Voitko syödä purppurikaalia? Purppurikaaliruoat ovat hyviä raskaana oleville naisille

Purppurikaali on nimetty kaalin värin mukaan erottamaan se vihreästä kaalista. Purppurikaali on kotoisin Välimerestä. Tämä on yksi upeista elintarvikkeista, jotka parantavat ihmisten terveyttä. Yksi vihannes, joka tulisi sisällyttää raskaana olevan naisen ruokavalioon, on purppurikaali, koska se tarjoaa monia etuja äidin ja sikiön terveydelle.

Raskaana oleville naisille terveydestään huolehtiminen on kaksinkertaisesti tärkeää. Ruokavalinnat ovat tärkeitä vauvasi terveyden ja kehityksen varmistamiseksi. Erityisesti vihreät vihannekset ovat aina tärkeä osa raskausruokavaliota . Joten voitko syödä purppurikaalia ?

Raskaana olevien naisten edut purppurikaalia syödessään

Tutkimusten mukaan 100 g purppurikaalia sisältää:

• Kalorit: 31 kaloria.
• Proteiinia: 1,43 g.
• Hiilihydraatit: 7,37 g.
• C-vitamiini : 57 mg.
• Sokeri: 3,83 g.
• Kalsium: 45 mg.
• Fosfori: 30 mg.
• Vesi: 90,39 g.

Yllä mainituilla ravintoainesosilla purppurikaali tuo raskaana oleville naisille useita etuja, kuten:

Lisää vastustuskykyä

Purppurikaali sisältää monia A-, C-, K-vitamiineja ja antosyaanipolyfenoleja. Näiden aineiden yhdistelmä antaa raskaana oleville naisille parhaan vastustuskyvyn. Lisäksi se auttaa raskaana olevia naisia ​​taistelemaan joidenkin vaarallisten sairauksien, kuten näönmenetyksen, sydän- ja verisuonitautien, raskausdiabeteksen ja syövän, torjunnassa raskauden aikana. 

Purppurikaali sisältää monia vitamiineja, antosyaanipolyfenoleja lisäämään vastustuskykyä raskaana oleville naisille

Hyvä ruoansulatukselle

Purppurikaali sisältää suhteellisen suuren kuitupitoisuuden, mikä vaikuttaa positiivisesti raskaana olevien naisten sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatusjärjestelmään. Purppurikaalin syöminen päivittäin auttaa ruuansulatusjärjestelmää toimimaan sujuvammin, mikä vähentää ummetusta , joka on yleinen raskauden oire. 

Estä painonnousu

Raskaana olevat naiset syövät purppurikaalia estääkseen liikalihavuuden. Raskausajasta johtuen raskaana olevien naisten on imeydyttävä paljon ravintoaineita, joten äkillinen paino nousee helposti. Normaalipainon ylläpitämiseksi vaikuttamatta haitallisesti sikiön kehitykseen raskaana olevien naisten tulee lisätä punakaali ruokavalioonsa. 

Synnynnäisten epämuodostumien ehkäisy

Purppurikaali ja muut kaalityypit sisältävät runsaasti foolihappoa, joka on erittäin tärkeää sikiölle. Tämä aine auttaa estämään hermoputken vikoja pienillä lapsilla. Siksi lääkärit neuvovat aina raskaana olevia naisia ​​syömään purppurikaalia raskauden aikana, erityisesti viimeisen 3 kuukauden aikana. Lisäksi purppurikaali vähentää myös turvotusta raskaana oleville naisille viimeisen 3 kuukauden aikana.

Herkullisia purppurikaaliruokia raskaana oleville naisille

Paistettua katkarapua violetin kaalin kanssa

Ainesosa:

• 250 g tuoreita katkarapuja.
• Violetti kaali.
• 2 valkosipulin sipulia.
• 1 tuore sitruuna.
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä.
• 1 rkl chilijauhetta.
• Jauhettu mustapippuri, suola, oliiviöljy.

Tehdä:

• Katkaravut pestään, kuoritaan ja valutetaan. Laita katkaravut kulhoon ja sekoita maissitärkkelyksen kanssa. 
• Purppurikaali pestään, liotetaan laimeaan suolaveteen ja hienonnetaan.
• Kuumenna pannu, jossa on vähän oliiviöljyä, lisää murskattu valkosipuli ja kuullota tuoksuvaksi, lisää sitten katkaravut, sekoita katkarapuja syömäpuikoilla, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, lisää sitten kaali ja paista, vähennä lämpöä ja lisää hieman suolaa, pippuria ja paprikaa. Sekoita hyvin. 
• Purista lopuksi nopeasti joukkoon sitruunamehu ja jatka sekoittamista. Tämä prosessi kestää vain noin 2-3 minuuttia, kunnes katkaravut kellastuvat tasaisesti, ja sammuta sitten liesi. 

Purppurikaalista on tarjolla monia herkullisia ja terveellisiä ruokia raskaana oleville naisille 

Violetti kaali ja naudanlihasalaatti

Ainesosa:

• 1/4 violetti kaali.
• 150 g naudanlihaa.
• 1/2 kuppia paahdettuja maapähkinöitä.
• 1 kourallinen yrttejä.
• 1 sarvi chiliä.
• 1 sipuli valkosipulia.
• 1 rkl osterikastiketta.
• 1 tl soijakastiketta.
• 1 rkl ruokaöljyä.
• 1 ripaus pippuria, mononatriumglutamaattia.
• 1 sitruuna.
• 2 rkl sokeria.
• 1,5 rkl kalakastiketta.

Tehdä:

• Liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan kulhoon ja maustetaan mausteilla, marinoidaan lihaa 10 minuuttia, jotta mausteet imeytyvät. 
• Ohuiksi viipaloitu sarvipippuri, jauhettu valkosipuli, yrtit, kaali pestään ja leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi. 
• Kaada vesi kattilaan ja kiehauta, lisää sitten purppurikaali ja vaahdota noin 1 minuutti, poista ja valuta.
• Kuumenna pannu 1 ruokalusikallisen ruokaöljyn kanssa, kun öljy on kuumaa, lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota lihaa korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes liha on kypsää, ja sammuta sitten lämpö. 
• Laita purppurikaali, yrtit, chili, sokeri, kalakastike, sitruunamehu kulhoon ja sekoita hyvin ja lisää sitten naudanliha. 
• Mausta maun mukaan, laita salaatti lautaselle, ripottele pinnalle murskattuja paahdettuja maapähkinöitä ja nauti.

Violetti kaali mehu

Ainesosa:

• 200 g purppurikaalia.
• 150 g omenoita.
• 1 rkl hunajaa.
• Sitruunamehua.

Tehdä:

• Pesun jälkeen kaali leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita se mehupuristimeen saadaksesi vettä.
• Omenat pestään, kuoritaan, poistetaan ydin, leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan mehupuristimeen.
• Sekoita seuraavaksi omenamehu ja kaalimehu. Lisää hieman hunajaa ja sitruunamehua, sekoita hyvin juotavaksi.

Purppurikaalimehu auttaa raskaana olevia naisia ​​imemään monia ravintoaineita nopeasti

Purppurikaalisalaatti majoneesilla

Ainesosa: 

• 200 g purppurikaalia.
• 100 g valkokaalia.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• Aromaattiset yrtit.
• Maitotiiviste, majoneesi.
• Mausteet: Suola, chilikastike, oliiviöljy, jauhettu pippuri, sokeri.

Tehdä:

• Ostamasi valkokaali, purppurikaali ja porkkanat kuoritaan ja viipaloidaan. Sipulit kuorittuina, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi. Huuhtele sitten laimennetulla suolavedellä lian poistamiseksi. 
• Valmista 2 kulhoa jäävettä. Laita sipulit kulhoon, jossa on jäävettä, jossa on 1 tl sokeria, jotta sipulit eivät ole niin pistäviä. Valkokaali, purppurikaali ja porkkanat jäljellä olevassa jäävesikulhossa. Molemmat liota noin 10-15 minuuttia ja ota sitten pois kuivumaan. 
• Lisää 6 rkl majoneesia, 2 rkl maustekastiketta, 1 rkl kondensoitua maitoa, 1 rkl suolaa, 2 rkl oliiviöljyä, 1/2 tl jauhettua pippuria, 1 rkl kumkvatimehua ja sekoita hyvin.
• Valmista iso kulho, lisää valkokaali, purppurikaali, porkkanat, ohueksi viipaloitu sipuli ja majoneesi ja sekoita hyvin. Sekoita, kunnes kaali, porkkanat ja sipulit ovat täysin imeytyneet kastikkeeseen, ja lopeta sitten. Laita salaatti lautaselle, koristele yrteillä.

Purppurakaalisämpylöitä höyrytetyn lihan kera

Ainesosa:

• 1 violetti kaali.
• 400 g porsaan jauhelihaa.
• 3 puista tärykalvoa.
• 200 g vihreää sipulia.
• Mausteita maun mukaan.

Tehdä:

• Purppurikaali halkaistu puoliksi ja liotetaan laimennetussa suolavedessä, sitten huuhdellaan vedellä. 
• Marinoi porsaan hieman jauhettua sipulia, 1 rkl chilijauhetta, 1 rkl kalakastiketta, 2 rkl maustetta, 1/2 tl sokeria, sekoita hyvin niin, että liha marinoituu noin 30 minuuttia. Keitä purppurikaali ja vihreä sipuli juuri kypsiksi, poista sitten ja anna jäähtyä. 
• Kääri marinoitu liha purppurakaalin lehtiin, kääri tiukasti ja sido sipulinlehdillä. 
• Höyrytetty purppurikaali lihan kanssa noin 15-20 minuuttia on valmis syötäväksi.

Yllä olevan artikkelin kautta sinun on täytynyt tietää, voitko syödä purppurakaalia ja herkullisia ruokia, jotka ovat hyviä äidin ja vauvan terveydelle. Ravitsemusterapeutin mukaan purppurikaalin lisäksi raskaana olevien naisten tulisi syödä muita ruokia, kuten punaista lihaa, vihanneksia ja värikkäitä hedelmiä, jotta sikiö saa riittävästi ravintoaineita.