput proljeva, povraćanja, kožnih osipa, bolova u zglobovima, glavobolja i opće mentalne slabosti. Celijakija pogađa oko 1% ljudi diljem svijeta.
Osobe s alergijama ili osjetljivošću na gluten također bi trebale izbjegavati hranu koja sadrži ovu tvar. Ova stanja imaju slične simptome kao celijakija - ali bez oštećenja tankog crijeva.
Je li prehrana bez glutena zdravija?
Ne, bezglutenska dijeta nije nužno i zdraviji način prehrane. Zapravo, nema dokaza da je prehrana bez glutena bolja za vas – osim ako imate celijakiju ili alergiju/osjetljivost na gluten. Ali ako ste na bezglutenskoj dijeti, možete jesti manje prerađene hrane, a to je pozitivna zdravstvena korist.
Nije baš gluten ono što čini razliku u zdravlju. Odnosno, izbacujete prerađenu hranu i općenito prelazite na prirodnu, cjelovitu hranu.
Koje su namirnice bez glutena?
Stručnjaci preporučuju prelazak na prehranu cjelovitom hranom i odabir namirnica koje su prirodno bez glutena. To znači da jedete hranu koja je prirodno bez glutena u cijelom obliku, poput voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki, mesa, ribe, jaja i većine mliječnih proizvoda.
Također je važno nadoknaditi hranjive tvari koje nedostaju kada izbacujete cjelovite žitarice koje sadrže gluten. Na primjer, vitamini B skupine, željezo, cink, magnezij i kalcij. Da biste zamijenili ove hranjive tvari, trebali biste jesti prirodno bezglutenske cjelovite žitarice poput kvinoje, smeđe riže, tortilja i škrobnog povrća poput slatkog krumpira i zimske tikve.
Jesu li proizvodi bez glutena dobri za vas?
Mnogi ljudi misle da je jedenje muffina ili kolačića bez glutena zdrav izbor. To nije istina jer se ti proizvodi bez glutena ne razlikuju od proizvoda koji sadrže gluten - još uvijek imaju visok udio šećera i nizak udio zdravih masti.
Međutim, zapamtite, ako imate celijakiju, ovo je apsolutno dobar izbor jer štiti sluznicu vašeg tankog crijeva.
Hoćete li smršaviti na bezglutenskoj dijeti?
Naša tijela još uvijek trebaju gluten za funkcioniranje
Nema čvrstih dokaza da ljudi gube na bezglutenskoj dijeti. Ljudi se debljaju jer misle da mogu jesti koliko žele sve dok je bez glutena. A to u konačnici dovodi do većeg unosa kalorija. Stvarnost je da jela bez glutena često imaju manje vlakana, više šećera i više kalorija. Samo zato što je bez glutena ne znači da je zdrav izbor.
Gornji članak usmjeren je na bezglutensku prehranu i ono što trebate znati . Ako razmišljate o prehrani bez glutena, zapamtite da nema brzog rješenja za dijetu. Stručnjaci uvijek preporučuju uravnoteženu prehranu umjesto pomodnih dijeta. Najvažnije je da se usredotočite na svoje cjelokupno zdravlje, na to što redovito jedete, na odnos prema hrani i tjelovježbi.
Prehrana za djecu s hiperaktivnošću: što jesti, a što izbjegavati?
aFamilyToday Health – Određena hrana koju jedu djeca s ADHD-om može pomoći u ublažavanju simptoma. Što roditelji trebaju jesti svojoj djeci, a što izbjegavati?
14 namirnica koje treba izbjegavati tijekom dojenja
Ishrana tijekom dojenja utječe na zdravlje majke i kvalitetu mlijeka. Molimo pogledajte 14 namirnica koje treba izbjegavati tijekom dojenja!
Što je smrzavanje? Kako zamrznuti hranu na siguran i zdrav način
Ako ste umorni od bacanja pokvarene hrane, zamrzavanje je jednostavan i učinkovit način da očuvate svježinu i kvalitetu namirnica te produljite rok trajanja. U ovom članku ćemo zajedno naučiti što je zamrzavanje, kako sigurno zamrznuti hranu za zdravlje.
Pitanje: Može li se tuna jesti sirova?
Tuna je bogat izvor hranjivih tvari za tijelo. Ovisno o zemlji i regiji, ova riba se prerađuje u mnogo različitih, ukusnih i hranjivih jela. Međutim, može li se tuna jesti sirova? To je pitanje koje mnogi ljudi postavljaju.
Je li dobro piti puno vode od crnog graha?
Voda od crnog graha je osvježavajuća i hladna voda s mnogim zdravstvenim prednostima. Ali je li dobro piti puno soka od crnog graha? Jesu li svi prikladni za piće soka od crnog graha?
Želite probiotike, ali ne volite jogurt? Probajte ove namirnice
Jogurt je zdrava namirnica koja tijelu donosi mnoge dobrobiti - ponajprije dodaje probiotike crijevima. Međutim, ako ne volite jogurt, koja je učinkovita zamjena za probiotike?
Što je Northern Herb Egg? Je li dobro za zdravlje?
Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.
Kakav je učinak vina od meda i češnjaka? Kako potopiti med vino od češnjaka
Vino od meda i češnjaka lijek je koji spravljaju mnogi jer ima bezbrojne dobre učinke na ljudsko zdravlje. Pa koji su to učinci i kako potopiti vino od meda i češnjaka, saznajmo kroz sljedeći članak.
[UPOZORENJE] Mogu li se jesti pljesniva jaja? Na što obratiti pozornost prilikom skladištenja?
Mogu li se jesti pljesniva kokošja jaja kada mnoge obitelji često imaju osjećaj da uzalud bacaju novac i pokušavaju ih sve iskoristiti, zanemarujući čudne znakove koji se pojavljuju na ljusci jaja, utječe li to na zdravlje korisnika ili ne? i koja jaja treba odmah baciti ako ne žele trovanje hranom.
Gljive i veliku učinkovitost u prevenciji raka prostate
Sljedeći članak pomoći će vam da naučite o korelaciji između jedenja gljiva i velike učinkovitosti u prevenciji raka prostate. Saznajmo sada!
Savjeti o tome kako sačuvati zreli avokado, a da nisu krajnje jednostavni
Mnogi ljudi vole jesti avokado, ali avokado je zreo samo nekoliko mjeseci u godini. Postoji li način da se ukusni avokado sačuva na duže vrijeme? Sljedeći članak će vam reći kako sačuvati zreli avokado bez potamnjenja kod kuće vrlo jednostavno, ali iznimno učinkovito.
Koliko kalorija ima u grahu? Kako jesti grah za dobro zdravlje
Grah je jednostavan za jesti, svjež i sladak, jede se ljeti kako bi se učinkovito rashladio. Iako cikla sadrži mnogo hranjivih tvari potrebnih tijelu, koliko kalorija ima grah? Jesti gomolje za mršavljenje ili ne zanima mnoge ljude. Sljedeći članak će vam objasniti vezu između jedenja graha i mršavljenja.