Hjernen er et vigtigt kontrolcenter i kroppen, det er meget nødvendigt at forbedre og styrke hjernens funktion. Lad os finde ud af de 9 bedste hjernefødevarer, der bør inkluderes i kosten i artiklen nedenfor!
Hjernen er et vigtigt kontrolcenter i kroppen, det organ, der bruger mest energi, og står for omkring 20 % af kroppens kalorier. Derfor er det nødvendigt at supplere med en rigelig mængde næringsstoffer for at opretholde den generelle sundhed. Her er en oversigt over 8 hjernefødevarer, der bør indgå i kosten, find ud af det nu!
1. Fisk – God mad til hjernen
Øverst på listen over 9 hjernefødevarer er fisk. Fiskekød indeholder høje niveauer af omega-3-fedtsyrer – en type sundt umættet fedt, der hjælper med at reducere beta-amyloid-niveauet i blodet. Dette hjælper med at forhindre Alzheimers sygdom .
Derudover bidrager omega-3 også til opbygningen af hjerneceller og neuroner, som er afgørende for indlæring og hukommelse. Nogle undersøgelser har også vist, at folk, der regelmæssigt spiser fisk, har mere grå substans i hjernen. Grå substans findes i de fleste nerveceller og hjælper hjernen med at kontrollere hukommelse, følelser og beslutningstagning.
Fisk er en hjerneføde, der bør indgå i måltidet
Derfor anbefales det at tilføje fisk til menuen mindst to gange om ugen for at hjælpe med at forbedre og styrke hjernens sundhed. Nogle fisk er rige på omega-3 som laks, torsk, tun, sild, sardiner og tilapia.
2. Kaffe og grøn te
Ifølge en undersøgelse fra 2014, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrition, klarede personer med højere koffeinforbrug sig bedre på test af mental funktion. Koffeinen i kaffe vil også have positive virkninger på hjernen, såsom at øge årvågenhed, forbedre humøret og booste visse neurotransmittere som dopamin.
I lighed med kaffe vil koffeinen i grøn te også hjælpe med at øge hjernens funktion. Faktisk har det vist sig at forbedre årvågenhed, ydeevne, hukommelse og koncentration. Blandt dem er L-theanin, en aminosyre, der øger aktiviteten af neurotransmitteren GABA, som hjælper med at reducere angst og hjælper dig til at føle dig mere afslappet. Grøn te er rig på polyfenoler og antioxidanter, der kan beskytte hjernen mod mental tilbagegang, hvilket hjælper med at forbedre hukommelsen.
3. Gurkemeje – Mad god for hjernen
Curcumin er en aktiv ingrediens i gurkemeje, hvilket er meget gavnligt for hjerneceller. Dette er en kraftig antioxidant, der har vist sig at forbedre hukommelsen hos mennesker med Alzheimers sygdom og berolige depression.
Desuden virker curcumin også for at hjælpe hjerneceller med at udvikle og forbedre ernæring til nervesystemet. Det hjælper også med at forsinke aldersrelateret mental tilbagegang.
4. Broccoli: En hjerneføde og rig på fibre
Broccoli er en fødevare, der indeholder mange antioxidantforbindelser og vitamin K. Vitamin K i broccoli indeholder også flere forbindelser med antiinflammatoriske virkninger, som hjælper med at beskytte hjernen mod skader og forbedre hukommelsen for ældre.
Broccoli er en hjerneføde og rig på fibre
5. Græskarkerner
Græskarkerner er en god hjerneføde, som bør indgå i kosten, fordi de indeholder kraftige antioxidanter, der hjælper med at beskytte kroppen og hjernen mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Desuden indeholder græskarkerner også mange andre næringsstoffer såsom magnesium, zink, jern og kobber.
Især zink spiller en vigtig rolle i transmissionen af nervesignaler. Zinkmangel påvirker neurologiske tilstande, herunder Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom og depression. Magnesium er også afgørende for hukommelsen, og lave magnesiumniveauer kan være forbundet med mange hjernesygdomme, herunder migræne, epilepsi og depression .
6. Mørk chokolade
Sammensætningen af mørk chokolade indeholder op til 70 % kakao og indeholder flere hjerneforstærkende forbindelser såsom flavonoider, koffein og antioxidanter. Disse fordele findes ikke i almindelig mælkechokolade (som kun indeholder omkring 10-50 % kakao).
Flavonoider, der findes i mørk chokolade, er kraftfulde antioxidanter, som hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen til hjernen og effektivt reducere inflammation. Desuden virker denne antioxidant også for at hjælpe med at forhindre oxidativt stress - årsagen til kognitiv tilbagegang og hjernesygdomme hos ældre.
7. Orange - Mad god for hjernen
Appelsin er en frugt, der er rig på C-vitamin. Dette vitamin har stærke antioxidantegenskaber, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der beskadiger hjerneceller. Derudover understøtter C-vitamin hjernens sundhed og bekæmper tilstande som depression, angstlidelser, skizofreni og Alzheimers sygdom.
Ikke kun appelsiner, men du kan også få C-vitamin fra andre fødevarer såsom grapefrugt, mandariner, guava, kirsebær, jordbær, tomater og peberfrugter...
Appelsin er en hjerneføde, der bør indgå i måltidet
8. Bælgplanter
Bønner er også en hjerneføde, som bør indgå i kosten. Sammensætningen af bønner indeholder høje niveauer af næringsstoffer, der er gode for hjernen, såsom zink, fiber, magnesium, antioxidanter, folat.
Især folat er et stof, der er særligt nødvendigt for hjernen. Hvis folatmangel kan føre til neurologiske lidelser såsom kognitiv tilbagegang, depression. Nogle undersøgelser har endda vist, at bønnernes antioxidantkapacitet er sammenlignelig med bærs.
9. Avocado
Avocado er hjerneføde takket være sit høje indhold af umættede fedtstoffer. Hjælper med at fremme sund blodgennemstrømning og understøtter nervetransport i hjernen. Avocadoer indeholder også værdifulde hjernenæringsstoffer såsom C-vitamin, E-vitamin, folat og kobber.
Ifølge en undersøgelse fra 2018 fra Tufts University spiste 40 raske ældre mennesker over 50 år én frisk avocado om dagen. Efter seks måneder fandt forskerne ud af, at deres hukommelse og problemløsningsevner var væsentligt forbedret sammenlignet med dem, der ikke spiste avocado dagligt.
Ovenfor er nogle deling om de 9 bedste hjernefødevarer, der bør inkluderes i den kost, du kan henvise til. Håber at hjælpe dig med mere brugbar viden!