Οι έγκυες γυναίκες ξέρουν πώς να αποθηκεύουν τα ωάρια με ασφάλεια;

Τα αυγά γενικά θεωρούνται τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα συστατικά των αυγών είναι κυρίως ευεργετικά για τις έγκυες γυναίκες. Ωστόσο, ανάλογα με τον τύπο των ωαρίων και τον αριθμό των αυγών που καταναλώνονται, οι έγκυες γυναίκες θα λάβουν διαφορετικά οφέλη.

Πώς να διατηρήσετε τα αυγά και να προετοιμάσετε πιάτα με αυγά για να είναι ασφαλή και να μεγιστοποιήσετε τα θρεπτικά συστατικά; Έγκυες μητέρες, ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο!

Συμβουλές για την επιλογή και το μαγείρεμα ασφαλών αυγών

Μερικές από τις παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμα και ασφαλή πιάτα με αυγά, περιορίζοντας τον κίνδυνο δηλητηρίασης από σαλμονέλα. Αρχικά, θα πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους αυγά και να τα βράσετε σε βραστό νερό για περίπου 7 λεπτά. Αν τηγανίζετε ένα αυγό, πρέπει να το τηγανίζετε ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές! Κάτι άλλο που πρέπει να σημειώσουμε είναι ότι είναι απαραίτητο να μαγειρέψουμε τα αυγά μέχρι να πάρουν γαλακτώδες τα ασπράδια και να σκληρύνουν οι κρόκοι. Χρειάζονται περίπου 5 λεπτά για να ψηθούν τα αυγά.

Αν θέλετε να απολαύσετε τα αυγά στα εξωτερικά εστιατόρια, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί τα ωμά αυγά μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Ορισμένες τροφές που περιέχουν ωμά αυγά περιλαμβάνουν:

Σπιτική μαγιονέζα?

Κρέμα;

Κέικ τιραμισού;

Σαλάτες?

Σάλτσα.

Τα περισσότερα προϊόντα μαγιονέζας του σούπερ μάρκετ είναι ασφαλή επειδή παρασκευάζονται από παστεριωμένα αυγά. Εάν ετοιμάζετε μαγιονέζα ή παγωτό στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μόνο προϊόντα αυγών που έχουν μαγειρευτεί, γιατί αυτή η διαδικασία βοηθά να σκοτωθούν τα βακτήρια.

Πώς να διατηρήσετε τα αυγά;

Η ασφαλής αποθήκευση των αυγών δεν θα δημιουργήσει ευκαιρίες για τα βακτήρια να εξαπλωθούν από τα αυγά και τα κελύφη των αυγών. Ακολουθούν συμβουλές για το πώς να αποθηκεύετε με ασφάλεια τα αυγά:

Θα πρέπει να διατηρείτε τα αυγά στο ψυγείο. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία είναι κάτω από 20°C.

Επιπλέον, τα αυγά δεν πρέπει να τοποθετούνται κοντά σε άλλα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να τα κρατάτε σε ξεχωριστό δίσκο αυγών.

Θα πρέπει να τρώτε κέικ που περιέχουν αυγά αμέσως μετά την επεξεργασία. Τα υπολείμματα πρέπει να φυλάσσονται γρήγορα στο ψυγείο. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2 ημέρες, αλλά δεν πρέπει να φυλάσσεται περισσότερο.

Εναλλακτικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις τάρτες αυγών σε δροσερό και ξηρό μέρος εάν δεν περιέχουν κρέμα.

Τα βραστά αυγά δεν πρέπει να μείνουν στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Συμβουλές για την αποφυγή εξάπλωσης βακτηρίων

Τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα από τα αυγά σε άλλα τρόφιμα. Τα βακτήρια μπορεί να υπάρχουν στα αυγά ή στα κελύφη των αυγών. Ακολουθούν συμβουλές για την πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων:

Τα αυγά δεν πρέπει να αφήνονται κοντά σε άλλα τρόφιμα, ακόμη και πριν ή μετά το σπάσιμο.

Μην αφήνετε τα αυγά να έρθουν σε επαφή με άλλα τρόφιμα ή πιάτα εάν το κέλυφος είναι ραγισμένο.

Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν και μετά το χειρισμό των αυγών.

Καθαρίστε τα πιάτα και τα δοχεία με σαπούνι και ζεστό νερό μετά το χειρισμό των αυγών. Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε αυγά με σπασμένα τσόφλια και σάπια αυγά, καθώς περιέχουν πολλά βακτήρια και βρωμιά.

Πόσο καιρό είναι η διάρκεια ζωής των αυγών;

Η διάρκεια ζωής των αυγών είναι 28 ημέρες, αλλά καλό είναι να τα χρησιμοποιείτε πριν την ημερομηνία λήξης. Όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία με επιστημονικό και ασφαλή τρόπο, τα αυγά θα αποφέρουν πολλά οφέλη για τη μητέρα και το έμβρυο.

Ας ελπίσουμε ότι με τις παραπάνω πληροφορίες, οι έγκυες μητέρες θα έχουν περισσότερες διατροφικές επιλογές για τα γεύματά τους.