Noudata näitä kolmea tavallista tapaa sulattaa lohi välittömästi

Lohi tunnetaan ravitsevana ruokana ja helppo valmistaa moniin ruokiin. Kaikki eivät kuitenkaan osaa sulattaa lohta sen tuoreen maun säilyttämiseksi.

Lohi on loistava proteiinin, omega-3- ja D-vitamiinin lähde. Tätä ruokaa käytetään usein parantamaan sydämen ja aivojen terveyttä. Monilla ihmisillä on tapana pakastaa lohi myöhempää käyttöä varten. Otetaan heti selvää 3 tapaa sulattaa lohi menettämättä makua ja ravintoa!

3 tapaa sulattaa lohi ja säilyttää sen laadun

Lohi on ruoka, jota käytetään usein heti tuoreuden varmistamiseksi. Kuitenkin asteittaista käyttöä varten monet perheet haluavat säilyttää sen jääkaapissa. Siksi lohi on sulatettava ennen käsittelyä, jotta vältetään "raaka-out-kypsennetty" -tilanne. Tässä on 3 tapaa sulattaa lohi, joita monet ihmiset suosivat. Tuo on:

Sulata liottamalla vedessä

Lohi voidaan sulattaa nopeasti ja säilyttää kaikki ravintoaineensa liottamalla vedessä. Ota muovipussi pois jääkaapista ottamisen jälkeen, jos kala on kääritty useaan kerrokseen. Seuraavaksi laitat kalat pieneen laatikkoon ja kaada kylmää vettä kalan pinnalle. Voit lisätä hieman suolaa alentaaksesi jäätymislämpötilaa, mikä nopeuttaa lohen sulatusprosessia.

Kotiäidit voivat sulattaa lohen vedellä ja suolalla

Sulatus jääkaapissa

Poista ensin ulompi pussin tai paperin kerros ja laita sitten lohi kulhoon. Kulhon suu kannattaa peittää elintarvikekääreellä, jotta jääkaapista tulevat bakteerit eivät pääse kalojen sisälle, sekä ettei kalan kalan haju vaikuta muihin ruokiin. 

Tämä tapa sulattaa lohi tehdään yleensä, kun sinulla on suunnitelma sen valmistamisesta etukäteen. Jääkaappiosaston lämpötila on korkeampi kuin pakastinosaston lämpötila. Joten lohi sulaa hitaasti. Yleensä tämä prosessi kestää noin 12 tuntia.

Mikroaaltouuni sulatus

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa ja unohdat sulattaa lohen etukäteen, voit käyttää mikroaaltouunisulatusmenetelmää . Tämä on nopein tapa sulattaa, mutta jos et ole varovainen, kala voi olla osittain kypsää tai kuivua. Sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että valitset vain keskimääräisen ajan 4-5 minuutista. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pienen kulhon vettä uuniin sulatuksen aikana. Pyörityksen aikana nouseva höyry varmistaa, että lohi ei kuivu.

Huomautuksia lohen sulattamisesta

Lohen sulattaminen ei vain helpota ruoanlaittoa, vaan se myös parantaa ruoan makua. Lohen sulatusmenetelmien lisäksi kannattaa huomioida muutama seikka, jotta kala ei pilaannu sulatuksen aikana! Tuo on:

• Älä sulata lohta upottamalla sitä suoraan kuumaan veteen. Koska kuuma ympäristö muuttaa ravintoaineita ja helpottaa bakteerien tunkeutumista.
• Ei vain lohen, vaan myös muiden ruokien kanssa, sinun tulee valmistaa heti sulatuksen jälkeen. Älä pakasta ruokaa uudelleen sulatuksen jälkeen.
• Lohi tulee pakastaa ja käyttää vain noin 2 kuukauden sisällä turvallisuuden ja kalanlihan hajoamisen varmistamiseksi.

Älä sulata lohta kuumassa vedessä

Kuinka poistaa tehokkaasti lohen kalan haju

Sulatuksen jälkeen lohi voi edelleen säilyttää ominaisen kalan tuoksunsa. Jotta ruoat olisivat herkullisia, sinun tulee lohen sulattamisen lisäksi opetella joitakin menetelmiä, jotka auttavat poistamaan tehokkaasti kalan hajuja. Erityisesti:

Käytä inkivääriä

Monet ihmiset lisäävät usein inkivääriä lihaliemeen hajujen poistamiseksi. Mutta harvat tietävät, että inkivääriä voidaan käyttää myös lohen kalan hajun poistamiseen. Sinun tarvitsee vain käyttää viipaloitua inkivääriä ja hieroa suoraan kalan pintaan. Vaihtoehtoisesti voit myös pestä kalat kylmällä vedellä ja höyryttää sitten lohen muutamalla inkivääriviipaleella. Näin lohi ei enää haise kalan tuoksuksi ja säilyttää luonnollisen makeutensa.

Käytä makeuttamatonta tuoretta maitoa

Tuore maito ilman sokeria on ainesosa, joka on sekä helppo löytää että poistaa lohen kalan hajun. Lisäksi liottaminen maidossa ennen käsittelyä auttaa lohta lisäämään rasvaista makua. Huomaa, että sinun tulee kaada maitoa niin, että se peittää kalan kasvot, ja jatka liottamista 10 minuuttia. Liottamisen jälkeen sinun tarvitsee vain pestä se kylmällä vedellä ja voit käsitellä sen heti. 

Käytä sitruunamehua

Tämä on yleisin kotiäitien yleisesti käyttämä menetelmä. Sinun on valmistettava kulho kylmää vettä, joka sisältää 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua. Liota vain lohta siinä 5 minuuttia ja huuhtele sitten, niin saat palan tuoretta lohta. Sitruuna sisältää paljon happoa, joka poistaa tehokkaasti kalan hajuja. Älä kuitenkaan liota lohta sitruunamehussa liian pitkään, sillä kala saattaa muuttua vaaleaksi.

Sitruunan käyttö on tehokas tapa poistaa kalasta

Lohen oikea säilytys ja lohen sulattamisen opetteleminen helpottaa sen valmistamista. Toivottavasti yllä olevista tiedoista on hyötyä, jotta perheesi lohiruoasta tulee sekä tuoksuva että herkullinen!