Ποιο είναι το βακτήριο Clostridium botulinum που προκαλεί συχνά τροφική δηλητηρίαση; Αυτό το άρθρο θα σας απαντήσει λεπτομερώς, ας μάθουμε!
Με διαφορά, μια από τις πιο συχνές και επικίνδυνες καταστάσεις τροφικής δηλητηρίασης έχει να κάνει με τη δηλητηρίαση από τοξίνες του βακτηρίου Clostridium botulinum (C. botulinum). Η δηλητηρίαση από τοξίνη αλλαντίασης ενέχει υψηλό κίνδυνο θανάτου, ειδικά όταν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Σε αυτό το άρθρο, ας μάθουμε περισσότερα για τη δηλητηρίαση από C.botulinum για να είμαστε πιο προσεκτικοί σχετικά με αυτήν την κατάσταση!
Τι είναι το Clostridium botulinum;
Το Clostridium botulinum είναι ένα gram-θετικό αναερόβιο βακτήριο, που υπάρχει με τη μορφή σπορίων σε σχήμα ράβδου, ικανό να κινεί και να παράγει τοξίνες σε αναερόβιο περιβάλλον.
Αυτό το βακτήριο απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1985, μετά από ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης που προκλήθηκε από τη χρήση ζαμπόν μολυσμένου με την τοξίνη C.botulinum. Τα σπόρια του C.botulinum εμφανίζονται συχνά στην άμμο, τη σκόνη, το έδαφος, τα νωπά ή κομποστοποιημένα περιττώματα ζώων, το πεπτικό σύστημα των ζώων, τα έντερα των θαλασσινών και ακόμη και το θαλασσινό νερό.
Η βοτουλινική τοξίνη περιλαμβάνει 7 κύριους τύπους, αντίστοιχα τύπου A, B, C, D, E, F, G. Στους οποίους, οι τύποι Α και Β είναι οι τοξίνες με την υψηλότερη ικανότητα να προκαλούν ασθένειες στον άνθρωπο (που αντιπροσωπεύουν περίπου περίπου 99 % των περιπτώσεων δηλητηρίασης).
Ποιες τροφές περιέχουν τη βακτηριακή τοξίνη Clostridium botulinum;
Η δηλητηρίαση με Clostridium botulinum, γνωστή και ως δηλητηρίαση από κονσέρβες κρέατος, αυτό το βακτήριο αναπτύσσεται συχνά σε κονσερβοποιημένα προϊόντα όπως: κρέας, γάλα, αλλαντικά, τυριά, λουκάνικα, ... Αυτό το βακτήριο μπορεί να είναι μεταδοτικό στα στάδια παραγωγής, συσκευασίας, μεταφοράς και αποθήκευση.
Οι παρασκευαστές κονσερβοποιημένων τροφίμων χρησιμοποιούν συχνά νιτρικό για να αναστέλλουν την ανάπτυξη του Clostridium botulinum. Ωστόσο, εάν τα κονσερβοποιημένα προϊόντα παράγονται κακής ποιότητας, έχουν λήξει ή αποθηκεύονται ακατάλληλα κατά τη χρήση, μπορεί επίσης να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι εξάγουν δηλητηρίαση από αλλαντίαση μέσω ανοιχτών πληγών. Για παράδειγμα, οι ακατάλληλες ενέσεις botox μπορεί επίσης να προκαλέσουν δηλητηρίαση, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο.
Τα βακτήρια Clostridium botulinum βρίσκονται συχνά σε κονσερβοποιημένα προϊόντα κακής ποιότητας
Παθογένεια του Clostridium botulinum
Όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν τοξίνη αλλαντίασης ή σπόρια C.botulinum, αυτή η τοξίνη δεν θα διασπαστεί από το στομάχι και τα έντερα και θα απορροφηθεί στο αίμα για να πάει στα κύτταρα-στόχους, τα οποία είναι χολινεργικές συνάψεις του νευρικού συστήματος . Εδώ, η βοτουλινική τοξίνη θα αποκόψει τις πρωτεΐνες που απαιτούνται στη διαδικασία της νευρικής ενεργοποίησης για την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών, διαταράσσοντας τη μετάδοση σήματος στο κινητικό νευρικό σύστημα, τα παρασυμπαθητικά και τα αυτόνομα γάγγλια.
Οι εκδηλώσεις τοξικότητας εμφανίζονται συνήθως μετά από 12 - 36 ώρες (εάν το φαγητό περιέχει τοξίνες) ή 3 - 10 ημέρες (εάν το φαγητό περιέχει σπόρια C.botulinum). Όσο μικρότερη είναι η περίοδος επώασης, τόσο μεγαλύτερη είναι η τοξικότητα, τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος θανάτου.
Ακολουθούν ορισμένα συμπτώματα της δηλητηρίασης από Clostridium botulinum:
Η δηλητηρίαση από C.botulinum μπορεί να αποβεί θανατηφόρα εάν δεν εντοπιστεί έγκαιρα
Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση;
Για να αποτρέψετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης λόγω της τοξίνης C.botulinum, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα ζητήματα:
Συμβουλές συντήρησης τροφίμων που πρέπει να γνωρίζετε
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε καλύτερα τα τρόφιμα και να περιορίσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από C.botulinum:
Παραπάνω είναι όλες οι πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε για τα βακτήρια Clostridium botulinum και τη δηλητηρίαση που προκαλείται από τις τοξίνες που εκκρίνει. Για να αποτρέψετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από αλλαντίαση, προσέξτε τη διατροφή σας ώστε να είναι υγιεινή και ασφαλής!
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν την καρδιά, οδηγώντας στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς και διαβήτη τύπου 2. Πώς λοιπόν να προλάβετε αποτελεσματικά αυτό το σύνδρομο; Μη διστάσετε να διαβάσετε τα σχόλια παρακάτω.
Η λύσσα στον άνθρωπο είναι μια από τις επικίνδυνες ασθένειες με πολύ υψηλό ποσοστό θνησιμότητας. Η νόσος μεταδίδεται με εκκρίσεις μολυσμένες με τον ιό της λύσσας (συνήθως σάλιο μέσω δαγκώματος). Επί του παρόντος, δεν υπάρχει ειδική θεραπεία για αυτήν την ασθένεια.
Τα Τ λεμφοκύτταρα είναι αρκετά ειδικά κύτταρα στο σώμα και χωρίζονται σε 3 κύριους τύπους. Κάθε τύπος Τ λεμφοκυττάρων έχει διαφορετική λειτουργία. Ας εξερευνήσουμε αυτόν τον τύπο κελιού στο παρακάτω άρθρο.
Η μαγνητική τομογραφία κρανίου ή η μαγνητική τομογραφία κρανίου είναι μια από τις συχνά ενδεικνυόμενες διαγνωστικές μεθόδους. Τι είναι λοιπόν η μαγνητική τομογραφία και πώς διαβάζεται; Ας μάθουμε σε αυτό το άρθρο!
Με τη σύγχρονη επιστήμη, οι ερευνητές έχουν πλέον βρει την προέλευση του HIV καθώς και πολλές πληροφορίες για αυτόν τον κορυφαίο ιό ανοσοανεπάρκειας. Ας ανακαλύψουμε μαζί εδώ.
Το μωρό 11 μηνών έχει έντονη ανάπτυξη στην κινητική και γλωσσική ικανότητα. Το μωρό μπορεί ήδη να φλυαρεί μερικές απλές λέξεις, να ξέρει πώς να σταθεί μόνο του ή ακόμα και να περπατήσει. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι ξέρει να κάνει ένα μωρό 11 μηνών και πώς να μεγαλώνει ένα έξυπνο και υγιές παιδί 11 μηνών.
Σε αντίθεση με τον καρκίνο, οι καλοήθεις όγκοι έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Τι είναι λοιπόν ένας καλοήθης όγκος; Διαφέρουν οι μέθοδοι διάγνωσης και θεραπείας από το μελάνωμα;
Επί του παρόντος, η απονευρωσίτιδα είναι κοινή σε όλο τον κόσμο και η Ασία είναι η περιοχή με την υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης απονευρωσίτιδας. Στη χώρα μας, το συκώτι είναι μια αρκετά συχνή ασθένεια λόγω της συνήθειας να τρώμε υδρόβια φυτά και να πίνουμε κρύο νερό. Πού είναι λοιπόν το παράσιτο του ήπατος στο ανθρώπινο σώμα και πώς να αποτρέψετε την ασθένεια;
Η χειρουργική παρέκκλισης του ρινικού διαφράγματος είναι μια υποχρεωτική παρέμβαση των περιπτώσεων απόκλισης του ρινικού διαφράγματος για τη βελτίωση των συμπτωμάτων που αυτό επιφέρει. Αλλά δεν κατανοούν όλοι ξεκάθαρα τη χειρουργική διαδικασία καθώς και τις σημειώσεις κατά τη διάρκεια της επέμβασης, επομένως εξακολουθούν να ανησυχούν όταν παίρνουν μια απόφαση. Το παρακάτω άρθρο θα σας δώσει περισσότερες πληροφορίες για αυτό το ζήτημα.
Ο εγκέφαλος είναι το μεγαλύτερο μέρος του εγκεφάλου σε μάζα και όγκο, που κατέχει πολλές λειτουργίες επεξεργασίας πληροφοριών. Πού βρίσκεται λοιπόν ο εγκέφαλος, ποια είναι η δομή και η λειτουργία του εγκεφάλου.
Το Rapid Test είναι η πιο κοινή και απλούστερη μέθοδος για τον προσδιορισμό της κατάστασης του Covid - 19. Ωστόσο, η χρήση του rapid test έχει πολλούς περιορισμούς, επιρρεπείς σε σφάλματα όπως: Λανθασμένη δειγματοληψία, ανεπαρκής χρόνος και κάποιες άλλες αιτίες ψευδώς θετικών. Υπάρχει ένα πρόβλημα που πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται συχνά αν το ψυχρό τεστ έχει 2 γραμμές.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να υποβάλλονται σε τακτικό προγεννητικό έλεγχο για την ανίχνευση επικίνδυνων εμβρυϊκών ανωμαλιών, μία από τις οποίες είναι η κοιλιακή διαστολή. Είναι επικίνδυνη η διαστολή των κοιλιών στα παιδιά; Ποια είναι τα σημάδια της νόσου; Το Blog aFamilyToday θα σας στείλει γνώσεις για την ασθένεια.
Η εξέταση αίματος είναι μια εξέταση που μετρά ορισμένα επίπεδα ουσιών στο αίμα και μετράει τύπους κυττάρων του περιφερικού αίματος. Αυτή είναι μια εξέταση που συχνά παραγγέλνεται από τους γιατρούς κατά τη διάρκεια μιας φυσικής εξέτασης. Ποιος είναι λοιπόν ο σωστός τρόπος για να διαβάσετε τα αποτελέσματα των εξετάσεων αίματος;
Η αναιμία είναι μια κοινή πάθηση σε πολλούς ανθρώπους, σε πολλά διαφορετικά θέματα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τύποι αναιμίας στην αναιμία και η ταξινόμηση της αναιμίας είναι απαραίτητη για να έχουμε ένα κατάλληλο, αποτελεσματικό και ασφαλές σχέδιο θεραπείας.
Σε ορισμένες συγκεκριμένες περιπτώσεις, όπως οδοντικά προβλήματα ή άλλες συναφείς ασθένειες, ο γιατρός θα αναθέσει στον ασθενή την ανάγκη εξαγωγής του 6ου δοντιού.Είναι λοιπόν επικίνδυνο να μειωθεί το 6ο δόντι, είναι επώδυνο;Τι πρέπει να προσέξουμε; Παρακαλούμε ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο.
Η αξονική τομογραφία πνεύμονα είναι ένα από τα απαραίτητα και σχεδόν υποχρεωτικά βήματα εξέτασης κατά τη θεραπεία παθήσεων των πνευμόνων ή που σχετίζονται με τους πνεύμονες. Γνωρίζετε λοιπόν τα βήματα που περιλαμβάνονται σε μια αξονική τομογραφία πνεύμονα; Αν όχι, μην παραλείψετε το παρακάτω άρθρο.
Μια κινητή πλευρική πλάκα είναι ένας πολύ σοβαρός τραυματισμός του θωρακικού τοιχώματος που απαιτεί επείγουσα ιατρική χειρουργική επέμβαση. Εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την κυκλοφορία και την αναπνοή του ασθενούς.
Η πυώδης φλεγμονή της ρίζας είναι ένα από τα προειδοποιητικά σημάδια πιθανών προβλημάτων με τη στοματική σας υγεία. Εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές που επηρεάζουν τη στοματική υγεία ειδικότερα και τη γενική υγεία του οργανισμού.
Η πανδημία της ισπανικής γρίπης του 1918 ήταν μια από τις χειρότερες πανδημίες στην ιστορία. Η πανδημία γρίπης του 1918 εντοπίστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε μέρη της Ασίας προτού εξαπλωθεί γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Εκείνη την εποχή, δεν υπήρχε εμβόλιο ή αποτελεσματική θεραπεία για την ασθένεια.
Το αιμαγγείωμα είναι μια πολύ συχνή ασθένεια στα νεογνά, γι' αυτό ονομάζεται και νεογνικό αιμαγγείωμα. Είναι λοιπόν επικίνδυνα τα αιμαγγειώματα; Τι προκαλεί το αιμαγγείωμα και πώς αντιμετωπίζεται;
Η μεταγεννητική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την υγεία της μητέρας αλλά καθορίζει και το μέλλον του παιδιού. Επομένως, η οικοδόμηση μιας επιστημονικής δίαιτας θα βοηθήσει τη μητέρα να έχει μια ποιοτική πηγή γάλακτος για το μωρό της και επίσης θα βοηθήσει τη μητέρα να αποκτήσει γρήγορα φόρμα.
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στην αύξηση του μεγέθους του μπούστου.Ο συνδυασμός διατροφής και επιστημονικής άσκησης είναι επίσης ένα μέτρο που βοηθά τις γυναίκες να αυξήσουν το μέγεθος του δαχτυλιδιού τους.1 χωρίς φόβο ότι θα παχύνουν.
Το μοσχαρίσιο jerky είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ιδανικό σνακ για τα μέλη της οικογένειας ή για να κεράσουν τους καλεσμένους, μπορείτε να ανατρέξετε στο πώς να φτιάξετε το μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι παρακάτω!
Για τα άτομα με διαβήτη, εκτός από τον σταθερό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική η παροχή επαρκούς ενέργειας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Μπορούν λοιπόν τα άτομα με διαβήτη να πίνουν γάλα; Ας απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση μαζί μας τώρα
Τα πράσινα φασόλια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι να τα καταναλώσουν. Ποιος λοιπόν δεν πρέπει να τρώει πράσινα φασόλια; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν οι έγκυες να τρώνε λαχανικά και καβούρια είναι μια ανησυχία πολλών γυναικών όταν είναι έγκυες για πρώτη φορά. Για να σας βοηθήσουμε να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, ας το μάθουμε απευθείας μέσω του παρακάτω άρθρου!
Για τη νόσο της σπονδυλικής κατάρρευσης, εκτός από την εντατική θεραπεία, όπως φαρμακευτική αγωγή ή σταθερές βίδες, χειρουργική επέμβαση κ.λπ., ο συνδυασμός με την κατάλληλη διατροφή θα βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τον πόνο και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε εάν έχετε καταρρεύσει σπόνδυλους;
Η βιταμίνη Β παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος,... Αυτή η βιταμίνη λοιπόν είναι άφθονη σε ποιες τροφές. Παρακολουθήσετε τώρα
Η επιστημονική ονομασία της κάνναβης είναι Cannabis sativa, το ίδιο είδος με το φυτό κάνναβης αλλά με πολλές διαφορετικές ιδιότητες. Οι σπόροι κάνναβης περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες THC, την ψυχοδραστική ένωση που βρίσκεται στην κάνναβη. Οι σπόροι κάνναβης είναι εξαιρετικά θρεπτικοί και πλούσιοι σε ακόρεστα λίπη, πρωτεΐνες και μέταλλα. Εδώ είναι 6 καλά ερευνημένα οφέλη για την υγεία των φυτών και των σπόρων κάνναβης.
Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, τα τρόφιμα που πρέπει να προστεθούν όταν πάσχετε από εκφυλιστική νόσο των αρθρώσεων παρακάτω θα πρέπει να ανατρέξετε:
