Hvad er fiber?

I daglige måltider udgør fibre en meget stor del. De hjælper kroppen med at fordøje bedre og giver flere næringsstoffer. De fødevarer, der er rige på fiber, er grøntsager, knolde, frugter osv., som er relativt billige. Det er dog ikke alle, der ved præcis, hvad fiber er.

Hvis kroppen mangler fibre, er det let at blive forstoppet, have en række hjerte-kar- og blodsukkersygdomme. Så for at finde ud af, hvad fiber er, følg artiklen nedenfor på aFamilyToday-bloggen.

Hvad er fiber?

De fleste kender godt til fibre, fordi de er i hver families daglige måltid. Det karakteristiske ved fiber er, at det er ufordøjeligt af kroppen.

Fiberens hovedstruktur er kulhydratmolekyler. De kan være monosaccharider eller polysaccharider. Ifølge undersøgelser hjælper tilstedeværelsen af ​​fibre med at stabilisere fordøjelsen, forhindre forstoppelse , forbedre kardiovaskulære problemer og diabetes. Derfor anbefales det regelmæssigt at bruge fødevarer rige på fibre i daglige måltider.

Hvad er fiber i daglige fødevarer?

Fiber er opdelt i to typer: opløselige fibre og uopløselige fibre.

Opløselige fibre: Når de først er i tarmkanalen, kan de opløses med væsker og eksistere i gelform. Det bliver nemmere for kroppen at fordøje takket være tilsætningen af ​​fødevarer rige på opløselige fibre. Fødevarer i denne gruppe er grøntsager, frugter eller nogle bælgfrugter.

Uopløselige fibre: I modsætning til opløselige fibre er uopløselige fibre et stof, der ikke kan opløses med væsker, mens det er i tarmkanalen. De omsætter stoffer og gærer i tyktarmen. De hævede fibre i fiber hjælper musklerne med at absorbere vand, når det bevæger sig gennem fordøjelsessystemet, samtidig med at det gør afføring lettere. Uopløselige fibre har en tendens til at accelerere mad gennem fordøjelsessystemet, hvilket begrænser forstoppelse.

Fordelene ved fibre for kroppen

Understøtter kroppens fordøjelsesproces

Fiber har den effekt at forhindre forstoppelse, fordi når de er i tarmene, absorberer fibre meget vand, øger afføringsvolumen og stimulerer afføringen, øger sammentrækningerne for at udstøde afføring. Daglige afføringer hjælper kroppen med at eliminere toksiner regelmæssigt og forhindrer toksiner i at sive ind i blodbanen. Mennesker, der lider af forstoppelse i længere tid, er ofte kræsne og irritable på grund af stillestående toksiner i kroppen og påvirker derved nervesystemet.

Derudover hjælper fibre også med at regulere tarmbakterier. Visse bakterier, der lever i tarmen, har evnen til at nedbryde og assimilere fibre. I modsætning hertil letter fiber syntesen af ​​stoffer og understøtter væksten af ​​gavnlige bakterier. Når netværket af gavnlige bakterier øges, er absorptionen og elimineringsprocessen af ​​tarmen også lettere.

Begræns hjerte-kar-sygdomme

Fiber har en fordel, som de færreste kender til, som er ekstremt gode til at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Ifølge nogle undersøgelser har fiber evnen til at kontrollere blodets kolesterolniveau. Derfra minimeres risikoen for hjerte-kar-sygdomme såsom aneurismer , åreforkalkning ....

Normalt syntetiserer kroppen galdesalte i leveren med kolesterol og hælder det i tyndtarmen gennem den fælles galdegang. I tarmene vil fibre absorbere vand og udvide sig, og hjælpe med at holde galdesalte i slimlagene og derefter udstøde afføringen. Dette hjælper med at reducere koncentrationen af ​​galdesalte. Især virker fiber også på at reducere dårligt kolesterol (LDL) og øge det gode kolesterol (HDL). Derfor vil en kost rig på fibre hjælpe med at sænke kolesterol i blodet.

Kontroller blodsukkeret

Ifølge ernæringseksperter bør personer med diabetes tilføje fiberrige fødevarer til deres daglige menu. Fiber hjælper patienter med at føle sig mæt i lang tid, hvilket reducerer overspisning. Desuden er fibre også involveret i reguleringen af ​​blodsukkeret i blodet.

Derudover bidrager fibre også til at reducere risikoen for kræft, vægttab for mennesker, der er overvægtige. Folk bør ikke springe over fiberrige fødevarer for at styrke immunforsvaret og hjælpe kroppens indre aktiviteter med at finde sted mere stabilt.

Fødevarer rig på fiber 

For at få nok fibre til kroppen skal vi lære om fødevarer, der er rige på næringsstoffer og rige på fibre.

Ærter: Ærter er et meget fiberrigt produkt. Der er anslået 16,3 g fiber i en skål med kogte ærter. Derudover indeholder ærter også mange sunde stivelser og vitaminer. 

Ærter indeholder en masse fibre og næringsstoffer, der er gode for kroppen

Havre: Havre bruges ofte i kostvaner til mennesker, der taber sig, og bodybuildere. De uopløselige fibre i havre gør det lettere for kroppen at kontrollere blodsukker og kolesterol. Derved bidrage til at reducere risikoen direkte relateret til hjertesygdomme. Nogle mennesker synes dog, at havre er svært at spise. For at forbedre denne tilstand kan du spise med nødder eller yoghurt.

Gulerødder: Udover antioxidantfunktionen er gulerødder også rigtig gode for kroppens fordøjelsessystem. I 100 g gulerødder er der omkring 2,8 g - 3 g fibre. Folk kan kombinere gulerødder med andre retter for at skabe appetit og tilføje næringsstoffer til kroppen.

Fiber fra grøntsager, især gulerødder, er meget godt for fordøjelsessystemet

Æbler: Æbler er en populær frugt, der indeholder mange fibre. Fiberindholdet i æbler kan være 4,4 gram fibre i et mellemstort æble eller 2,4 gram fibre i 100 gram spiseæbler.

Hindbær: I 100 gram hindbær er der omkring 8 gram fibre. Udover fibre indeholder hindbær også andre næringsstoffer som C-vitamin og mangan.

Banan: Grønne eller umodne bananer indeholder ret meget stivelse, som fungerer ligesom fiber. Modne bananer indeholder i gennemsnit 3,1 % fiberindhold.

Roer: Roer indeholder en masse vigtige næringsstoffer for kroppen som jern, kobber, mangan og kalium. Fiberindholdet i denne fødevare er omkring 2,8 - 3,8%.

Broccoli: Dette er en korsblomstret grøntsag og også en rig kilde til næringsstoffer for kroppen, 100 gram broccoli kan indeholde 2,4 gram fibre.

Børn er ofte forstoppede, fordi de spiser mindre mad med højt fiberindhold. Derfor bør forældre være særlig opmærksomme på kosten for at give de nødvendige stoffer til barnets krop. Hvad angår ældre, er det tilrådeligt at begrænse indtaget af fiberrige fødevarer. Fordi de ældres afføring er mindre aktive, vil det føre til tarmobstruktion, hvis du spiser for mange fibre. 

Forældre bør sørge for fiber nok til børn

Udover fibre er folk også opmærksomme på at opbygge en sund og nærende kost. Forhåbentlig har ovenstående artikel givet dig nyttig viden om, hvad fiber er for dig. Jeg ønsker alle et godt helbred, og glem ikke at følge artiklerne på aFamilyToday Blog for at opdatere de seneste oplysninger.