Τα νόστιμα πιάτα από καρύδα έχουν πολλά είδη, αλλά για να ερωτευτεί το μωρό σας και να του παρέχει θρεπτικά συστατικά, μην ξεχάσετε τις παρακάτω 10 συνταγές.
Η καρύδα είναι ένα υγιεινό φρούτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδα για να φτιάξετε σνακ για παιδιά κάθε μέρα. Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές καρύδας που είναι και απλές και θρεπτικές.
1. Σάντουιτς καρύδας, ένα νόστιμο πιάτο καρύδας που δεν πρέπει να χάσετε
Αυτή είναι μια από αυτές τις λιχουδιές καρύδας που είναι ιδανικές για πρωινό. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να ετοιμάσετε μερικές φέτες σάντουιτς, τριμμένη καρύδα, σάλτσα, μαύρο πιπέρι, λάδι και αλάτι. Ανακατεύουμε το ρύζι καρύδας με τη σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το μείγμα με λάδι. Απλώστε το μείγμα καρύδας πάνω από το σάντουιτς και καλύψτε με ένα άλλο κομμάτι. Στη συνέχεια, ψήστε το κέικ και ταΐστε το στο μωρό σας όσο είναι ακόμα ζεστό.
2. Κολλώδες ρύζι καρύδας
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως πρωινό για τα παιδιά σας. Πρέπει να ετοιμάσετε μισό κουτάκι κολλώδες ρύζι, 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας, μπανάνα και λίγη ζάχαρη. Μουλιάζουμε το κολλώδες ρύζι για μερικές ώρες και το ξεπλένουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε λίγο γάλα καρύδας σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Κόβουμε τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα καρύδας, μπανάνα στο μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι.
3. Κέικ καρύδας
Για να φτιάξετε κέικ καρύδας, πρέπει να ετοιμάσετε 1 φλιτζάνι αλεύρι, ζάχαρη, 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα, 1 χτυπημένο αυγό και 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Ζεσταίνουμε το φούρνο και ανακατεύουμε τα υλικά (εκτός από τα αυγά και το βούτυρο) μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά για άλλη μια φορά. Τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια και στη συνέχεια ισιώστε ώστε να σχηματιστεί ένα κομμάτι κέικ καρύδας. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά περίπου.
4. Πουτίγκα καρύδας με σπόρους Chia
Πρέπει να ετοιμάσετε 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, 4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους chia και κανέλα. Προσθέστε λίγο νερό στο μέλι και ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες και έχετε ένα νόστιμο, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο καρύδας για το μωρό σας.
5. Σαλάτα καρότο καρύδας
Πρέπει να προετοιμάσετε χυμό λεμονιού, αλάτι, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ζάχαρη, ψιλοκομμένα καρότα, τριμμένη καρύδα και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη και το αλάτι μαζί, προσθέτουμε την καρύδα, τα καρότα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Τηγανίζουμε το μείγμα με λίγο λάδι σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να κρυώσει και δώστε στα παιδιά.
6. Σαλάτα με ανανά και καρύδα
Αυτή η σαλάτα χρειάζεται 5 λεπτά για να ετοιμαστεί. Χρειάζεστε ένα κομμάτι ανανά, μισό φλιτζάνι τριμμένη καρύδα, μισό φλιτζάνι γιαούρτι, μέλι και βανίλια. Ανακατεύουμε τον ανανά και την καρύδα και μετά ρίχνουμε το γιαούρτι και όλα τα άλλα υλικά. Αφήστε το για λίγο στο ψυγείο και ταΐστε το στο μωρό σας.
7. Σαλάτα καρύδας με αγγούρι
Πρέπει να ετοιμάσετε αγγούρι, μισό φλιτζάνι ρύζι καρύδας, αλάτι, φύλλα κάρυ, σπόρους μουστάρδας. Αρχικά, ψιλοκόψτε το αγγούρι και την κόπρα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνουμε τους σπόρους μουστάρδας με λάδι, προσθέτουμε τα φύλλα κάρυ να σχηματίσουν μια σάλτσα, περιχύνουμε το μείγμα. Ταΐστε το μωρό μόλις ανακατευτούν όλα.
8. Μπισκότα καρύδας μπανάνας
Χρειάζεστε 2 μπανάνες ψιλοκομμένες, ένα φλιτζάνι βρώμη και τριμμένη καρύδα. Ανακατέψτε αυτά τα τρία υλικά μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό για να γίνει το μείγμα απαλό σαν ζύμη και να δημιουργήσετε ένα σχήμα κέικ. Ψήνετε για περίπου 14 λεπτά στους 180°C και σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.
9. Γιαούρτι καρύδας
Χρειάζεστε ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας και μισό φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς γεύση. Τοποθετήστε το γιαούρτι και το γάλα καρύδας σε ένα γυάλινο μπολ. Αφήστε τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρωί, έχετε μια νόστιμη απόλαυση καρύδας για το μωρό σας.
10. Κάρυ με γαρίδες, καρύδα και ντομάτα
Πρέπει να ετοιμάσετε 1 κρεμμύδι σε φέτες, σκόρδο, μαγειρικό λάδι, κάρυ, ντομάτα, μαύρες γαρίδες τίγρης και κρέμα καρύδας. Σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι με το μαγειρικό λάδι. Προσθέστε τη σκόνη κάρυ και άλλα συστατικά, εκτός από τις γαρίδες. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Δώστε στο μωρό σας κάρυ με ζεστό ρύζι.
Παραπάνω είναι 10 νόστιμα πιάτα καρύδας με πολύ απλά υλικά που μπορείτε να ετοιμάσετε για το μωρό σας. Εκτός από το ρύζι καρύδας, η κατανάλωση νερού καρύδας φέρνει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία του μωρού.