Hvorfor skal gamle mennesker ikke spise meget fedt?

Ifølge anbefalinger fra ernæringseksperter bør ældre begrænse forbruget af animalsk fedt og øge brugen af ​​vegetabilske olier samt fede fisk. Så hvorfor skulle de ældre ikke spise meget animalsk fedt? Lad os finde ud af det gennem den følgende artikel.

I sundhedspleje til ældre er det meget vigtigt at opbygge en sund, afbalanceret og fuld af næringsstoffer. Så hvorfor skulle gamle mennesker ikke spise meget fedt? At begrænse forbruget af fedt kød og fedtet mad er hemmeligheden bag at hjælpe seniorer med at beskytte deres generelle sundhed. 

Hvorfor skal gamle mennesker ikke spise meget fedt?

At undgå at spise animalsk fedt, stegt mad, stegt mad eller fastfood er noget, som ældre skal være opmærksomme på. Hvorfor skal gamle mennesker ikke spise meget fedt? Det er af følgende årsager:

Indeholder for mange kalorier

Animalsk fedt såvel som stegt mad indeholder ret mange kalorier, hvis det indtages regelmæssigt, vil det føre til risiko for overvægt og fedme , hvilket øger sandsynligheden for farlige sygdomme.

Fedt er højt i kalorier, lavt i næringsstoffer og bidrager også til mange farlige sygdomme.

Få næringsstoffer

Mange mennesker vil ikke vide, at retter behandlet ved høje temperaturer såsom stegt, grillet osv. vil nedbryde strukturen af ​​næringsstoffer i maden. 

Derfor bør ældre mennesker prioritere at indtage fødevarer i henhold til en "ren" kost, fødevarer i deres naturlige tilstand, så lidt forarbejdet som muligt for at maksimere vitaminindtaget. 

Øger kolesterol, øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme

Hvorfor ældre ikke bør spise meget fedt er primært for at beskytte hjerte-kar-systemets sundhed.

Når vi bliver ældre, falder lipase-enzymaktiviteten. Dette enzyms rolle er at omdanne fedtstoffer og triglycerider til fedtsyrer og glycerol. Derfor vil ældre mennesker være mere tilbøjelige til at have højt kolesteroltal i blodet, hvis de spiser meget fedt. Kolesterol akkumuleres i endotelceller over en periode, hvilket får plak til at udvikle sig, blokerer arterier og forårsager højt blodtryk.

Spis ikke meget fedt primært for at beskytte det kardiovaskulære systems sundhed.

Forårsager fordøjelsesforstyrrelser

Hvorfor skal gamle mennesker ikke spise meget fedt? Det skyldes, at hvis du indtager for meget fedt i kosten, vil det forårsage fordøjelsesbesvær, muligvis sure opstød, irritabel tyktarm, Crohns sygdom osv. Derfor, jo ældre du er, jo bedre bør du være. Hold dig væk fra fødevarer, der indeholder usunde fødevarer. fedtstoffer for at beskytte dit fordøjelsessystem.

Risiko for kræft

Måske er der ikke mange, der ved, at fødevarer, der forarbejdes ved høje temperaturer, såsom friturestegning, kan producere den sammensatte akrylamid, som har vist sig at forårsage kræft. 

Når kroppen absorberer meget akrylamid i lang tid, øger det risikoen for kræft i spiserøret , endometriecancer, kræft i æggestokkene, lungekræft, nyrekræft...

Skal fedt fjernes fuldstændigt fra de ældres kost?

På dette tidspunkt skal du have svaret på spørgsmålet om, hvorfor ældre ikke bør spise meget fedt på grund af de skadelige virkninger af fedt og stegt mad. Disse fødevarer tilhører gruppen af ​​"dårlige" fedtstoffer , som er skadelige for kroppen. 

Skal fedtet så helt fjernes fra de ældres kost eller ej? Svaret er: "Nej". For udover den "dårlige" fedtgruppe er der stadig en "god" fedtgruppe, som bør tilføjes ældres daglige kost.

Fisk indeholder meget olie, såsom laks, sild, makrel osv., som er godt for helbredet.

"Godt" fedt

Gode ​​fedtstoffer omfatter enkeltumættede fedtstoffer, flerumættede fedtstoffer og Omega-3 fedtsyrer. De er meget gavnlige for det kardiovaskulære system, og har også anti-inflammatoriske virkninger samt understøtter muskuloskeletale funktion.

Derudover kan fedtgruppen også hjælpe med at forhindre demens og anoreksi hos ældre voksne . 

Her er nogle fødevarer, der indeholder gode fedtstoffer, du kan henvise til for at supplere din krop såvel som dine kære:

• Avocado;
• Olivenolie;
• Fisk, der indeholder meget olie, såsom laks, sild, makrel…;
• Mørk chokolade;
• Nødder såsom chiafrø, hørfrø, solsikkefrø…;
• Nødder, inklusive mandler, valnødder, pistacienødder...

"Dårligt" fedt

Mens gode fedtstoffer er meget gavnlige for sundheden, er usunde fedtstoffer (dårlige fedtstoffer) "fjender" af sundheden. Dårlige fedtstoffer omfatter mættet fedt og transfedt, hvoraf transfedtstoffer er særligt skadelige for menneskers sundhed. Mange lande forbyder endda deres forbrug.

Begræns dit indtag af fødevarer, der indeholder mættet fedt, herunder rødt kød.

Derfor, hvis vi ønsker at beskytte vores sundhed, er det bedst at begrænse forbruget af fødevarer, der indeholder mættet fedt , og holde sig væk fra transfedt.

Fødevarer, der indeholder mættet fedt omfatter:

• Oksekød, svinekød, lam, fjerkræ;
• Mejeriprodukter såsom smør, ost, sødmælk, frisk fløde...;
• Olier og fedtstoffer som kokosolie, palmeolie, oksekødsfedt, svinefedt, kyllingeskind, kakaosmør...

Fødevarer, der indeholder transfedt, omfatter:

• Stegt mad såsom pommes frites, stegt kylling, donuts…;
• Bagværk såsom bagværk, småkager, kager…;
• Tilberedte snacks.

Forhåbentlig har ovenstående information hjulpet dig med at besvare spørgsmålet om, hvorfor ældre ikke bør spise meget animalsk fedt såvel som andre fede fødevarer. At fjerne dårlige fedtstoffer fra den daglige kost vil hjælpe ældre med at få en sund krop og et lykkeligere liv.