Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν δίνετε τόφου στο παιδί σας;

Το τόφου είναι ένα συστατικό για τυρόπηγμα από σπόρους σόγιας. Το τόφου είναι σπόροι σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στις κουζίνες πολλών πολιτισμών από αμνημονεύτων χρόνων. Το τόφου ειδικότερα και τα προϊόντα σόγιας γενικά εξακολουθούν να είναι αμφιλεγόμενα. Υπάρχουν πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι το tofu έχει πολλά μεγάλα οφέλη, αλλά υπάρχουν και μελέτες που λένε ότι το tofu είναι επιβλαβές για την υγεία.

Πότε πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας tofu;

Το τόφου περιέχει πολλή πρωτεΐνη (πρωτεΐνη), επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί για ένα μη αναπτυγμένο στομάχι. Οι περισσότεροι παιδίατροι συνιστούν να δίνετε στο μωρό σας τόφου με κρέας, κρόκους αυγών και λίγη σύνθετη πρωτεΐνη όταν είναι οκτώ μηνών ή μεγαλύτερο. Δεδομένου ότι το τόφου είναι ένα προϊόν με βάση τη σόγια, δεν πρέπει να το δίνετε σε μωρά όταν έχουν σημάδια αλλεργίας στη σόγια.

Πώς πρέπει να τρώνε τα παιδιά τόφου;

Το τόφου είναι ένα ευέλικτο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψητό, σοταρισμένο και μπορεί να σερβιριστεί με σούπες, ζωμούς και πιάτα με βάση τα δημητριακά. Τα μωρά μπορούν να τρώνε τόφου με τα χέρια τους και μπορείτε επίσης να τους δώσετε τόφου αντί για κρέας. Το tofu πρέπει να χορηγείται σε ένα μωρό οκτώ μηνών (με κάποιες άλλες πηγές πρωτεΐνης που βρίσκονται στο κρέας), καθώς μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να χωνευτεί για το στομάχι ενός μικρού μωρού.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για να απολαύσετε τόφου, μεγάλο ή μικρό:

Κόψτε το μαλακό ή σκληρό τόφου σε μικρές μπάλες και ανακατέψτε με δημητριακά, φύτρο σιταριού ή θρυμματισμένα μπισκότα.

Κάντε πουρέ μαζί με μπανάνα, φύτρο σιταριού και μετά ταΐστε το μωρό με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να κάνετε πουρέ το τόφου με οποιοδήποτε φρούτο αρέσει στο παιδί σας, όπως μήλα, φράουλες, βατόμουρα ή αχλάδια.

Κόβουμε το τόφου σε κομμάτια και μετά το προσθέτουμε στη σούπα ή τον καρυκευμένο ζωμό κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο για να αντικαταστήσετε τα πιάτα με κρέας στα γεύματα.

Κόβουμε το τόφου σε κομμάτια και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι. Μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε καρυκεύματα ή όχι ανάλογα με την ηλικία του μωρού σας.

Κάντε πουρέ το tofu με τυρί, βούτυρο ή ανακατέψτε το tofu με σάλτσα ντιπ. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε καρυκεύματα για να φτιάξετε ένα σάντουιτς τόφου και αφήστε το μωρό σας να το φάει με τα χέρια του.

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας tofu burger χρησιμοποιώντας πουρέ tofu, αλεύρι για ψωμί (ή βρεφικά δημητριακά), ψιλοκομμένα κρεμμύδια (ή πουρέ λαχανικών κατάλληλων για την ηλικία), όπως μερικά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Μπορείτε να αναμίξετε εξαιρετικό τόφου με φρούτα, γιαούρτι και χυμό φρούτων για να φτιάξετε ένα smoothie φρούτων για μωρά.