Το κουάκερ με κόκκαλα είναι ένα απλό και οικείο πιάτο, όχι μόνο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά και πολύ απλό και εύκολο στην παρασκευή πεντανόστιμο χυλό με κόκαλα. Επομένως, τις κρύες μέρες στο Βορρά, αυτό το πιάτο είναι πραγματικά η τέλεια επιλογή για όλη την οικογένεια.
Ο χυλός με κόκαλα είναι ένα πιάτο που αγαπούν πολλοί άνθρωποι λόγω της χαρακτηριστικής γλυκιάς γεύσης του. Όχι μόνο αυτό, αυτό το πιάτο φέρνει επίσης άφθονη θρεπτική αξία από τα κόκαλα και το κρέας. Επομένως, τις ψυχρές μέρες, αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για οποιονδήποτε, από ενήλικες έως παιδιά. Με απλά υλικά, μόνο λίγο κολλώδες ρύζι, χοιρινά παϊδάκια και μερικά βασικά μπαχαρικά μπορούν να φτιάξουν αυτό το πιάτο. Ας το aFamilyToday Health «δούμε» τις παρακάτω συνταγές για να αναδείξετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες σε κόκαλο κουάκερ για όλη την οικογένεια.
Τις κρύες μέρες, η κατανάλωση κουάκερ με κόκκαλα όχι μόνο βοηθά να ζεσταθεί το σώμα αλλά βοηθά επίσης το οστικό σύστημα να είναι δυνατό. Η σύνθεση ασβεστίου και τα θρεπτικά συστατικά όπως η γλυκοζαμίνη και η χονδροϊτίνη στα οστά μπορούν να υποστηρίξουν τη βέλτιστη ανάπτυξη του σκελετού του παιδιού.
Όχι μόνο αυτό, ο χυλός από κόκκαλα μαγειρεύεται από χοιρινά πλευρά, αυτό το μέρος έχει και κόκκαλα, κρέας και χόνδρο, επομένως περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό , όπως πρωτεΐνες , λίπος , βιταμίνες A , C και D., E. .. και πολλά άλλα ευεργετικά μέταλλα. Επιπλέον, ο χυλός είναι επίσης ένα εύπεπτο τρόφιμο, όχι βαρύ για το στομάχι, οπότε όταν προσθέτετε αυτό το πιάτο στη διατροφή, θα είναι εύκολο να χωνευτεί, θα ζεστάνει το στομάχι, αλλά θα εξασφαλιστεί ότι παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά.
Το κόκκαλο είναι απαραίτητο συστατικό σε αυτό το πιάτο, επομένως πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή και την προετοιμασία. Όταν επιλέγετε να αγοράσετε παϊδάκια, χρειάζεται μόνο να δώσετε προσοχή σε τρία πράγματα: το χρώμα, τη μυρωδιά και την ελαστικότητα των πλευρών.
Ένα φρέσκο παϊδάκι θα έχει ανοιχτό ροζ χρώμα, χωρίς άρωμα τάγγισης και όταν πιεστεί, οι νευρώσεις θα είναι στεγνές και θα εξακολουθούν να διατηρούν την ελαστικότητά τους.
Επιλέξτε παϊδάκια με επίπεδα, μικρά κόκαλα. Τέτοια πλευρά έχουν λιγότερα κόκαλα και περισσότερο κρέας από τα πλευρά με μεγάλα και στρογγυλά κόκαλα.
Όταν επιλέγετε παϊδάκια για να μαγειρέψετε χυλό, θα πρέπει να επιλέγετε παϊδάκια με άπαχα και λιπαρά, έτσι ώστε όταν τρώτε το κρέας να είναι πιο μαλακό, πιο αρωματικό και πιο παχύ.
Στη διαδικασία της επιλογής να αγοράσετε, θα πρέπει να επιλέξετε να αγοράσετε παϊδάκια (ή οποιαδήποτε άλλα φρέσκα συστατικά) διαρκούν μετά την αγορά λαχανικών, κονδύλων, φρούτων... για να περιορίσετε τον χρόνο αποθήκευσης παϊδάκια σε πλαστικές σακούλες, επειδή αποθηκεύετε παϊδάκια σε πλαστική σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει ταγγισμό των πλευρών και τοξικές ουσίες στην πλαστική σακούλα μπορεί να εκπλυθούν στο κρέας.
Για να έχετε έναν νόστιμο ζωμό από κόκαλα, πρέπει να προετοιμάσετε:
Νεαρά παϊδάκια: 300 γρ
Χοιρινά κόκκαλα: 500 γρ
Ρύζι απλό: 300 γρ
Βρεφικό αλάτι, καρυκεύματα, καρυκεύματα, μαγειρικό λάδι ή ελαιόλαδο
Επεξεργασία
Για να προετοιμάσετε τα οστά και τα πλευρά, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:
Νεαρά παϊδάκια και κόκαλα έχουν κοπεί για γεύση, πλύθηκαν με αραιό αλατόνερο και στη συνέχεια στεγνώθηκαν. Όταν το νερό ξαναβράσει, το αδειάζετε στο καλάθι και το ξεπλένετε με κρύο νερό. Πρέπει να πλένεται δύο φορές για να μειώσει τη μυρωδιά των χοιρινών οστών και πλευρών, νόστιμο και αρωματικό κρέας.
Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο στιφάδο με τα κόκαλα και τα νεαρά παϊδάκια για μια περίοδο από 45 λεπτά έως 1 ώρα για να αποκτήσετε έναν φυσικό γλυκό ζωμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τον αφρό για να διατηρείται ο ζωμός καθαρός.
Αφού μαλακώσουν ο ζωμός από τα κόκαλα και τα παϊδάκια, τα βγάζουμε. Εάν η οικογένειά σας έχει παιδιά στην ηλικία του απογαλακτισμού , μπορείτε να αφαιρέσετε το κρέας από τα κόκαλα και στη συνέχεια να το λιώσετε ή να το κάνετε πουρέ και να το ανακατέψετε σε χυλό για να το χρησιμοποιήσει το μωρό.
Πώς να μαγειρέψετε ζωμό από κόκαλα:
Πλένουμε το ρύζι, ρίχνουμε σε 300 ml νερό να μουλιάσει για μερικές ώρες για να ανθίσει το ρύζι. Για να γίνει το χυλό νόστιμο, μπορείτε να βάλετε το μουλιασμένο ρύζι στο γουδί και να το χτυπήσετε μέχρι να θρυμματιστεί το ρύζι.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοπανισμένο ρύζι, προσθέτουμε ζωμό από τα κόκαλα. Ο ζωμός των οστών πρέπει να διηθείται μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρεθούν τα σπασμένα κόκκαλα και τα θρυμματισμένα οστά (εάν υπάρχουν). Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανάψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, ο χυλός να ψηθεί. Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να ανακατέψετε καλά για να μην κολλήσει ο χυλός.
Βάλτε το κρέας, τα κόκαλα και τα νεαρά παϊδάκια στην κατσαρόλα του χυλού, συνεχίστε να βράζετε. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, καρυκεύματα, καρυκεύματα κατά βούληση. Εάν μαγειρεύετε για το μωρό, θα πρέπει να σημειώσετε ότι πρέπει να το καρυκεύετε περισσότερο. Τέλος, σβήστε τη σόμπα, προσθέστε ελαιόλαδο ή βρεφικό λάδι για να αυξήσετε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ, προσθέστε μερικά τηγανητά κρεμμύδια, τριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω και θα έχετε ένα νόστιμο, θρεπτικό μπολ με χυλό για μια κρύα μέρα. Μπορείτε να ετοιμάσετε περισσότερες επικαλύψεις για να τις σερβίρετε με τον χυλό.
Ανάλογα με τη γεύση του κάθε ατόμου, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα φασόλια ή μανιτάρια, καρότα , κολοκύθα... σε αυτό το χυλό για να αυξήσετε τη γεύση και να προσφέρετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Ο χυλός με κόκκαλα πρέπει να τρώγεται όσο είναι ακόμα ζεστός, δεν πρέπει να διατηρείται για πολλή ώρα ή να ξαναζεσταθεί πολλές φορές. Επίσης, δεν συνιστάται να καρυκεύετε το χυλό με σάλτσα ψαριού γιατί θα ξινίσει πιο γρήγορα ο χυλός, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε ένα μπολ με σάλτσα για να το φάτε αν θέλετε. Αυτό είναι ένα αρκετά θρεπτικό πιάτο, οπότε σχεδόν ο καθένας μπορεί να το φάει, ιδιαίτερα ευεργετικό για άρρωστους και παιδιά.
Επιπλέον, οι περισσότεροι από εμάς συχνά τείνουμε να χρησιμοποιούμε ζωμό από κόκαλα για να μαγειρέψουμε χυλό, κάνοντας λιγότερο χρήση του κρέατος. Ωστόσο, τονίζουν οι διατροφολόγοι, ο ζωμός των οστών έχει πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται στο κρέας. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το κόκκαλο για να κάνετε το χυλό πιο νόστιμο, ενώ το κρέας παραμένει, ψιλοκομμένο για να εξασφαλίσετε θρεπτικά συστατικά.
Ο τρόπος να μαγειρέψετε χυλό με κόκαλα είναι αρκετά απλός, έτσι δεν είναι; Μέσω της παραπάνω κοινής χρήσης, ελπίζουμε να έχετε συγκεντρώσει χρήσιμες συμβουλές και ένα θρεπτικό πιάτο για να προσθέσετε στο μενού για όλη την οικογένεια τις κρύες μέρες.
Ο χυλός με κόκκαλα είναι ένα γνώριμο πιάτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ο τρόπος μαγειρέματος με κόκαλο είναι απλός. Επομένως, σε μια κρύα μέρα, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια επιλογή.
Το θαλάσσιο καβούρι είναι μια θρεπτική τροφή. Ωστόσο, αν η μητέρα δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει χυλό καβουριού για το μωρό της, αυτός ο χυλός θα είναι πολύ ψαράδικος.
10 διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα για παιδιά προσχολικής ηλικίας και δημοτικού με ανανεωμένες μεθόδους μάθησης. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε επιστημονική σκέψη μέσα από διαδραστικά πειράματα με απλά υλικά.
Νεότερες πληροφορίες για την εφηβεία στα αγόρια: Σωματικές αλλαγές, ψυχολογικές προκλήσεις και επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές για γονείς. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε το παιδί σας.
Εμπεριστατωμένος οδηγός για το σύνδρομο Gray στα βρέφη. Μάθετε τα αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και σύγχρονες μεθόδους πρόληψης και θεραπείας.
Ανακαλύψτε τα πλήρη οφέλη του ρυζόνερου για παιδιά: Θρεπτική αξία, χρήσεις, προφυλάξεις και συμβουλές από ειδικούς διατροφολόγους.
Ολοκληρωμένος οδηγός για μωρό 10 μηνών: Αναλυτικά δεδομένα ανάπτυξης, επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή και προτάσεις ωρολογίου προγράμματος. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε τη σωματική και γνωστική ανάπτυξη του μωρού σας.
Ανακαλύψτε τα κύρια ορόσημα ανάπτυξης και βέλτιστες διατροφικές πρακτικές για μωρό 17 μηνών. Πρακτικές συμβουλές από παιδιάτρους για ύπνο, διατροφή και συναισθηματική υποστήριξη.
Συγκροτημένος οδηγός για τη φυσιολογική στύση μωρού: Πότε ανησυχούμε, πρακτικές λύσεις και εμπειρικές συμβουλές από παιδίατρους.
Ένα μωρό 11 μηνών έχει τρομερή ανάπτυξη σε σωματικό και πνευματικό επίπεδο. Διατροφικές συμβουλές και σημαντικά ορόσημα ανάπτυξης για το μωρό σας.
Τα κρύα χέρια και πόδια του νεογέννητου είναι αρκετά φυσιολογικά, δώστε προσοχή σε άλλα συμπτώματα. Ακολουθούν αιτίες και συμβουλές πρόληψης.
Το να έχετε τρίδυμα είναι μια ευχάριστη αλλά απαιτητική εμπειρία, γεμάτη προκλήσεις και χαρές. Ανακαλύψτε πώς να μεγαλώσετε τρίδυμα με επιτυχία.
