Monet ihmiset yrittävät korvata punaisen lihan valkoisella lihalla, jonka sanotaan olevan terveellisempää ja jolla on vähemmän kolesterolia. Mutta uusi yhdysvaltalainen tutkimus osoittaa, että saatat olla väärässä syödessäsi vain valkoista lihaa.
Valkoinen liha on termi, jota käytetään viittaamaan lihaan, joka on väriltään vaalea, vaaleampi kuin punainen liha (tumma liha). Usein käyttämiämme valkoisia lihoja ovat kana, ankka, maksa, hanhi ja kala… Näiden lihojen sanotaan olevan terveellisempiä kuin punaiset lihat, kuten naudanliha ja lammas. Mutta tiimi Kalifornian yliopistosta San Franciscosta (USA) on havainnut, että runsaasti punaista lihaa sisältävä ruokavalio lisää "huonon kolesterolin" (LDL) tasoa, vaan myös valkoisen lihan väärin syömisen virheitä. olet vaarassa terveydellesi.
Mikä on väärä aika syödä valkoista lihaa, jonka useimmat ihmiset tekevät?
Valkoisen lihan syömisen virhe on todistettu
Tämän tutkimuksen tulokset ovat ristiriidassa yleisen käsityksen kanssa, että valkoinen liha on parempi kuin punainen liha, mikä on hyvä valinta, jos sinulla on vaikeuksia hillitä tapaasi syödä paljon lihaa. Tämä näennäisesti terve liha voi itse asiassa nostaa huonoa kolesterolia.
Tutkimusryhmä suoritti 113 vapaaehtoista, jotka jaettiin kokeessa satunnaisesti kolmeen ryhmään: yksi ryhmä söi proteiinia pääasiassa vähärasvaisesta naudanlihasta, yksi ryhmä vähärasvaista kanaa tai kalkkunaa, yksi ryhmä söi proteiinia kasvityypeistä. Tulokset osoittivat, että kanalla ja kalkkunalla oli sama vaikutus ihmisen huonon kolesterolin tasoon kuin naudanlihalla.
Valkoinen liha lisää myös huonoa kolesterolia.
Kuinka välttää tekemästä sitä virhettä, että syöt valkoista lihaa?
Voit rajoittaa jonkin verran sekä punaisen että valkoisen lihan vaikutusta kolesterolitasoihin valitsemalla hyviä rasvoja ja proteiineja. Tyydyttymättömiä rasvoja (oliiviöljyä, soijaöljyä, auringonkukkaöljyä, maapähkinäöljyä, rypsiöljyä, avokadoa...) käyttävien ihmisten kolesteroli nousi vain vähän riippumatta siitä, söivätkö he valkoista tai punaista lihaa. Sitä vastoin tyydyttyneiden rasvojen käyttö (jota löytyy voista, ihrasta, palmuöljystä, kookosöljystä...) näytti nostaneen kolesterolitasoja paljon molemmissa ryhmissä, jotka päättivät syödä valkoista lihaa – punaista lihaa.
Professori - Tri Ronald Krauss neuvoo, että paras tapa on syödä punaista lihaa ja siipikarjaa kohtuudella. Muilla kuin lihaproteiineilla, kuten maitoproteiineilla ja muilla kasvipohjaisilla proteiinilähteillä, on osoitettu olevan paras kolesterolia alentava potentiaali. Lisäksi vaikka kala on myös valkoista lihaa, se ei sisälly "mustalle listalle", mikä voi aiheuttaa virheitä valkoisen lihan syömisessä.
Hyvä rasvan ja proteiinin lähde kehollesi
Välttääksesi virheen syödessäsi valkoista lihaa, voit käyttää seuraavia ruokia vaihtoehtoisena proteiinilähteenä.
voita
Voi sisältää 77 % rasvaa. Tämän seurauksena rasvan määrä voissa on suurempi kuin useimmissa muissa eläinperäisissä elintarvikkeissa. Avokadon rasvahapot ovat kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka tunnetaan myös öljyhapoina. Nämä ovat myös tärkeimmät rasvahapot oliiviöljyssä, ja niillä on monia terveyshyötyjä.
Voi on erittäin hyvä proteiinin ja rasvan lähde.
Juusto
Juusto on loistava kalsiumin, fosforin, B12-vitamiinin ja seleenin sekä kaikenlaisten muiden ravintoaineiden lähde. Juusto on myös täynnä proteiinia, sillä vain yksi juustoviipale sisältää 6,7 grammaa proteiinia, joka vastaa lasillista maitoa. Juusto sisältää myös hyviä rasvahappoja, jotka auttavat vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Pähkinät
Tämä on ryhmä ruokia, jotka sisältävät runsaasti hyviä rasvoja ja ovat loistava kasviperäisen proteiinin lähde. Siemenet sisältävät myös runsaasti E-vitamiinia ja magnesiumia, kivennäisaineita, joita useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi päivittäin. Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka syövät pähkinöitä, ovat terveempiä ja heillä on pienempi riski sairastua sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja diabetekseen.
Näyttää siltä, että valkoisen lihan syöminen on hyvästä, mutta virhe, että syö valkoista lihaa, voi silti tapahtua. Siksi lihan valinnan sijaan sinun tulisi syödä proteiineja, rasvoja kalasta ja kasveista parantaaksesi kehosi terveyttä.
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".
Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.
F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
