6 idandite mõju laste tervisele

Idandid on üsna toitvad köögiviljad, mida paljud emad kasutavad sageli kogu perele maitsvate roogade valmistamiseks. Väikeste laste puhul avaldub idandite mõju selgelt ka seedesüsteemi toetamise ja naha tervisele kasuliku mõju kaudu.

Viimastel aastatel on idandid muutunud üsna populaarseks toiduks, mis sageli ilmub peresöökidele. Idandeid saab töödelda paljudeks roogadeks nagu smuutid, mahlad, pudrud... Väikelastele sobib see köögivili ka väga hästi, sest sisaldab palju tervisele kasulikke vitamiine ja mineraalaineid nagu raud, valk... Samas , millist kasu on idanditel tegelikult beebi tervisele? Kui teil on selle probleemi üle huvi, laske aFamilyToday Healthil heita pilk allolevatele jagamistele.

Idud on äsja tärganud noored köögiviljad, mida kasvatatakse lühikest aega, koristatakse 5–7 päeva pärast külvi. Kuna tegemist on noore köögiviljaga, on idandite toiteväärtus 5 korda suurem kui tavalistel köögiviljadel. Vähe sellest, paljud inimesed kommenteerisid ka, et see köögivili oli teistest köögiviljadest maitsvam.

Idandeid kasvatatakse tavaliselt seemnetega, nagu redis, sinepiroheline, kaelus, kumkvaadid, vesispinat, sibul, rohelised oad, punased oad… Idseid on tavaliselt kahte tüüpi:

Valged idud: Seemned kasvavad valguse käes, seega on neil valged varred ja väikesed kollakad idulehed, levinumad on: mungoa idud, sojaoa idud, lutserni idud...

Rohelised idud: Seemned kasvavad valgustingimustes, nii et vars on rohekasvalge ja idulehed rohelised, näiteks erinevat tüüpi kapsa idandid, mõned oad, herned...

Idandite mõju laste tervisele

Idandid on köögiviljad, mis sisaldavad palju imikutele kasulikke toitaineid, nagu valke, süsivesikuid, küllastumata rasvu, vitamiine, antioksüdante, fütotoitaineid, polüfenoole ja mineraalaineid. Siin on 5 suurepärast kasu tervisele, mida idandid võivad lastele tuua:

1. Vähenda ohtu haigestuda ohtlikesse haigustesse

Idandid sisaldavad rohkelt polüfenoole – antioksüdanti, mis vähendab väikelaste südamehaiguste riski. Uuring on näidanud, et idandid, eriti punase kapsa idud, võivad aidata vältida kolesterooli kahjulikke mõjusid, aidates seeläbi kaitsta lapsi rasvumise ja kõrge vererõhu riski eest .

2. Hea naha tervisele

Idandid sisaldavad ka palju nahale kasulikke toitaineid. Täpsemalt on brokoli idud rikkad C-, A-vitamiini ja glükorafaniini poolest, mis aitavad hoida teie lapse nahka terve ja siledana.

3. Pakkuge rikkalikku energiaallikat

Idandid on energiarikkad, aidates teie beebil mugavalt terve päeva mängida ilma väsimust tundmata. Vähe sellest, idandid sisaldavad ka suures koguses kehale energiat andvaid aineid nagu magneesium, raud, kaltsium ja tsink. Lisaks on idandid rikkad ka fosfori ja naatriumi poolest, mis aitavad vältida veekadu ning soodustavad lihaste ja luude kasvu.

4. Seedimise toetamine

Väikestel lastel on sageli seedeprobleemid, nagu seedehäired, gaasid ja kõhukinnisus, kuna nende seedesüsteem on endiselt nõrk. Idandid on rikkad ensüümide poolest, mis on kasulikud seedesüsteemile, aidates teie lapse seedesüsteemil tervena püsida.

5. Rikas toitumise poolest

Idandid on köögiviljad, mis on rikkad tervislike vitamiinide ja mineraalide, nagu kaalium, kaltsium, magneesium, raud, vask ja tsink, poolest. Isegi selles köögiviljas on 40 korda rohkem toitaineid kui küpsetes köögiviljades.

6. Rikas antioksüdantide poolest

Idandid on rikkad antioksüdantide poolest, seega võib see köögivili aidata ära hoida ka paljusid haigusi, nagu diabeet , infektsioonid, vähk, hingamisteede haigused, artriit, põletikulised probleemid, Parkinsoni tõbi … Vähe sellest, idandid, eriti lehtkapsas, aitavad tõsta ka laste vastupanuvõimet .

Mõnede idude spetsiifilised mõjud

Iga idu tüüp on toiteväärtuse poolest erinev, seega on igal köögiviljatüübil oma eelised, näiteks:

Rukolsalat: on rikas A-, K-, C-vitamiini ja kaltsiumi poolest, mis aitab tugevdada luid ja hambaid.

Kapsa köögiviljad: rikkad A-, K-, C-vitamiinide poolest, aitavad parandada imikute nägemist.

Brokoli idud: rikas A-, C-vitamiini ja glükorafaniini poolest, aitavad teie beebi nahal püsida sile ja terve.

Lehtkapsas: rikas A-, K-, C-vitamiini ning oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete poolest, hea vereringele ja tugevatele juustele.

Kuidas peaksite oma beebi idusid toitma?

Imiku idudega toitmisel peate meeles pidama mõnda asja:

Idandeid peetakse puhtaks köögiviljaks, kuid ei saa välistada ohtu, et köögiviljad võivad saastuda bakteritega või saastuda ebaõige koristamise või ladustamise tõttu või kasvataja tahtlikult ebaturvalise pinnase kasutamise, lisaväetise, väetiste ja kemikaalide saagi suurendamiseks ja lühendada koristuspäevi. Seetõttu peaksite kogu perele töötlemiseks idude ostmisel valima nende ostmise usaldusväärsetel aadressidel.

Pärast idandite ostmist tuleks neid mitu korda voolava vee all pesta. Pesemisel tuleks olla õrn, et vältida köögiviljade muljumist. Lisaks tuleks enne lapsele ja perele töötlemist leotada umbes 10-15 minutit lahjendatud soolases vees.

Absoluutselt ei tohiks anda lapsele tooreid idandeid, sest tema seedesüsteem on endiselt väga nõrk ega ole veel suutnud toksiinidele vastu seista. Parim viis on see, et püreestate, keetke putruga, et teie laps sööks võõrutamist ja küpsetaksite, toidate last otse vanemate lastega.

Tagamaks, et beebil oleks iga päev süüa puhtaid köögivilju, võite endale ise idandeid kasvatada, sest idude kasvatamine on väga lihtne, juba 5 päeva pärast on nii beebil kui perel ports puhtaid ja maitsvaid idusid.

Kuidas ise idandeid kasvatada, et oma beebile ja perele toitu valmistada

Ühiskonna muutudes üha kaasaegsemaks, on ka elu kiirem ja kiirem, vanematel jääb vähem aega tegeleda pisiasjadega, mis võivad mõjutada beebi tervist. Kui soovite idanditest roogasid valmistada, mõtleb enamik emasid turule ostma minna, kuid vähesed teavad, et seda köögivilja on lihtne kasvatada ja see ei võta liiga palju aega. Idude istutamiseks peate ette valmistama:

Kvaliteetsed seemned, nagu valge redise seemned, kaelus, kaelus, vesispinat, amarant...

Hea kvaliteediga muld või kookoskiud

Istutusalus

Kastekann udurežiimiga

Kuidas istutada:

1. samm: leotage seemneid

Seemned pestakse ja leotatakse soojas vees (45-50°C) 2-5 tundi (kui seemned on paksu kestaga, leotage pikemaid ja õhukesi koorega seemneid, leotage vähem). Seejärel võtke see välja ja laske kuivada.

2. samm: seemnete külvamine

Jaotage seemned ühtlaselt mulla pinnale. Külvitihedus oleneb seemne liigist või vastavalt pakendil olevale juhendile. Seejärel kastke ja katke aluse pind 2 päevaks papplehega.

3. samm: hoolitsege puu eest

2-3 päeva pärast idanevad seemned ühtlaselt, viige kandik valgusrikkasse kohta. Kastke pihustiga kaks korda päevas, üks kord varahommikul ja üks kord jahedas pärastlõunal.

4. samm: koristage

Lõika noaga idu aluse lähedalt (või tõmba juurvili maast välja, lõika kääridega juured ära). Loputage puhta veega ja kasutage kohe.

Märkus: Kui köögivilju pole kasutatud, ei pea te neid pärast koristamist pesema, vaid pange need kottidesse ja hoidke umbes 3–5 päeva külmkapis.

Idandeid on väga lihtne kasvatada, kuid need sisaldavad palju toitaineid, mis on teie lapse tervisele kasulikud. Ülaltoodud aFamilyToday Healthi teabe põhjal võite kaaluda idandite lisamist oma lapse toitumisse, et aidata teie lapsel tervena kasvada ja areneda.