Mitä hyötyä suolakurkusta on ihmisten terveydelle?

Suolakurkku on pitkään ollut monien suosikkiruoka ja suosittu ruokalaji jokaisen perheen aterialla. Joten mikä on suolakurkun vaikutus ihmisten terveyteen tai toisin sanoen onko suolakurkkujen syömisestä mitään hyötyä?

Vaikka monet ovat edelleen sitä mieltä, että suolakurkkumunakoison syöminen ei ole terveydelle hyväksi, tietyllä tavalla marinoidut ruoat sisältävät myös tiettyjä ravintoaineita, jotka ovat erityisen hyviä ruoansulatuskanavalle. Katso seuraavasta artikkelista lisätietoja suolakurkkujen vaikutuksista ihmisten terveyteen.

Mikä on suolakurkkujen vaikutus?

Monet ihmiset haluavat tietää, mitkä ovat suolakurkkujen terveyshyödyt

Ravintoarvo

Jos haluat tietää, mitä suolakurkulla on, sinun tulee tarkastella suolakurkkujen ainesosia. Keskimäärin yksi kuppi hapankaalia sisältää 27 kaloria, 2 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 1 g proteiinia, runsaasti rautaa, B6-, C- ja K-vitamiineja sekä elimistölle välttämättömiä kivennäisaineita, etenkin ilman rasvaa.

Hapankaalin käymisen myötä myös ravintosisältö ja hyödylliset bakteerit lisääntyvät huomattavasti.

Käymisprosessin ansiosta suolakurkkujen luonnollinen sokeripitoisuus vähenee merkittävästi ja korvataan terveellä hiilidioksidilla ja orgaanisilla hapoilla, mikä luo olosuhteet probioottisten bakteerien kasvulle.

Hapankaali on kuitenkin korkea natriumpitoisuus, joten suolakurkkujen saantia kannattaa rajoittaa ja huomioida koko ruokavalion keskimääräinen suolan määrä.

Paranna ruoansulatusjärjestelmää

Probioottibakteerit auttavat tasapainottamaan suoliston bakteereja, ehkäisevät ripulia, välttävät röyhtäilyä ja ummetusta. Ruoansulatusjärjestelmä toimii paremmin entsyymien ansiosta, jotka auttavat hajottamaan ravintoaineita ja tehostamaan ravinteiden imeytymistä.

Immuunijärjestelmän vahvistaja

Suolakurkku sisältää C-vitamiinia ja rautaa, jotka auttavat kehoa saamaan paremman vastustuskyvyn, lisäävät vastustuskykyä varsinkin vilustumisoireiden yhteydessä. C-vitamiini yhdistettynä probioottisten bakteerien kanssa auttaa elimistöä toipumaan nopeasti, mikä vähentää antibioottien määrää, joka on kuormitettava elimistöön, kun sairaus vähenee 33%.

Vähennä syövän riskiä

Antioksidantit auttavat vähentämään DNA-vaurioita, estämään vapaiden solujen kasvua ja siten estämään kasvaimen kasvun mahdollisuutta kehossa. Lisäksi kasviyhdisteiden tehtävänä on tappaa syöpäsoluja, varsinkin jos syö yli 3 annosta hapankaalia viikossa, se vähentää rintasyövän riskiä 72 % .

Pudottaa painoa

Naiset syövät mielellään suolakurkkua, kun sillä on laihdutusvaikutus. Suolakurkun kuidut luovat kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja auttavat rajoittamaan elimistön päivän aikana kuluttaman ruoan määrää. Probiootit vähentävät kehoon imeytyvän rasvan määrää, polttavat ylimääräistä rasvaa ja auttavat säätämään painoasi.

Helpottaa stressiä

Suolakurkkujen syöminen parantaa muistia, lievittää ahdistusta, masennusta, erityisesti autismia, tunnehäiriöitä ja ylläpitää aivojen terveyttä suolakurkun magnesium- ja sinkkipitoisuuden ansiosta. Monoamioksidaasiyhdisteet auttavat lisäämään masennuksen ja Parkinsonin taudin hoidon tehoa .

Paranna sydämen terveyttä

Suolakurkku parantaa sydämen terveyttä

Suolakurkissa oleva menakinoni auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa, alentamaan sydämen verenpainetta ja parantamaan verenpainetta. K-vitamiini estää kalsiumin kertymistä valtimoihin, suojelee terveyttä ja todennäköisyys kuolla sydänsairauksiin pienenee 57 %.

Säilytä luuston kunto

K-vitamiinin tehtävänä on sitoa kalsiumia ja proteiineja, mikä auttaa vahvistamaan luita, kun taas K2-vitamiini vähentää murtumariskiä 61-81%. Erityisesti luun mineraalitiheyden vähentämisprosessi tapahtuu hitaasti vaihdevuosien aikana.

Tehosta verenkiertoa

Maitohappoa muodostuu käymisen aikana, se parantaa verenkiertoa, vähentää veren rasvaa. 

Luo herkullinen maku 

Menetät täysin kiinnostuksen ruokaan, kun sinulla on kuumetta tai jokin muu sairaus, kuten syöpä. Edes maultaan runsaat ja toipumista edistävät ruoat eivät aiheuta sairaan nälkää. Syö tällä hetkellä vain vähän suolakurkkua parantaaksesi makuasi, lisätäksesi ruokahaluasi ja auttaaksesi sinua syömään paremmin, toipumaan nopeammin.

Kuinka haitallista suolakurkkujen natrium on?

Viitaten myönteisiin vaikutuksiin meidän on otettava huomioon myös sen haitat. Suolakurkkuilla, marinoiduilla tomaateilla on suuri haitta, että ne sisältävät liikaa suolaa. Yksi iso suolakurkku sisältää yli kaksi kolmasosaa aikuisen koko päivän tarvitsemasta suositellusta natriummäärästä. Liika suolan syöminen aterioissa voi nostaa verenpainetta, mikä puolestaan ​​lisää sydänkohtauksen, diabeteksen, munuaissairauden ja aivohalvauksen riskiä. Natrium poistaa myös kalsiumia luista, mikä voi heikentää luita ja lisätä murtumariskiä.

Useimmissa suolakurkkuresepteissä lisättyä suolaa on noin 5 % sisällöstä. Pieni kulho suolakurkkua sisältää noin 600 mg natriumia, mikä on yli neljännes suositellusta päivittäisestä rajasta. Ei vain vahingoittaa ihmisiä, joilla on korkea verenpaine, vaan liian suolaiset marinoidut ruoat voivat lisätä mahasyövän riskiä. Vuonna 2015 tehty tutkimus osoitti, että suolaiset ruoat sekä oluen ja väkevien alkoholijuomien kulutus lisäävät mahasyövän riskiä . Yksi tapa säädellä suolakurkkujen natriumin määrää on huuhdella ne puhtaan juoksevan veden alla ennen niiden valmistamista.

Kuinka syödä suolakurkkua ollaksesi turvassa? 

Älä syö suolakurkkua, kun ne ovat vielä vihreitä ja niillä on pistävä maku

• Ihmisten, joilla on ollut korkea verenpaine ja sydänsairaus, tulisi rajoittaa suolakurkkujen saantiaan, koska ne sisältävät runsaasti suolaa, joka voi pahentaa tilaa.
• Älä syö suolakurkkua liikaa ja usein, syö vain muiden ruokien kanssa aterialla.
• Älä syö suolakurkkua, joka on vielä vihreitä, ei mietoja, joten niillä on pistävä maku. Koska vihreä meloni sisältää paljon nitrosamiineja, jotka voivat aiheuttaa syöpää. Siksi sinun tulee syödä vain suolakurkkua, joka on muuttunut kirkkaan keltaiseksi, rapeaksi, happamaksi ja tuoksuvaksi.
• Vähentääksesi suolakurkkujen suolaisuutta ja happamuutta pese se useita kertoja ennen syömistä ja purista melonit pois.
• Jäljelle jääneitä suolakurkkuja ei kannata laittaa takaisin melonipurkkiin, koska meloni on helppo saada purkkiin vaurioituneena, poimia meloni puhtaalla syömäpuikolla, peitä purkki käytön jälkeen ja säilytä meloni jääkaapissa.
• Ulkona myytävien suolakurkkujen ostamisella on monia mahdollisia haitallisia vaikutuksia. Siksi sinun tulee suolata omat vihannekset ja hedelmät kotona, säätämällä aktiivisesti lisätyn suolan määrää varmistaen samalla turvallisuuden ja hygienian sekä säilyttää suolakurkun herkullisen maun.

Yleisesti ottaen suolakurkku tuo mukanaan erityisen maun, joka sopii syötäväksi muiden ruokien kanssa, ja sillä on myös monia terveyshyötyjä. Suolakurkkujen suurin haitta on, että ne sisältävät liikaa suolaa. Mutta voit poistaa tämän kokonaan, jos peset melonin ennen käsittelyä.