Hvad er fordelene ved at spise hirse? Lækre retter med hirse

Hirse er en fødevarekilde, der er meget brugt af mange mennesker med rigelige essentielle næringsstoffer og godt for helbredet. Lad os opdage, hvad er fordelene ved at spise hirse? Lækre retter med hirse.

Hirse er et populært korn, der tilhører gruppen af ​​næringsrige kornsorter. Dette frø indeholder mange næringsstoffer, der er gode for helbredet. Den følgende artikel vil besvare spørgsmålet om, hvad der er fordelene ved at spise hirsefrø og de lækre retter fra frøene, som du ikke bør ignorere.

Lær om hirse

Hirse har en lignende form som ris. Denne type korn betragtes som en fødekilde, der dukkede op meget tidligt og blev foretrukket af mennesker. Hirse er meget godt tilpasset klimatiske forhold, især på tørre steder. Hirse har en kort vækstperiode og få skadedyr. Hirse er rund, lille og mindre end et riskorn. Hirsehuden er mørkebrun, hård, og indersiden er gul.

For det meste hører hirse i verden til familien Poaceae og er klassificeret i mange forskellige typer. I hvilke der er nogle populære sorter såsom: hvid hirse, lille hirse, finger hirse, minkhale, jade hirse, sago hirse...

Hirse er et korn, der indeholder mange næringsstoffer og bruges af mange mennesker

Hirsefrø er små i størrelse, men indeholder en meget varieret ernæringssammensætning. Hovedingrediensen er stivelse, der tegner sig for omkring 73% og mange andre rige ingredienser såsom: Fiber , protein, fedt, kulhydrater, fosfor, magnesium, folat, jern, ... Især hirse indeholder højt indhold højest calcium i korn. . Hirse indeholder desuden mange essentielle aminosyrer for kroppen.

Hvad er fordelene ved at spise hirse?

Hirse indeholder et højt næringsindhold, især godt for menneskers sundhed. Så hvad er fordelene ved at spise hirse? Dette frø giver mange fordele såsom: 

Giv calcium

Hirse er et korn, der indeholder meget højere calciumindhold end almindelige kerner. Derfor betragtes dette frø som et godt støtteføde til udviklingen af ​​knoglesystemet. De er effektive til at begrænse ledsmerter og forhindre osteoporose .

Desuden spiller calciumindhold også en vigtig rolle i nervesystemet, såsom: Forbedre hukommelsen, forbedre neurasteni. 

Forebyg kræft

De færreste ved, at hirse indeholder høje niveauer af antioxidanter som: Fenolsyre, catechin og ferulsyre. De arbejder for at beskytte celler i kroppen mod frie radikaler. Derfor, når hirse bruges korrekt og i tilstrækkelige doser, vil det hjælpe med at forhindre kræft.

Disse antioxidanter findes almindeligvis i mørkhudet hirse, såsom hvid hirse, minkhale og fingerhirse. 

Godt for fordøjelsessystemet

Hirse er en rigtig god erstatning for mennesker med fordøjelsesproblemer. Fordi hirse er rig på fibre. Hirse er desuden glutenfri, så den kan bruges af personer med dårligt fordøjelsessystem, herunder små børn eller personer med glutenallergi.

Hirse indeholder mange fibre, så det er godt for fordøjelsessystemet

Godt for hjertesundheden

Hvad er fordelene ved at spise hirse? Det er at forbedre hjertets funktion, reducere mængden af ​​kolesterol i blodet. Dette skyldes, at hirse indeholder en høj mængde cholin. Indtagelse af hirse hjælper med at stimulere fedtsyreoxidation, hvilket forbedrer kolesterolet betydeligt samt forebygger fedme . 

Forbedre blodsukkeret

Fiberindholdet sammen med polysaccharidforbindelsen i hirse hjælper meget godt med at kontrollere blodsukkerniveauet. Sukkerindholdet i denne nød er også meget lavt, så det anses for at være et velegnet foder til diabetikere. 

Lækre retter med hirse

For at få mest muligt ud af de essentielle næringsstoffer, der findes i hirse, kan du anvende nogle af følgende forarbejdningsmetoder: 

Kog hirsegrød med kylling

Læg hirse i blød i vand i cirka en time før tilberedning. Kylling renset, kogt. Tag den derefter ud, riv kødet i stykker og hæld den udblødte hirse med hønsebouillon. Kog ved svag varme, indtil hirsen er kogt.

Bemærk at bruge spisepinde til at røre konstant for at hjælpe grødpuréen og ikke brænde. Når hirsen er blød tilsættes kyllingen, smag til med lidt krydderier. Hirsegrød er velegnet til mennesker som lige er blevet syge, mennesker med depression, fødselskvinder mv.

Hirse og sød kartoffel grød

Vask hirse og blød i vand. Kartofler vaskes, skrælles og skæres i stykker. Tilsæt derefter disse 2 ingredienser til vandet, kog sammen indtil de er bløde. Smag til og nyd. Dette betragtes som en nærende, lækker og enkel morgenmadsret til dem, der ønsker at tabe sig og undgå overvægt. 

Hirsefrø kan forarbejdes til lækre og nærende retter

Grød med hirse og bambus bælg

Truc Diep er også kendt som finthakkede bambusblade, du putter dem i en gryde med kogende vand og fjerner derefter resterne. Tilsæt derefter hirse og kog indtil det er blødt. Dette er en rigtig god ret til dem, der lider af søsyge, hedeslag eller nervøs hjertebanken osv.

Derudover kan du også forarbejde hirse til attraktive retter såsom: hirse te, hirse kage, hirse salat. Bemærk dog, at hirse ikke bør bruges sammen med mandler, fordi mandler indeholder irriterende ingredienser, der kan føre til diarré, opkastning mv.

Ovenfor er delingen om problemet med at spise hirsefrø, hvad er fordelene?  Som det kan ses, har hirse høj ernæringsværdi, hvilket giver mange sundhedsmæssige fordele, så du bør ikke ignorere dette korn.