Du har hørt om mælkebøtteblade og ved, at det har medicinske egenskaber, men vidste du, at mælkebøtteblade også kan bruges til madlavning? Det er rigtigt, mælkebøtteblade er en fantastisk ingrediens til at lave lækre og nærende retter. Så hvad laver mælkebøtteblade?
For at nyde lækker, nærende mad tænker vi ofte på velkendte fødevarer som grøntsager, kød og fisk. Men vidste du, at mælkebøtteblade også kan være en god ingrediens til madlavning? Så hvad laver mælkebøtteblade lækker mad? Lad os lære om 7 lækre retter fra mælkebøtteblade.
Lær om mælkebøtter
Ifølge nyere videnskabelige undersøgelser er mælkebøtte kendt for at være en af de planter, der indeholder mange værdifulde vitaminer og mineraler såsom vitamin A , C, calcium, kalium, jern og mange andre antioxidanter. Ikke kun har den virkning at rense og afgifte leveren og nyrerne, mælkebøtten hjælper også med at reducere blodtrykket, regulere blodsukkeret, beskytte knogler og forebygge kræft. Derudover bruger mange mennesker mælkebøtteplantens blade, blomster og rødder til at forbedre fordøjelsesfunktionen og booste immunforsvaret.
Men i stedet for at rive mælkebøtteplanten op med rode og kun bruge te fra de tørrede blade, kan du lave 7 lækre retter af friske mælkebøtter. Med fordelene ved mælkebøtte vil disse retter hjælpe med at forbedre sundheden og supplere næringsstoffer til kroppen naturligt.
7 lækre retter fra mælkebøtteblade
Mælkebøttestammesalat (manifold)
For at lave en mannequin af mælkebøttestilke skal du først klippe blomsterne af og kun fjerne stilkene. Vask derefter blomsterstilkene og kom dem i en gryde med vand blandet med lidt salt og citron. Hak derefter blomsterstilkene og se, hvor krøllede de er som spaltet vandspinat. Efter at have taget ud til tørre, kan du tilføje nogle gulerødder for at øge farven.
For at skabe en sød og sur smag til mannequinen skal du blande det søde og sure vand og blande det med mælkebøttestilkene og derefter lade det sidde i cirka 30 minutter, før du lægger det på en tallerken. Tilsæt jordnødder , urter og små jernpeberfrugter for ekstra smag.
Sprød mælkebøttestammesalat
Mannequinen fra mælkebøtteblomststilke har en lidt mærkelig smag, bitter men sød efter det, ligner bitter melon mannequin. Denne ret har dog en knasende og køligere fornemmelse, som er særdeles velegnet til at spise på varme dage.
Forårsruller med mælkebøtteblade
For at tilberede forårsruller med mælkebøtteblade vil vi først koge mave og flæskeører, derefter skære i tynde skiver og blande med velduftende ristede ris, små jernlimeblade, hovednudler og lidt salt.
Derefter forbereder vi friske, vaskede mælkebøtteblade sammen med nogle andre blade, som kan findes i hjemmets have. For at lave forårsruller vil vi pakke disse ingredienser ind i rispapir og dyppe dem i sød og sur fiskesauce.
Mælkebøtteblade laver forårsruller med mælkebøtteblade
Den bitre, skarpe smag fra mælkebøtteblade og andre blade vil kombineres med kød og hørelse, hvilket skaber et attraktivt stykke forårsruller. Når du først har spist en, vil du ikke være i stand til at stoppe med at spise.
Wokstegte mælkebøtteblade med hvidløg
Med kun en kurv med unge mælkebøtteblade kan du lave en lækker ret. Steg først hvidløget med lidt krydderpulver og olie, og rør derefter mælkebøttebladene med hvidløgsblandingen.
Stegt mælkebøtteblade med sej, smagfuld hvidløg
Mælkebøtteblade bliver dristige, lækre og søde. Denne ret er sej, syrlig og attraktiv, hvilket giver dig lyst til at spise mere.
Ingen mælkebøtte
Hvis du elsker malurt pocherede æg , så prøv denne mælkebøttetærte.
Forbered et pund hakket svinekød, to andeæg, et løg og en håndfuld finthakkede unge mælkebøtteblade.
Lækker, gylden duftende mælkebøttekage
Bland ingredienserne, smag til med lidt peber, krydderpulver, og steg derefter til de er gyldenbrune, meget lækkert. Med fibre fra mælkebøtteblade har denne ret ikke længere den bitre smag af mælkebøtte, børn nyder det også.
Mælkebøtte smoothie opskrift
Forbered en håndfuld unge mælkebøtteblade, vask og hak fint. Tilsæt en appelsin, et stykke ingefær og en lille jerngulerod. Kom derefter lidt varmt vand i blenderen og blend godt. Filtrer resten for at efterlade vandet.
Lækker, nærende mælkebøttesmoothie
Mælkebøttesmoothies er lavet med mange "friske vitaminer", der er gode for helbredet. Du vil helt sikkert nyde denne ret, hver gang du vil drikke en lækker og nærende smoothie.
Mælkebøttenektar
For at lave mælkebøttenektar skal du forberede 1 kg mælkebøtteblomster med middagsblomster, 1 citron, 1 stor appelsin, 1 stykke frisk ingefær og 1,5 kg rødt sukker.
Først vasker du mælkebøtteblomsterne og skærer citron og appelsin i små stykker, fjerner kernerne. Arranger derefter citron- og appelsinskiver oven på mælkebøtteblomsterne.
Kog 2 liter vand, tilsæt mælkebøtteblomster og kog i 30 minutter, lad det stå natten over. Næste dag, pres mælkebøtteblomsterne for at lave en frugtkød og filtrer det med en klud.
Bring sukker i kog i en gryde, reducer varmen til lav og rør godt. Kog i mere end 4 timer for at honningen tykner. Drop derefter hver dråbe i koldt vand for at rulle til en tabletform.
Mælkebøttenektar serveret med brød
Når den er afkølet, kan du lægge mælkebøttenektaren i en tør glaskrukke til senere brug. Mælkebøttenektar har en karakteristisk aroma, smager som melasse og bruges ofte til at smøre på brød eller drikke med te.
Mælkebøtte te
For at lave mælkebøttete skal du vaske omkring 10-15 mælkebøtteblomster, placere dem i en tekande eller kop. Hæld derefter kogende vand i, lad det simre i cirka 5 minutter. Hvis du vil tilføje sødme og smag, kan du tilføje en skefuld honning eller et par mynteblade.
Mælkebøtteblomstte har en let duft
Mælkebøtte te har en mild bitter smag, karakteristisk aroma og er meget godt for helbredet.
Bemærk ved brug af mælkebøtteblade
Mælkebøtteblade har mange sundhedsmæssige fordele og kan bruges i mange forskellige retter og drikkevarer. Men når du bruger mælkebøtteblade, skal du huske på følgende:
- Vælg blade, der er friske og ikke viser tegn på beskadigelse, knusning eller vridning.
- Vask mælkebøtteblade før brug for at fjerne snavs eller giftstoffer, der kan være på bladene.
- Mælkebøtteblade har ofte en bitter smag, så vær forsigtig, når du bruger dem. I mange retter og drikkevarer, såsom te, smoothies og salater, kombineres ofte andre ingredienser for at reducere bitterheden.
- Undgå at bruge mælkebøtteblade, mens du er gravid eller ammer, eller hvis du tager medicin eller har lever- eller nyrerelaterede sundhedsproblemer.
- Brug mælkebøtteblade i rimelige mængder. Selvom der er mange sundhedsmæssige fordele, kan for meget være skadeligt for kroppen.
Derudover, hvis du har spørgsmål vedrørende brugen af mælkebøtteblade, er det tilrådeligt at søge udtalelser fra læger eller ernæringsprofessionelle for korrekt rådgivning.
Artiklen har foreslået at hjælpe dig med at besvare spørgsmålet om, hvad lækre mælkebøtteblade laver? Med de ernæringsmæssige og helbredende fordele, som mælkebøtteblade giver, giver det ikke kun lækker smag at bruge mælkebøtteblade til madlavning, men hjælper også med at tilføje essentielle næringsstoffer til kroppen. Så lad os begynde at opdage og lave mad med mælkebøtteblade!