Sådan tilberedes sød kartoffel ålegrød til babyer, så de hurtigt kan spise fravænning uden fiske

Det er nødvendigt at supplere børn med nærende grød fra 4. måned. Du kan henvise til sød kartoffel ålegrød til baby fravænning, der er både enkel og nem at lave hurtigt nedenfor.

Sød kartoffel ålegrød til babyer er en nærende mad, der hjælper børn med at tage på i vægt og vokse hurtigt. Ålekød har et højt næringsindhold kombineret med lækre og letspiselige søde kartofler, som børn med sikkerhed vil føle sig meget appetitlige. Du kan henvise til følgende måde at tilberede hurtigt uden at være fiskeagtig.

Fordele ved ålegrød for børns sundhed

Sød kartoffel ålegrød er en ret med høj næringsværdi

Ålekød har en høj næringsværdi. I 100 g ålekød er der 12,7 g protein, 25,6 g totalt fedt (inklusive 0,05 g kolesterol) og 285 kalorier . Derudover er ål også en kølig, lækker og nærende mad og indeholder en masse vitamin A, B1, B6, kalium, natrium, calcium og jern. Ålegrød er en rigtig god mad til børn med anoreksi , rakitis , underernæring.

At bruge løn til at tilberede retter til børn giver positive effekter til god vækst, specifikt:

• Giv din baby en aktiv dag, fordi ål indeholder rigelige kalorier.
• Hjælp din baby med at tage på i vægt, genoprette sundheden på grund af den rigelige ernæring i ål.
• Hjælp med at udvikle knogler, lad din baby blive høj hver dag, fordi ål er rig på calcium.
• Forbedre babys modstand

Ingredienser nødvendige for at tilberede sød kartoffel ålegrød

• 1 ålekød.
• Nok spinat.
• Ris.
• 1/2 lille sød kartoffel.
• Skær græskarret lige nok.
• Citron, salt.

Valg af ingredienser og indledende forarbejdning er to vigtige trin, der afgør, om en ret er lækker eller ej. Så gem straks følgende tips til at vælge ingredienser til sød kartoffel ålegrød for at hjælpe retten til at få en attraktiv smag, og hjælpe din baby med at nyde det mere lækkert!

Nogle tips til at vælge god ål, du kan spare, når du skal på indkøb

Vælg mellemstore markål med sort ryg og gyldne maver

• Vil du købe god ål, så vælg mellemstore, med sort ryg og gul mave. Dette er en type markål, der fanges fra damme, søer og kanaler, så kødet er duftende, ikke den opdrættede ål, der vil have fiskeagtigt og sprødt kød. 
• Køb ikke død eller forkælet ål til at koge grød, for når ålen dør, bliver Histidinforbindelsen forurenet af bakterier og kan omdannes til histamingift.
• Bør vælge at købe ål i fødevarebutikker, store og velrenommerede supermarkedssystemer for at sikre fødevaresikkerheden.

Sådan vælger du at købe lækre lilla søde kartofler

• Vælg knolde med glat, sundt, tyndt skind.
• Vælg knolde der ikke er forslået, har ingen små sorte pletter eller tegn på skade, når de holdes i hånden føles de hårde og tunge.
• Knolde, der er for små, vil have mange fibre, hvis de er for store, vil de ikke være så søde som dem af mellemstørrelse.

Sådan laver du sød kartoffel ålegrød til babyer

Trin 1: Forbered ålen

Ål skal rense slim, fjerne indvolde og vaske før tilberedning af grød 

• Du holder om ålens hoved med venstre hånd, tager fat i ålen med højre hånd, og dræner derefter ålen i en blanding af citronsaft og salt flere gange for at fjerne slimet og skyll den derefter med vand. 
• Du venter et stykke tid på, at ålens blod størkner, og starter derefter operationen. Tag en skarp kniv og skær en lige linje fra ålens hoved, fjern ålens hjerte og vask den.

Trin 2: Damp eller kog ål 

• Bring den rensede ål i kog eller damp ålen til den er kogt.
• Du tager ålen ud, bruger derefter spisepinde til at klemme den fast fra ålens hals, trækker den ned og kødet skilles hurtigt. 
• Med åleknoglerne skal du ikke smide dem ud i en fart, læg dem i en morter og bank så med lidt vand, dræn vandet fra og hold det adskilt. 

Trin 3: Steg ålen

• Pil de tørrede løg, vask dem og skær dem i små stykker. 
• Sæt gryden på komfuret, hæld madolie i, når olien er varm, tilsæt de tørrede løg og svits, tilsæt så ålekødet og rør rundt, rør godt og hurtigt.

Trin 4: Forbered andre ingredienser

• Græskar og sød kartoffel skrællet, vasket.
• Tag de unge blade af spinat og vask det, vask derefter grøntsagerne med kogende vand for at reducere den skarpe effekt. Hak eller purér derefter kålen.
• Vask risene rene, ønsker at grøden skal være blød, læg risene i blød i ca 1 time inden tilberedning.

Trin 5: Kog og purér søde kartofler, græskar

• Sæt gryden med vand på komfuret og bring det i kog, tilsæt græskar og sød kartoffel i kog.
• Når kartoflerne og græskarrene er kogt, lægges de i en blender og pureres.

Trin 6: Kog ålegrød

• Kom grøden på gryden, tilsæt den stegte ål og rør godt rundt, tilsæt derefter pureret sød kartoffel og græskar og rør rundt.
• Når grøden koger, tilsæt spinat og smag til med krydderier specielt til baby, sluk så for komfuret og lad baby nyde.

Bemærk, når du tilbereder ålekød til babyer at spise

Ifølge Dr. Nguyen Thi Lam, Vice National Institute of Nutrition: "I ålekød er der en parasitisk larve, som er meget sej og kan modstå høje temperaturer. Så hvis du blot rører og steger over bålet, vil disse larver stadig være i live og kommer ind i tarmene ved at spise. Ideelt set bør det tilberedes ved at koge, simre eller dampe i vandbad... sørg for, at ålekødet er gennemstegt, når det serveres på bakken.”

Vær opmærksom på følgende ting for at sikre, at ålegrøden er sikker, og babyen vil spise mere lækkert:

• Brug kun ben og ålekød til at lave grød med. Alle andre dele af ålen skal kasseres.
• Ålekød indeholder en masse knuste knogler, så i processen med forarbejdning bør mor tage det op, så barnet ikke kvæler, når det spiser.
• Dampning eller kogning af kogt ål vil gøre det lettere at fjerne knoglerne.
• Ålekødet må ikke røre vandet, for rører det ålesaften, vil det lugte fiskeagtigt.

Ovenfor er en artikel om, hvordan man tilbereder sød kartoffel ålegrød, så babyer hurtigt kan spise uden at være fiskeagtig. Forhåbentlig vil ovenstående instruktioner hjælpe dig med at tilberede nærende grød til din baby og samtidig tilføje babyens fravænningsmenu mere rig og forskelligartet.