Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των παντζαριών;

Το παντζάρι είναι μια τροφή που πολλές μητέρες επιλέγουν για να φτιάξουν παιδικές τροφές. Ωστόσο, λίγες μητέρες καταλαβαίνουν πραγματικά τι επιπτώσεις έχουν τα παντζάρια στην υγεία του μωρού τους.

Όταν το μωρό σας είναι 6 μηνών, θα πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε στερεές τροφές στο μωρό σας για να καλύψετε τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού. Σε αυτό το στάδιο, είναι εύκολο για τις μητέρες να αναρωτιούνται ποιες τροφές να επιλέξουν για τα μωρά τους. Πολλοί συνιστούν να ταΐζετε το μωρό σας με παντζάρια γιατί αυτό το λαχανικό είναι πολύ καλό για την υγεία. Ωστόσο, ισχύει αυτή η συμβουλή και όντως τα παντζάρια φέρνουν πολλά οφέλη στην υγεία του μωρού σας; Εάν αναρωτιέστε για αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε την παρακάτω κοινή χρήση του aFamilyToday Health για να λάβετε την απάντηση σε αυτό το πρόβλημα.

Είναι ασφαλές για τα μωρά να τρώνε παντζάρια;

Όπως τα περισσότερα άλλα λαχανικά, τα παντζάρια είναι αρκετά ασφαλή για τα μωρά, επομένως μπορείτε να τα δώσετε στο μωρό σας κατά την περίοδο του απογαλακτισμού. Όχι μόνο αυτό, αυτός ο κόνδυλος είναι επίσης πολύ πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία έχουν μεγάλη υποστήριξη για την ανάπτυξη του μωρού. Επιπλέον, το να δίνετε στο μωρό σας μια μικρή ποσότητα παντζαριού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι επίσης πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως η δυσκοιλιότητα , η διάρροια , ο μετεωρισμός...

Διατροφική σύνθεση παντζαριού

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, σε 100g τα παντζάρια περιέχουν περίπου:

57,78 γρ νερό

1,61 γρ πρωτεΐνης

9,56 γρ άμυλο

ζάχαρη 6,76 γρ

43 kcal

0,8 mg σιδήρου

λίπος 0,17 γρ

2,8 g φυτικές ίνες

40 mg φωσφόρου

78 mg νατρίου

16 mg ασβεστίου

23 γρ μαγνήσιο

0,35 mg ψευδάργυρου

0,031 mg βιταμίνης Β1

0,034 mg βιταμίνης Β3

109 γραμμάρια φολικού οξέος

4,9 mg βιταμίνη C

0,0099 mg βιταμίνης Α

0,2 gr βιταμίνη Κ

0,04 g βιταμίνη Ε

Πότε πρέπει τα μωρά να τρώνε παντζάρια;

Οι παιδίατροι συνιστούν να δίνετε στο μωρό σας παντζάρια όταν είναι μεταξύ 8 και 10 μηνών και οπωσδήποτε να μην το ταΐζετε πριν γίνει 6 μηνών. Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια, πριν ταΐσετε το μωρό σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να κατανοήσετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη καθώς και την κατάλληλη διατροφή για το μωρό σας. Αρχικά, θα πρέπει να δώσετε στο μωρό σας μόνο περίπου 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού πουρέ παντζαριού, επειδή αυτή η ρίζα περιέχει πολλά νιτρικά άλατα, τα οποία μπορεί να δυσκολέψουν την πέψη του μωρού σας. Συγκεκριμένα, δεν πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας πολύ συχνά γιατί ο οργανισμός του μωρού δεν έχει ακόμη μεταβολίσει μεγάλη ποσότητα νιτρικών. Επομένως, η περίσσεια νιτρικών θα συσσωρευτεί στο αίμα, οδηγώντας σε δύσπνοια, κυάνωση, αναπνευστική ανεπάρκεια.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των παντζαριών;

Τα παντζάρια είναι πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων, επομένως αυτό το ριζικό λαχανικό προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία των μωρών:

1. Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα

Τα παντζάρια περιέχουν πολλά μέταλλα που είναι ευεργετικά για την υγεία του μωρού, όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και παρέχουν βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνες C, E και K. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν ευεργετική δράση. μωρό από τον κίνδυνο ορισμένων κοινών παιδικών ασθενειών όπως η διάρροια, η νυχτερινή τύφλωση, η ραχίτιδα, η αναιμία και μειώνουν τον κίνδυνο μόλυνσης.

2. Μειώστε τον κίνδυνο αναιμίας

Η κατάσταση αναιμίας που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου μπορεί εύκολα να εμφανιστεί σε παιδιά ηλικίας άνω των 6 μηνών, επειδή τα αποθέματα σιδήρου αυτή τη στιγμή που υπάρχει μικρό έμβρυο στη μήτρα έχουν αρχίσει να χάνονται. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε σίδηρο, που βοηθά στην πρόληψη του κινδύνου σιδηροπενικής αναιμίας στα μικρά παιδιά. Όχι μόνο αυτό, αλλά ο σίδηρος βοηθά επίσης στην προώθηση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία παρέχουν οξυγόνο στα μέρη του σώματος καθώς και υποστηρίζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

3. Πεπτική Υποστήριξη

Τα παντζάρια φέρνουν μια πολύ πλούσια ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί αποτελεσματικά, αποτρέποντας το κοινό πρόβλημα δυσκοιλιότητας στα μωρά.

4. Ενισχύστε την αντίσταση

Εκτός από φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα παντζάρια περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην ενίσχυση της αντίστασης του μωρού.

5. Αποτοξινώστε τον οργανισμό

Ακριβώς όπως ο χυμός αγγουριού και καρότου, ο χυμός παντζαριών επίσης αποτοξινώνει το σώμα, ειδικά στη χοληδόχο κύστη και τα νεφρά.

Σημειώσεις όταν ταΐζετε το μωρό σας με παντζάρια

Εάν το μωρό σας δεν είναι ακόμη 1 έτους, θα πρέπει να του δίνετε μόνο 1-2 κουταλάκια του γλυκού πουρέ παντζαριού κάθε φορά. Καθώς το μωρό σας μεγαλώνει λίγο, μπορείτε να το ταΐσετε περισσότερο. Η γεύση του παντζαριού μπορεί να μην αρέσει στο μωρό σας και θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να συνηθίσει το μωρό σας στη γεύση αυτής της ρίζας.

Εξάλλου, όταν ταΐζετε το μωρό σας για πρώτη φορά, δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό σας παντζάρια με λαχανικά που δεν έχει ξαναφάει. Αφού ταΐσετε το μωρό σας, παρατηρήστε για 4 ημέρες εάν το μωρό σας έχει αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν διαπιστώσετε ότι το μωρό σας έχει ασυνήθιστα συμπτώματα, θα πρέπει να το πάρετε αμέσως στο γιατρό.

Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια για μωρά

Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα παντζάρια για μωρά είναι να μαγειρέψετε στον ατμό ή να βράσετε, επειδή αυτές οι μέθοδοι θα κάνουν τα παντζάρια πιο μαλακά, διευκολύνοντας τον πουρέ και ταΐζοντας το μωρό σας. Επιπλέον, τα παντζάρια στον ατμό βοηθούν επίσης το σώμα του μωρού να απορροφήσει εύκολα τη βιταμίνη Α μετά το φαγητό. Κατά την αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε φρέσκα παντζάρια μεσαίου μεγέθους. Μετά την αγορά, πλένετε, ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια φέρνετε στην επεξεργασία.

Μερικά νόστιμα πιάτα από παντζάρια που μπορείτε να ετοιμάσετε για το μωρό σας

Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές με παντζάρια που μπορείτε να δοκιμάσετε:

1. Παντζάρι θρυμματισμένο

Πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό, απλά πρέπει να προετοιμάσετε:

2 παντζάρια μεσαίου μεγέθους

1 καρότο

2 πατάτες

Χώρα

Κατασκευή:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βάζουμε το μείγμα λαχανικών στην κατσαρόλα, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Το βγάζουμε, το αφήνουμε να στεγνώσει και το βάζουμε στο μπλέντερ.

Ρίξτε μια κουτάλα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε με λίγο καρύκευμα για γεύση και μετά αφήστε το μωρό σας να το απολαύσει.

2. Παντζάρι σούπα

Η σούπα παντζαριού είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε για το μωρό σας. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

70 γρ μοσχαρίσιο κρέας

3 παντζάρια

1 πατάτα

1 μικρό κρεμμύδι

2 φλιτζάνια ζωμό

Ντομάτα

Κρέμα γάλακτος

Κατασκευή:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα παντζάρια, τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε. Μοσχάρι πλυμένο, μουλιασμένο σε κρύο νερό, κομμένο σε μεγάλους κύβους.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το μοσχάρι και τσιγαρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μετά προσθέτουμε το ζωμό να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Τα λαχανικά βάζετε επίσης σε ένα τηγάνι, μετά τα βάζετε σε μια κατσαρόλα κοκκινιστό και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν το βόειο κρέας και τα λαχανικά. Ρίξτε μια κουτάλα σε ένα μπολ, βάλτε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος και αφήστε το μωρό σας να απολαύσει.

3. Χυλός φρέσκου παντζαριού και γαρίδας

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

1 κουταλιά της σούπας ψιλό ρυζάλευρο

Μισό παντζάρι

2 γαρίδες

1 φλιτζάνι νερό

Κατασκευή:

Με τα παντζάρια πλένετε, ξεφλουδίζετε, κάνετε πουρέ και χτενίζετε για νερό. Γαρίδες κι εσύ στον ατμό, πουρέ και χτενισμένο για νερό.

Στη συνέχεια, βάζετε στην κατσαρόλα χυμό παντζαριού, χυμό γαρίδας, ρυζάλευρο και μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η σκόνη και μετά μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε καλά, η ζύμη είναι ελαφρώς πυκνή, στη συνέχεια κάτω, αλατοπιπερώστε τη γεύση, στη συνέχεια αφαιρέστε το φλιτζάνι και αφήστε το μωρό να απολαύσει.

4. Χοιρινός χυλός παντζαριού

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

20 γρ παντζάρια

30 γρ χοιρινό

40 γρ ρύζι

Ελαιόλαδο

Κατασκευή:

Με τα παντζάρια τα πλένεις, τα ξεφλουδίζεις, τα κόβεις σε κύβους και μετά τα βράζεις. Όσο για το χοιρινό, το ψιλοκόβεις, το βάζεις σε τηγάνι με λίγο λάδι και μετά προσθέτεις το νερό να σιγοβράσει.

Βάζουμε το ρύζι στην κατσαρόλα, σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει χυλός, μετά προσθέτουμε το παντζάρι και το χοιρινό να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ και αφήστε το μωρό να το απολαύσει.

Όταν το μωρό σας έχει εισέλθει στη στερεά φάση, είναι απαραίτητο να εισάγετε νέες τροφές όπως τα παντζάρια. Ωστόσο, θα πρέπει να το κάνετε αυτό μόνο αφού συμβουλευτείτε προσεκτικά το γιατρό σας. Εάν μετά το τάισμα του μωρού σας, δείτε ότι το μωρό σας έχει συμπτώματα αλλεργίας, πηγαίνετε αμέσως το μωρό σας στο γιατρό.