Har du nogensinde spekuleret på, om mælkebøtteblade er spiselige? Med sin store skønhed ved de færreste, at mælkebøtteplanten også kan bruges som mad og indeholder mange næringsstoffer, der er gavnlige for sundheden. Lad os lære mere om, hvordan man bruger mælkebøtteblade i madlavning!
Vidste du, at mælkebøtteblade udover skønhed og helbredelse også kan bruges som en kulinarisk grøntsag. Den karakteristiske aroma og bitterhed af mælkebøtteblade vil gøre dig til en interessant og overraskende kulinarisk oplevelse. Lad os finde ud af, om mælkebøtteblade virkelig er spiselige, og hvordan man bruger mælkebøtteblade til at tilføje smag til retter!
Lær om mælkebøtter
Mælkebøtte er en almindelig urteagtig plante rundt om i verden, kendt under mange navne såsom himmelsalat, mælkebøtte eller vildsalat. Ifølge videnskaben hedder denne plante Lactuca indica og tilhører Asteraceae-familien. Typisk varierer levetiden for en mælkebøtte fra 1 til 2 år.
Mælkebøtte har mange næringsværdier
Mælkebøtten har en højde på 60 til 200 cm, stænglen er opretstående og forgrenet i toppen. Stænglen er hårløs, bladene er skiftevis takkede og ca. 13-25 cm lange, aflange, lanseformede. Den øverste overflade af bladene er grøn og den nederste overflade er grågrøn. Mælkebøttens blomster er meget smukke, lysegule eller mælkehvide i farven og formet som krysantemum. De vokser normalt i klynger i spidserne eller veksler mellem bladene. Blomsterstilken dækker den indre søjle, hver søjle indeholder omkring 20 - 30 små blomster med en størrelse på 12 - 15mm.
Brug af mælkebøtte
Forskere har udført mange undersøgelser for at besvare spørgsmålet om de terapeutiske virkninger af mælkebøtte. Resultaterne viste, at mælkebøtte er en slags lægeurt med en bitter smag, kølige egenskaber, har den effekt at rense varme, afgiftende, anti-inflammatorisk og lav kemi, velegnet til meridianer, nyrer og sind. De terapeutiske virkninger af mælkebøtte omfatter:
Behandling af hudsygdomme: Stængel og blade af mælkebøtte indeholder mælkehvid harpiks, bitter smag og høj alkalitet, som har antiseptiske, insekticide, svampedræbende virkninger... så det er meget effektivt til behandling af hudsygdomme hudsygdomme som fnat, eksem, kløe forårsaget af svampe...
Støttebehandling til personer med diabetes: Mælkebøtte betragtes som en behandlingsmulighed for personer med diabetes. Fordi det har evnen til at stimulere bugspytkirtlen til at producere insulin, som hjælper med at fjerne overskydende sukker i kroppen og samtidig fjerner sukker ophobet i nyrerne, et almindeligt problem hos mennesker med diabetes .
Kræftforebyggelse: Mælkebøtten har ifølge traditionel medicin den virkning at forebygge risiko for dannelse og udvikling af kræftceller, især prostatacancer, brystkræft... Rod og rod Mælkebøtte er også effektiv mod kemoterapi for ikke at skade raske celler.
Er mælkebøtteblade spiselige er et spørgsmål mange mennesker har
Fremmer knoglesundhed: Mælkebøtte er rig på calcium, som hjælper med at fremme knoglevækst og styrke. Det indeholder også antioxidanter som luteolin og C-vitamin , som hjælper med at beskytte knoglerne mod skadelige frie radikaler.
Forbedre leverfunktionen: Mælkebøtte hjælper med at stimulere leveren og fjerne toksiner fra kroppen, forbedre leverfunktionen og fremme fordøjelsen. Men når du bruger frisk mælkebøtte, bør den kombineres med en anden grøn grøntsag for at mindske den stærke duft.
Forbedrer fordøjelsen: Mælkebøtten har en appetitstimulerende effekt og indeholder inulin og slim, der beroliger fordøjelseskanalen, fjerner toksiner fra maden og stimulerer væksten af gavnlige bakterier. .
Fremmer urinvejssundheden: Mælkebøtten har evnen til at understøtte diurese, forbedre urinvejssundheden og hæmme væksten af skadelige bakterier og stimulere væksten af gavnlige bakterier.
Er mælkebøtteblade spiselige?
Ikke kun brugt til at lave te, medicin eller som råmateriale til kosmetisk produktion, er mælkebøtteblade også betragtet som en speciel grøn grøntsag med en naturlig bitter smag.
Med denne grøntsag kan du røre med oksekød, hvidløg eller blot koge det op og nyde med sød og sur fiskesauce, begge dele er fantastiske!
Desuden er blomst- og roddelen af mælkebøtten også et meget effektivt middel.
Lækre retter fra mælkebøtteblade
Det enkleste og nemmeste at lave er de rørte mælkebøtteblade med hvidløg. For at forberede en attraktiv og duftende hvidløgsstegt mælkebøtteskål, skal du forberede følgende ingredienser:
- Mælkebøtte blade;
- Hvidløg;
- Frisk citron;
- Krydderier: Madolie, fiskesauce, krydderfrø og lidt sukker.
Behandling af stegte mælkebøtteblade med hvidløg
Forarbejdning:
- Vask mælkebøttebladene før stegning.
- Pil hvidløget, knus det og kom det i en varm pande med olie. Varm hvidløget op til det er gyldent og dufter, tilsæt derefter mælkebøttebladene og steg det. Skru op for varmen, steg hurtigt og rør hurtigt for at koge grøntsagerne jævnt.
- Tilsæt 1 tsk fiskesauce, 1 tsk krydderris og lidt sukker for at mindske bitterheden, steg med grøntsager. Sørg for at sautere grøntsagerne i en stor, konkav gryde for nem omrøring og undgå at brænde.
- Steg grøntsager i cirka 3-5 minutter, undlad at røre for længe, så grøntsager ikke mister alle næringsstoffer. Du kan presse en skive citron for at forstærke smagen af retten, pynte med lidt chili, ristet sesam eller hakket løg, hvis det ønskes.
Så du har fuldendt det lækre og attraktive stegte mælkebøttegrønt med hvidløg.
Ovenstående artikel har hjulpet dig med at besvare spørgsmålet om mælkebøtteblade er spiselige? Mælkebøtteblade er en fødevare med ernæringsmæssig værdi og mange effekter på menneskers sundhed, der bruges i traditionel medicin. Når vi bruger mælkebøtteblade, skal vi dog være forsigtige med at undgå uønsket skade. Så hvis du vil bruge mælkebøtteblade i din kost, så lær omhyggeligt om, hvordan du forbereder og bruger dem for at sikre sikkerheden for dit helbred.