Kost har stor indflydelse på hjernens funktion. Derfor er det meget nødvendigt at inkludere hjernefødevarer i måltider for at hjælpe med at holde sindet klart
Kost har stor indflydelse på hjernens funktion. Derfor er det meget nødvendigt at inkludere hjernefødevarer i måltider for at hjælpe med at holde sindet klart.
Hjernens intelligens og hurtighed afhænger af mange faktorer såsom fødsel, miljø, alder...og for ikke at nævne kosten . Følgende hjerneforstærkende fødevarer kan hjælpe hver af vores hjerner med at blive fokuserede, skarpe og hukommelseskapaciteten er også væsentligt forbedret.
1. Aubergine er en hjerneføde
Aubergine hjælper med at begrænse hukommelsestab
I auberginer er rige på antioxidanter anthocyaniner - et stof, der hjælper med at begrænse hukommelsestab. Ernæringsekspert i Seattle - Minh Hai Tran sagde, at aubergine er en ekstremt god hjerneføde. En aubergine på 200 gram giver 1.500 milligram anthocyaniner, hvilket faktisk er ret højt.
For at forbedre denne dyrebare mad i dine daglige måltider, kan du bruge grillet aubergine med rosmarinolie, olivenolie, hvidløgsolie serveret med brød.
2. Kakao
I mørk chokolade indeholder op til 70% kakao, i kakao er der flavanoler, der hjælper med at fremme hjerneaktivitet. At spise et stykke mørk chokolade kan øjeblikkeligt vække dig.
I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Physiology & Behavior i 2011 spiste 30 personer mørk chokolade (rig på flavanoler) før visuelle og kognitive tests. En uge senere lavede de den samme test efter at have spist hvid chokolade (mangel på flavanoler fundet i kakao). Og som et resultat forbedrede eksperimenter med mørk chokolade folks kognitive ydeevne, hvilket forbedrede den rumlige hukommelse og reaktionstid.
Derudover, ifølge en rapport fra International Journal of Health Sciences offentliggjort i 2014, kan flavanolerne, der findes i kakao, også forbedre blodkarfunktionen i din hjerne.
3. Grøntsager – hjernemad for at spare penge
Grøntsager er rige på vitamin C, en vigtig antioxidant for hjernen
Korsblomstrede grøntsager, såsom broccoli, blomkål og kål, er rige på svovlholdige forbindelser, som kan hjælpe med at begrænse oxidativt stress.
I en Harvard-undersøgelse fandt forskere, at kvinder, der spiste korsblomstrede grøntsager, havde langsommere kognitiv tilbagegang end dem, der kun spiste andre frugter eller grøntsager. Broccoli er den vigtigste kilde til antioxidanten C-vitamin i hjernen. Derudover indeholder kål beta-caroten, som spiller en vigtig rolle for hjernens funktion. Korsblomstrede grøntsager er også blevet forbundet med reducerede markører for hjerneslagtilfælde .
Du kan spise grøntsagerne rå, eller stege dem, let dampe dem med en lille smule olivenolie. Undgå forarbejdning ved for høj temperatur, der vil miste næringsstofferne fra grøntsager.
4. Bær
Blåbær spiller en vigtig rolle i at forbedre dine motoriske færdigheder såvel som din generelle indlæringskapacitet. De fleste bær inklusive hindbær, blåbær… er fulde af antioxidanter, som er vigtige for at øge hjerneaktiviteten. Det er muligt at hjælpe med at vende virkningerne af hjernens aldring ved at spise disse frugter en gang om dagen. Bær kaldes nogle gange "superfrugter", fordi de fleste har fisetin og flavenoider for at forbedre hukommelsen og giver dig mulighed for nemt at huske tidligere begivenheder. Dette er virkelig en lækker og nyttig mad til hjernen.
5. Fuldkorn
Fuldkorn er de bedste hjernefødevarer
Fuldkorn indeholder mere protein og fibre end raffinerede korn, som er hjertesunde fødevarer , der hjælper med at stabilisere blodsukkeret og stabilisere humøret.
Forskning offentliggjort i Journal of Nutrition i 2009 tyder på, at fuldkorn også kan bidrage til at forsinke kognitiv tilbagegang. Til denne undersøgelse analyserede forskere spisevanerne hos 3.634 voksne i alderen 65 år og ældre over 11 år. De fandt en sammenhæng mellem at spise sund mad (inklusive fuldkorn) og at reducere kognitiv tilbagegang. At opretholde en sund kost i lang tid er mere effektiv til at begrænse kognitiv tilbagegang.
Du kan finde sunde kerner som: 100% fuldkornsbrød, brune ris, popcorn.
6. Laks
Laks indeholder omega 3-fedtsyrer, som hjælper med at opretholde hjernecellernes sundhed og har anti-inflammatoriske virkninger. Vores krop kan ikke producere nok fedtsyrer, som vi har brug for, så eksternt tilskud er nødvendigt. Fedtsyrerne i laks understøtter hjernesundhed, øjensundhed og hjælper med at bekæmpe aldersrelaterede kognitive lidelser.
Opdrættet laks indeholder ikke mange fedtsyrer, så derfor bør du vælge havlaks for at få et bedre udbud af fedtsyrer.
7. Valnødder
Valnødder hjælper med at reducere tegn på hjernens aldring
Kødet af valnødder ligner meget små hjerner, måske er det sådan, Moder Natur fortæller os fordelene ved denne frugt.
Faktisk fandt en undersøgelse fra 2009 i Journal of Nutrition, at en diæt, der inkluderede valnødder, reducerede tegn på aldring i gamle rotters hjerner, herunder evnen til at fungere og behandle hjernens information.
Valnødder kan kaldes en hjernesuperfood på grund af deres høje niveauer af antioxidanter, som nogle forskere siger kan bekæmpe skader på hjernecellernes DNA forårsaget af frie radikaler i hjernen.
8. Bælgplanter
Bælgplanter som ærter og linser er rige på protein, fibre og antioxidanter. De hjælper hjernen med at huske længere.
En undersøgelse fra 2012 offentliggjort i Journal of Medical Nutrition and Aging, der testede 5.691 analfabeter ældre voksne i Kina, som spiste grøntsager og bælgfrugter, viste, at bønner var med til at begrænse vægttabet, kognitivt meget effektivt.
Bønner er en meget god hjerneføde, fordi de ikke indeholder mættet fedt og kolesterol. Så glem ikke at inkludere bønner i din daglige menu.
9. Grøn te
Grøn te holder dig vågen
Grøn te indeholder en type antioxidant kaldet katekiner, der kan hjælpe med at forhindre kognitiv tilbagegang. Det indeholder også en aminosyreforbindelse kaldet theanin, der arbejder på at reducere angst og fremme afslappet årvågenhed ved at stimulere alfa-hjernebølgeaktivitet.
Grøn te indeholder en lille mængde koffein, hvis du er følsom over for koffein, så vælg censureret te eller vælg dem, der ikke indeholder koffein.
Huong
Kilde: Livestrong