Οι έγκυες γυναίκες τρώνε tofu: Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο

Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε τόφου είναι μια ασφαλής και καλή επιλογή τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί, εάν το τόφου που χρησιμοποιείτε είναι κατασκευασμένο από καθαρά συστατικά και η επεξεργασία είναι υγιεινή.

Πολλές έγκυες γυναίκες αναρωτιούνται αν η κατανάλωση τόφου είναι καλή ή όχι. Αν έχετε παρόμοια ερώτηση, αφήστε το aFamilyToday Health να μάθει την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο.

Διατροφική αξία του τόφου

Η αναλογία των θρεπτικών συστατικών σε μια μερίδα 100g tofu παρατίθεται στον παρακάτω πίνακα:

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες

Διατροφική ποσότητα ανά μερίδα 100g

Ενέργεια 480 θερμίδες

Νερό 5,78 γρ

Πρωτεΐνη 47,9 γρ

Ολικά λιπίδια 30 γρ

Φυτικές ίνες 7,2 γρ

Υδατάνθρακες 14 γρ

Ασβέστιο 364 mg

Σίδηρος 9,7 γρ

Μαγνήσιο 59 mg

Φώσφορος 483 mg

Κάλιο 20 mg

Νάτριο 6 mg

Ψευδάργυρος 4,9 γρ

Χαλκός 1,1 mg

Βιταμίνη C0,7 mg

Θειαμίνη 0,49 mg

Ριβοφλαβίνη 0,31 mg

Νιασίνη 1,1 mg

Παντοθενικό οξύ 0,4 mg

Βιταμίνη Β60,28 mg

Φολικό οξύ92 ug

Βιταμίνη Α518 IU

Οφέλη όταν οι έγκυες γυναίκες τρώνε τόφου

Τα οφέλη που προσφέρει αυτό το πιάτο στις έγκυες γυναίκες περιλαμβάνουν:

Πλούσιο σε πρωτεΐνη

Το τόφου περιέχει πολλή πρωτεΐνη, καλή υποστήριξη για την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου .

Πλούσιο σε ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο συστατικό που πρέπει να συμπληρώνει πλήρως η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την πρόληψη του κινδύνου οστεοπόρωσης μετά τον τοκετό. Αυτό το μέταλλο βοηθά επίσης στην ανάπτυξη των οστών, των δοντιών, των νεύρων και των μυών του αγέννητου μωρού.

Εκτός από την κατανάλωση άλλων τροφών πλούσιων σε ασβέστιο , όπως αυγά, γάλα, λάχανο, αμάρανθος, γλυκοπατάτες, χυμός πορτοκαλιού, το τόφου είναι μια άλλη καλή πρόταση που δεν μπορείτε να αγνοήσετε.

Βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίων

Το τόφου είναι μια τροφή πλούσια σε σίδηρο και χαλκό, που βοηθά στην παροχή οξυγόνου σε όλο το σώμα. Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη δημιουργία ενέργειας και την απελευθέρωση οξυγόνου στο σώμα σας. Για την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να συμπληρώνουν σίδηρο από ταμπλέτες από το στόμα, πιάτα όπως βοδινό κρέας, τόφου, λαχανικά...

Επιπλέον, ο σίδηρος από το τόφου υποστηρίζει επίσης τις εγκύους στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος .

Παρέχει ωμέγα-3

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ωφελούν τις έγκυες γυναίκες με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Αυτό το λιπαρό οξύ βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου, βοηθά στην πρόληψη των θρόμβων αίματος και μειώνει τις επιπτώσεις της κακής χοληστερόλης. Ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί στα ψάρια ή δεν σας αρέσει να παίρνετε ιχθυέλαιο, το τόφου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.

Καλό για βάρος

Το τόφου είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, επομένως θα βοηθήσει τις έγκυες γυναίκες να αισθάνονται χορτάτες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι το αίσθημα της πείνας.

Προτείνετε νόστιμα πιάτα από τόφου για εγκύους

Αφού μάθετε τα θετικά οφέλη από τις εγκύους που τρώνε τόφου, μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτά τα νόστιμα πιάτα από αυτό το φαγητό:

Σούπα tofu με φύκια

Υλικό:

Νεαρό τόφου: 200 γρ

Καρότο: 1 τεμάχιο

Αρακάς: 100 γρ

Γαρίδες: 150 γρ

Αποξηραμένα φύλλα φυκιών: 2-3 φύλλα

Ξερά κρεμμύδια: 1-2 βολβοί

Μπαχαρικά όλων των ειδών

Πράξη:

Υλικά διεργασίας:

Νεαρό τόφου βρασμένο σε βραστό νερό.

Πλένουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

Τα μπιζέλια πλένονται και στεγνώνουν.

Μουλιάζουμε τα φύκια σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Γαρίδες πλυμένες, ξεφλουδισμένες, αφαιρέστε τη μαύρη κλωστή στο πίσω μέρος.

Ξερό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, πλυμένο, θρυμματισμένο, ψιλοκομμένο.

Πώς να μαγειρέψω:

Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, τη ζεσταίνουμε, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μυρίσουν, προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε ξανά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα περίπου 500ml νερό για να ψηθεί η σούπα, όταν το νερό βράσει προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα.

Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και τα φασόλια, στη συνέχεια προσθέστε το νεαρό τόφου και τα μουσκεμένα φύκια για να μαλακώσουν, αλατοπιπερώστε τη γεύση.

Μαγειρέψτε για άλλα 2-4 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ και απολαύστε.

Tofu στον ατμό με γαρίδες

Υλικό:

Νεαρό τόφου: 1 τεμάχιο

Πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα: 3 κλαδιά

Γαρίδες αποξηραμένες, πλυμένες: 20γρ

Ξερό κρεμμύδι σε φέτες: 4 κομμάτια

Σάλτσα σόγιας: 1 κουταλιά της σούπας

Λάδι στρειδιού: 1 κουταλιά της σούπας

Μαγειρικό λάδι: 3 κουταλιές της σούπας

Πράξη

Βήμα 1: Ξεπλύνετε το νεαρό τόφου απαλά κάτω από τη βρύση για να το καθαρίσετε.

Βήμα 2:

Βράζουμε τόφου στον ατμό για 5 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα ξερά κρεμμύδια σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και μετά μεταφέρουμε σε ένα βαθύ πιάτο, αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3:

Τηγανίζουμε τις αποξηραμένες γαρίδες μέχρι να μυρίσουν και στη συνέχεια τηγανίζουμε με σάλτσα στρειδιών και σάλτσα σόγιας.

Ρίξτε το μείγμα πάνω από το τόφου στον ατμό.

Πάνω από τα φασόλια βάζουμε φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο και απολαμβάνουμε. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμά κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και να τηγανίσετε με γαρίδες για να μειώσετε την έντονη μυρωδιά.

Μπορεί να προκύψουν απροσδόκητοι κίνδυνοι εάν οι έγκυες γυναίκες τρώνε τόφου

Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη, οι έγκυες γυναίκες μπορεί να βιώσουν ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις εάν τρώνε πάρα πολύ τόφου, όπως:

Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τόφου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή. Το τόφου περιέχει ισοφλαβόνες, αυτή η χημική ένωση τείνει να παρεμβαίνει στον θυρεοειδή αδένα σε ορισμένες έγκυες γυναίκες και να οδηγεί σε ανεπιθύμητες επιπλοκές.

Η κατανάλωση πολύ τόφου πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία εάν το γεύμα έχει πολλές τροφές που περιέχουν μια ποικιλία πρωτεϊνών.