3 ohutusreeglit imikutoidu valmistamisel

Ei ole võimalik varustada end absoluutselt steriilse köögi või kvaliteetse steriliseerimisseadmega, kuid järgides mõnda allpool toodud toiduohutuse põhimõtet, on emade beebidele valmistatavad toidud palju turvalisemad ja kvaliteetsemad.

Lisaks murele pestitsiide või mürgiseid kemikaale sisaldava toidu pärast on väikelastega emadel praegu peavalu ka toiduhügieeni- ja ohutusprobleemide tõttu. Imikutoidu valmistamine kodus on kindlasti maitsvam ja toitvam kui turul olevad valmispulbrid. Kui aga ohutusreegleid ei tagata, on imikute toidu "saastumise" oht suurem. Seetõttu peaksid emad, ükskõik kui kiireloomulised, pöörama erilist tähelepanu ka järgmistele ohutusreeglitele.

Ohutuseeskirjade järgimine töötlemisel aitab emadel tagada oma imikute toidu kvaliteedi

1/ Desinfitseerige käed ja töövahendid

Käte pesemine seebiga on esimene ja kõige elementaarsem asi enne beebitoidu valmistamist. Lisaks kätele peaksid emad köögis puhastama ka kasutatavaid tööriistu, nagu tööpinnad, potid-pannid, lõikelauad, blenderid jne. Parim on kasutada looduslikku antibakteriaalset nõudepesuseepi. Ärge kasutage liha, köögiviljade ja puuviljade lõikamiseks sama lõikelauda. Eelkõige tuleks toor- ja kuumtöödeldud toitude valmistamisel kasutada eraldi lõikelaudu. Puidust lõikelaua kasutamine on ohutum kui plastikust, kuna see eemaldab bakterid kergemini.

2/ Köögiviljade eeltöötlemine

Köögi- ja puuviljad tuleb enne kasutamist pesta, eriti nahka. Kuigi kasutatakse orgaanilisi koostisosi, peaksid emad neid ka enne töötlemist pesema. Pese köögivilju jooksva vee all, võib leotada soolases vees või köögiviljade pesulahuses 5-10 minutit. Puuviljade puhul peaksite enne küpsetamist ootama kurnamist, koorimist, südamiku ja seemnete eemaldamist. Tahke toidu andmisel ei pea banaane ja avokaadosid keetma isegi 6-kuulistele imikutele .

Kahjulike bakterite ja kemikaalide eemaldamiseks peske köögivilju otse kraani all

3/ Kuidas liha töödelda?

Emad peavad oma käsi põhjalikult pesema juba alates liha valmistamisest ja käitlemisest. Vajadusel saab kanda kindaid. Eelkõige peaksid emad enne liha valmistamiselt mõne muu roa valmistamisele üleminekut uuesti käsi pesema, eriti selliste toodete puhul nagu linnuliha ja munad.

Enne külmikusse asetamist tuleks liha jagada väikesteks tükkideks. Vajadusel sulatage ainult liha, mida vajate korraga. Ärge kunagi laske imikutel süüa toorest või alaküpsetatud liha, linnuliha, kala ja mune.

Liharoogade (nt linnuliha, punane liha ja kala) maksimaalse ohutuse tagamiseks peaksid emad pöörama tähelepanu järgmistele asjadele:

– Ärge jätke toorest või küpsetatud toitu toatemperatuuril kauemaks kui 2 tunniks

– Külmutatud toiduaineid ei tohi sulatada ja seejärel ilma toiduvalmistamiseta uuesti külmutada

Külmutatud toiduaineid tuleks hoida temperatuuril 0 kraadi Celsiuse järgi või alla selle

– Imikutoitu, olenemata sellest , kas see on keedetud või värskelt valmistatud, tuleb hoida külmkapis ja mitte rohkem kui 48–72 tundi enne kasutamist või külmutamist.

– Külmutatud toidul on erinev säilivusaeg. Ideaalis tuleks külmutatud imikutoidu graanulid ära kasutada 1 kuu jooksul.

8 ülimaitsvat liharetsepti imiku võõrutamiseks Kuigi see sisaldab palju valku ning laste arenguks vajalikke mineraalaineid ja vitamiine, on liha raskem seedida ja töödelda kui köögivilju. Niisiis, kas ema peaks võõrutamise alguses liha lisama?