Olet kuullut voikukanlehdistä ja tiedät, että sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta tiesitkö, että voikukanlehtiä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa? Aivan oikein, voikukanlehdet ovat loistava ainesosa herkullisten ja ravitsevien ruokien valmistamiseen. Mitä voikukanlehdistä sitten tulee herkullista ruokaa?
Nautittaessa herkullista, ravitsevaa ruokaa ajattelemme usein tuttuja ruokia, kuten vihanneksia, lihaa ja kalaa. Mutta tiesitkö, että voikukan lehdet voivat olla myös loistava ainesosa ruoanlaitossa? Mitä voikukanlehdistä sitten tulee herkullista ruokaa? Opitaan 7 herkullista ruokaa voikukan lehdistä.
Tutustu voikukkiin
Viimeaikaisten tieteellisten tutkimusten mukaan voikukan tiedetään olevan yksi niistä kasveista, jotka sisältävät monia arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A- , C-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, rautaa ja monia muita antioksidantteja. Voikukka ei ainoastaan puhdista ja puhdistaa maksan ja munuaisten myrkkyjä, vaan auttaa myös alentamaan verenpainetta, säätelemään verensokeria, suojaamaan luita ja ehkäisemään syöpää. Lisäksi monet ihmiset käyttävät voikukan lehtiä, kukkia ja juuria ruoansulatustoiminnan parantamiseen ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen.
Kuitenkin sen sijaan, että repiisit voikukan juurista ja käyttäisit teetä kuivatuista lehdistä, voit valmistaa tuoreista voikukasta 7 herkullista ruokaa. Voikukan eduilla nämä ruoat auttavat parantamaan terveyttä ja täydentämään kehon ravintoaineita luonnollisesti.
7 herkullista ruokaa voikukan lehdistä
Voikukan varsisalaatti (jakotukki)
Mannekiinin valmistamiseksi voikukan varresta sinun on ensin leikattava kukat ja poistettava vain varret. Pese sitten kukkavarret ja laita ne kattilaan, jossa on vähän suolaa ja sitruunaa. Paloittele seuraavaksi kukkavarret ja katso kuinka kiharaa ne ovat kuin halkaistu vesipinaatti. Kuivumisen jälkeen voit lisätä porkkanoita värin lisäämiseksi.
Luo makealle ja hapan maku mannekiinille sekoittamalla hapanimelä vesi ja voikukanvarsien kanssa ja anna sen sitten seistä noin 30 minuuttia ennen kuin laitat sen lautaselle. Lisää maapähkinöitä , yrttejä ja pieniä rautapippuria saadaksesi lisämakua.
Rapea voikukanvarsisalaatti
Voikukan kukkavarresta saatava mallinukke on hieman outo maku, katkera mutta sen jälkeen makea, samanlainen kuin katkera melonin mannekiini. Tämä ruokalaji on kuitenkin rapeampi ja viileämpi tuntuinen, mikä sopii hyvin syötäväksi kuumina päivinä.
Kevätkääryleitä voikukanlehdillä
Voikukanlehdistä kevätkääryleitä varten keitämme ensin porsaan vatsan ja siankorvat, sitten viipaloimme ohuiksi ja sekoitamme tuoksuvan paahdetun riisin, pienten rauta-limetin lehtien, päänuudeleiden ja vähäisen suolan kanssa.
Sen jälkeen valmistamme tuoreet, pestyt voikukan lehdet muiden lehtien ohella, joita löytyy kotipuutarhasta. Kevätkääryleitä varten käärimme nämä ainekset riisipaperiin ja upotamme ne hapanimelä kalakastikkeeseen.
Voikukanlehdistä tehdään kevätkääryleitä voikukanlehdistä
Voikukan lehtien ja muiden lehtien karvas, karvas maku yhdistyy lihaan ja kuuloon, jolloin syntyy houkutteleva pala kevätkääryleistä. Kun syöt yhden, et voi lopettaa syömistä.
Paistettuja voikukanlehtiä valkosipulin kanssa
Pelkällä korilla nuoria voikukanlehtiä voit luoda herkullisen ruuan. Paista ensin valkosipuli maustejauheen ja öljyn kanssa, sitten sekoita voikukanlehdet valkosipuliseoksessa.
Paistetut voikukanlehdet pureskeltavalla, maukkaalla valkosipulilla
Voikukan lehdistä tulee rohkeita, herkullisia ja makeita. Tämä ruokalaji on sitkeä, kirpeä ja houkutteleva, joten haluat syödä enemmän.
Ei voikukkaa
Jos rakastat koiruoholla haudutettuja munia , kokeile tätä voikukkapiirakkaa.
Valmista kilo jauhettua sianlihaa, kaksi ankanmunaa, sipuli ja kourallinen hienonnettuja nuoria voikukanlehtiä.
Herkullinen, kullanruskea tuoksuva voikukkakakku
Sekoita ainekset, mausta pienellä pippurilla, maustejauheella, paista sitten kullanruskeaksi, erittäin herkullista. Voikukan lehtien kuidun ansiosta tässä ruoassa ei ole enää voikukan katkeraa makua, myös lapset nauttivat siitä.
Voikukka smoothie resepti
Valmista kourallinen nuoria voikukan lehtiä, pese ja hienonna. Lisää appelsiini, pala inkivääriä ja pieni rautaporkkana. Laita sitten tehosekoittimeen hieman lämmintä vettä ja sekoita hyvin. Suodata jäännös, jotta vesi poistuu.
Herkullinen, ravitseva voikukka smoothie
Voikukkasmoothiet valmistetaan monista "tuoreista vitamiineista", jotka ovat hyviä terveydelle. Nautit varmasti tästä ruoasta aina, kun haluat juoda herkullisen ja ravitsevan smoothien.
Voikukan nektari
Voikukkanektarin valmistamiseksi sinun on valmistettava 1 kg voikukan kukkia keskipäivän kukilla, 1 sitruuna, 1 iso appelsiini, 1 pala tuoretta inkivääriä ja 1,5 kg punaista sokeria.
Ensin peset voikukan kukat ja leikkaat sitruunan ja appelsiinin pieniksi paloiksi, poistat siemenet. Asettele sitten sitruuna- ja appelsiiniviipaleet voikukan kukkien päälle.
Keitä 2 litraa vettä, lisää voikukankukkia ja keitä 30 minuuttia, anna yön yli. Seuraavana päivänä purista voikukankukkia massaksi ja suodata se kankaalla.
Kuumenna sokeri kiehuvaksi kattilassa, alenna lämpöä ja sekoita hyvin. Keitä yli 4 tuntia, jotta hunaja sakenee. Pudota sitten jokainen tippa kylmään veteen ja rullaa tabletin muotoiseksi.
Voikukkanektaria tarjoiltuna leivän kanssa
Kun voikukan nektari on jäähtynyt, voit laittaa sen kuivaan lasipurkkiin myöhempää käyttöä varten. Voikukannektarilla on ominainen tuoksu, melassin maku ja sitä käytetään usein leivän päälle tai juotavaksi teen kanssa.
Voikukka tee
Voikukkateen valmistamiseksi sinun on pestävä noin 10-15 voikukan kukkaa, asetettava ne teekannuun tai kuppiin. Kaada sitten kiehuvaa vettä, keitä noin 5 minuuttia. Jos haluat lisätä makeutta ja makua, voit lisätä lusikallisen hunajaa tai muutaman mintun lehden.
Voikukankukkatee on kevyen tuoksuinen
Voikukkatee on miedon karvas maku, ominainen tuoksu ja erittäin hyvä terveydelle.
Huomaa, kun käytät voikukan lehtiä
Voikukan lehdillä on monia terveyshyötyjä, ja niitä voidaan käyttää moniin erilaisiin ruokiin ja juomiin. Voikukanlehtiä käytettäessä on kuitenkin pidettävä mielessä seuraava:
- Valitse lehdet, jotka ovat tuoreita ja joissa ei ole merkkejä vaurioista, murskautumisesta tai vääntymisestä.
- Pese voikukan lehdet ennen käyttöä poistaaksesi lehdissä mahdollisesti olevat lika tai myrkyt.
- Voikukan lehdillä on usein kitkerä maku, joten ole varovainen käyttäessäsi niitä. Monissa ruoissa ja juomissa, kuten teessä, smoothiessa ja salaateissa, yhdistetään usein muita ainesosia vähentämään katkeruutta.
- Vältä voikukanlehtien käyttöä raskauden tai imetyksen aikana, tai jos käytät lääkkeitä tai sinulla on maksan tai munuaisten terveysongelmia.
- Käytä voikukanlehtiä kohtuullisina määrinä. Vaikka terveyshyötyjä on monia, liika voi olla haitallista keholle.
Lisäksi, jos sinulla on kysyttävää voikukanlehtien käytöstä, on suositeltavaa kysyä neuvoja lääketieteen tai ravitsemusalan ammattilaisilta.
Artikkelissa on ehdotettu auttamaan sinua vastaamaan kysymykseen, mitä herkullisia voikukanlehdistä saa? Voikukanlehtien tuomien ravitsemuksellisten ja parantavien etujen ansiosta voikukanlehtien käyttö ruoanlaitossa ei vain tuo herkullista makua, vaan auttaa myös lisäämään välttämättömiä ravintoaineita kehoon. Aloitetaan siis löytäminen ja ruoanlaitto voikukanlehdillä!