Kuinka sulattaa kana nopeasti ja silti erittäin herkullista!

Kana on tuttu ruokalaji, jonka monet perheet pakastavat pakastimeen syötäväksi useiksi päiviksi. Opitaanpa nopeista ja tehokkaista tavoista sulattaa kanaa!

Vanha sanonta: "Jos haluat syödä, kääri keittiöön". Ruokaa ei kuitenkaan aina ole saatavilla jalostettaviksi herkullisiksi ruoiksi. Monissa perheissä käytetään ruoan pakastamista mukavuuden vuoksi, ja pakastekana on suosittu. Joten kuinka sulattaa kana nopeasti ja säilyttää herkullisen maun? Vain alla olevilla nopeilla tavoilla sulattaa kanaa, jotka aFamilyToday Blog tuo mukanaan, lyhennät keittiössä vietettyä aikaa maksimaalisesti! 

Miksi kana sulatetaan? 

Ruokalaji on todella herkullinen, herkullinen vain, kun ainekset ovat tuoreita. Paitsi, että on monia muita pakottavia syitä, miksi sinun täytyy sulattaa kana ennen ruoanlaittoa. Tuo on: 

• Kana, jota ei ole sulatettu kypsennyksen jälkeen, on erittäin helppo kypsentää.
• Kana on luokiteltu elintarvikeryhmään, jota ei voida syödä raakana.
• Jos pakastettua kanaa ei sulateta kokonaan, monet bakteeri- ja sienilajit jäävät jäljelle, kuten Campylobacter, Salmonella ja Clostridium perfringens. Raaka kanan syöminen on suora syy korkeaan kuumeeseen, ripuliin, ruokatorven kouristuksiin , ...

Kanan sulatus on tärkeä vaihe kypsennysprosessissa 

Kuinka sulattaa kana nopeasti ja tehokkaasti 

Itse asiassa on monia tapoja sulattaa kanaa nopeasti. Kaikkia menetelmiä ei kuitenkaan toteuteta oikein. Lisäksi kanan sulatusaika riippuu monista tekijöistä, kuten: säilytysajasta, kanan koosta, sulatusmenetelmästä, ... 

Asiantuntijoiden mukaan suositellaan neljää nopeinta ja turvallisinta tapaa sulattaa kana: 

Sulata pakastimen lämpötilalla 

Kanan sulattaminen laittamalla se jääkaappiin on monien kotiäidien käyttämä menetelmä. Jääkaapin lämpötila on usein korkeampi kuin pakastimen, joten se voi auttaa kananpaloja pehmentymään hitaasti samalla, kun bakteerit eivät pääse sisään. Tällä menetelmällä kana on kypsennysvalmis 4-5 tunnissa. 

Nälkään verrattuna tämän menetelmän sanotaan kuitenkin vievän kauan, eikä se ole tehokas. Siksi se on hyödyllistä vain, kun sinulla on suunnitelma valmistaa kana etukäteen. 

Nopein tapa sulattaa kana on laittaa se jääkaappiin 

Sulata upottamalla kana veteen 

Jos haluat lyhentää kanan sulatusaikaa, voit upottaa kananpalat kulhoon, jossa on kylmää vettä. Sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että kana säilytetään suljetussa vetoketjupussissa tai tyhjiöpussissa, jotta vettä ei pääse tihkumaan kanan sisään. 

Älä missään tapauksessa käytä kuumaa vettä, etenkään kiehuvaa vettä, koska jääkaapista otettu ruoka on erittäin herkkä lämpöshoille. Tämä on myös suotuisa ympäristö bakteereille tunkeutua ja tuhota kanan ravintoaineita. 

Jos kananpalat ovat pieniä, luuttomia tai soseutettuja, kestää vain noin 1-2 tuntia, ennen kuin kana on mureaa. Sulatusprosessin aikana vesi on vaihdettava usein! 

Mikroaaltouuni sulatus 

Monien kotiäitien "salainen ase" on mikroaaltouunin sulatus . Pyörivän alustan ja vahvistetun mikroaaltouunin ansiosta liha sulaa tasaisemmin. 

Lämpötilaa ja sulatusaikaa on kuitenkin säädettävä niin, että on järkevää välttää kanan nahan osittainen kypsyminen. 

Kanan sulattaminen mikroaaltouunissa auttaa lyhentämään kypsennysaikaa 

Sulata kypsentämällä miedolla lämmöllä 

Toinen kätevä tapa sulattaa kana nopeasti on kypsentää kana suoraan miedolla lämmöllä. Periaatteessa tätä ei pidetä vain nopeana tapana sulattaa kanaa, vaan säästät myös paljon aikaa! 

Tällä menetelmällä kana on pehmeä heti, kun ruoka on keitetty, joten se sopii hyvin muhennosten, keittojen, keittojen jne. keittoon. On kuitenkin noudatettava periaatetta, että kypsennyslämpötila ja kanan lämpötila on tasapainotettu . kana välttää tilanne "raaka, ulkona kypsennetty"! 

Vinkkejä kanan sulattamiseen 

Kanan sulattaminen ei vain tee ruoasta herkullisempaa, vaan auttaa myös suojaamaan terveyttäsi. Siksi sinun on pidettävä mielessä seuraavat huomautukset, kun sulatat kanaa: 

• Kana tulee sulattaa kuivassa, hygieenisessä paikassa.
• Pidä kana poissa haisevista tai harvinaisista paikoista.
• Älä sulata kanaa liian nopeasti tai jätä sitä suoraan auringonpaisteeseen.
• Sulatuksen jälkeen sinun on käsiteltävä kana välittömästi hajoamisen välttämiseksi. 
• Sopivin lämpötila kanan kypsentämiseen ja ravintoaineiden eheyden varmistamiseen on 133 celsiusastetta, mutta lämpötilaa voi nostaa tai laskea kokonaan tietyistä tapauksista riippuen. 

Sinun on pidettävä mielessä tärkeät huomautukset, kun sulatat kanaa 

Toivottavasti tämän artikkelin kautta olet oppinut sulattamaan kanaa nopeasti ja tehokkaasti säilyttäen samalla kanan ravintoaineet ja alkuperäisen maun. Käytä näitä menetelmiä säännöllisesti tehdäksesi ruoanlaitosta yksinkertaisempaa ja helpompaa!