Hvad er umættet fedt?

Fedt er en integreret del af vores daglige kost. Der er dog sunde fedtstoffer og usunde fedtstoffer. Hvad er umættet fedt? Er dette fedt godt eller dårligt for helbredet? Lad os finde ud af bedre at forstå denne type fedt!

Begrebet mættet fedt og umættet fedt kan være forvirrende for mange mennesker. Hvilke fødevarer har umættet fedt ? Hvilken rolle spiller dette fedt i vores liv?

Sunde fedtstoffer

Hver dag fylder vi de nødvendige fødevarer til kroppen inklusive fedtstoffer. Fordi vores krop ikke kan lave fedtsyrer på egen hånd. Så det er bydende nødvendigt, at vi får denne næringskilde fra fødevarer. 

Men i dag, når det kommer til fedt, er alle bange, fordi fedt vil påvirke sundheden generelt. Især hjertesundhed, blodtryk, fordi fedt kan øge kolesterol, samt gøre kroppen overvægtig og fed på grund af for mange kalorier.

Hvad er umættet fedt?

Er alt fedt dårligt for helbredet? Denne fortolkning synes kun at være delvis korrekt. Fedtstoffer findes i mange varianter, hvoraf nogle ikke er så gode som mættet fedt og transfedt. Der er også sunde fedtstoffer, også kendt som umættede fedtstoffer. Umættede fedtstoffer findes i form af enkeltumættede fedtstoffer, der har evnen til at sænke dårligt kolesterol. Og flerumættet fedt er to stoffer: Omega-3 (eller alfa-linolensyre) og Omega-6 (eller linolensyre), som reducerer både dårligt og godt kolesterol.

Disse to grupper af umættede fedtstoffer anses begge for at være sunde for kroppen, hvis vi indtager en rimelig mængde. Fordi gode fedtstoffer har evnen til at reducere risikoen for åreforkalkning, produktionen af ​​kolesterol og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Vælger du en kost rig på mættet fedt, er det godt for børns sundhed og udvikling.

Enkelumættet fedt

Enkelumættet fedt er rigeligt i grøntsager, bønner, vegetabilske olier og nogle nødder. Enkelumættede fedtstoffer størkner ikke ved stuetemperatur, som mættede fedtstoffer gør. Den type umættet fedt anbefalet af en ernæringsekspert. Enkelumættede fedtstoffer påvirker ikke det gode kolesterol, men har evnen til at reducere det dårlige kolesterol.

Indtagelse af umættede fedtstoffer reducerer kardiovaskulær risiko

Reducer kolesterol i blodet og hjerte-kar-sygdomme

Hvis du ønsker at reducere kolesterol og hjertesygdomme, bør du vælge fødevarer, der indeholder enkeltumættede fedtstoffer i din daglige kost. Derudover er det godt for sundheden generelt og hjertesundheden i særdeleshed at spise sund mad.

Kontrol type 2-diabetes

Ifølge nogle undersøgelser er umættede fedtstoffer, især monoumættede fedtstoffer, effektive og har evnen til at reducere forekomsten og kontrollen af ​​type 2-diabetes syndrom . 

Flerumættet fedt

En ulempe ved flerumættede fedtstoffer er, at de er mindre stabile og tilbøjelige til oxidation og harskning sammenlignet med monoumættede fedtstoffer. Dette fedt findes i fuldkorn, hovedsageligt i form af flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) eller Omega-3 og Omega-6 . 

Når man bruger fødevarer af animalsk oprindelse som tun, hjælper laks kroppen med let at optage flerumættede fedtstoffer. I lighed med monoumættede fedtstoffer reducerer flerumættede fedtstoffer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det har også evnen til at reducere dårligt kolesterol i blodet. Flerumættet fedt påvirker også det gode kolesterol. Det antydes dog stadig, at omfanget af de positive virkninger af flerumættede fedtstoffer er bedre.

Omega-3 og Omega-6

Når det kommer til Omega-3 og Omega-6, ved mange sikkert, fordi det er almindelige fedtsyrer, som mennesker skal optage. Denne fedtsyre har evnen til at hjælpe kroppen med at syntetisere prostaglandiner. Disse fedtsyrer er nødvendige for let blodcirkulation og har potentiale til at forebygge hjerte-kar-sygdomme .

Omega-3 fedtsyrer findes i mange fisk og skaldyr såsom sardiner, laks, sild og makrel. Dette næringsstof er meget godt for babyers sundhed, hjerne og øjne i de første 6 måneder af livet. 

Umættet fedt anses for at være sundt for kroppen

Mange mødre vælger også Omega-3 for at supplere deres børn, hjælpe dem med at blive kloge, lære bedre og styrke deres modstand. Ikke kun børn, voksne har også brug for omega-3 kosttilskud. Omega-3 har evnen til at reducere morgenstivhedssmerter for mennesker med leddegigt. Effekten af ​​at forebygge hjerte-kar-sygdomme såsom arytmi, hjertesvigt. En anden effekt er dens evne til at sænke det samlede kolesterolniveau. Omega-3 understøtter også blodcirkulationen og bekæmper koronar sygdom, regulerer blodtrykket og stabiliserer blodtrykket.

Omega-6 er også en form for flerumættet fedt, som findes i jordnødder, solsikkefrø, raps og sojabønner. Omega-6 har den effekt at kontrollere dårligt kolesterol og beskytter kroppen mod hjerte-kar-sygdomme. Der er en mindre almindelig type fedtsyre, Omega-2, som findes i fiskefedt.

Fordele ved umættet fedt

Umættet fedt er involveret i strukturen og funktionen af ​​flere organer. Fedt udgør omkring 18-24 % af en voksens kropsvægt. Fedtstoffer er til stede i cellemembraner, i kernen og i mitokondrier. 

Umættede fedtstoffer hjælper med at sænke blodsukkeret ved at forbedre insulinresistens. Dette fedt har også evnen til at reducere toksiner fra frie fedtsyrer i kroppen, forbedre immuniteten og hjælpe cellernes funktion.

Fedtstoffer spiller en rolle i omdannelse og lagring af energi og hjælper med at opbygge nervevæv og hormoner. Derudover reagerer umættet fedt på inflammation, kontrollerer gigt, hjælper kroppen med at optage nogle essentielle vitaminer som A, D, E og K. Har samtidig evnen til at give næringsstoffer.Væsentligt som antioxidanten E-vitamin.

Umættet fedt har mange gode anvendelser, men hvis det indtages i store mængder, vil det forårsage et overskud af kalorier. Overskydende stoffer kan føre til vægtøgning, fedme er ikke godt for helbredet.

Hvis folk er i en periode med slankekure og vægttab, bør de ikke indtage for meget. 

Så du ved allerede, at enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer bringer mange gode fordele for kroppen. Selvom det er godt, bør det kontrolleres med måde for at undgå vægtøgning. Forhåbentlig kan denne information hjælpe dig med bedre at forstå dette fedt og passe bedst på din krop.