4 naturlige kilder til stoffer, der hjælper med at bekæmpe inflammation, der beskadiger DNA

Et antiinflammatorisk middel er ethvert stof, der kan reducere betændelse. Det er vigtigt, fordi kronisk betændelse, der varer i måneder eller år, er blevet forbundet med sygdomme lige fra hjertesygdomme til kræft.

Du kan finde naturlige kilder til anti-inflammatorisk i fødevarer og kosttilskud, der indeholder antioxidantforbindelser kaldet flavonoider og polyfenoler. Mens medicin er vigtig i nogle tilfælde, er naturlige antiinflammatoriske midler, der findes i fødevarer, lettere at absorbere og kommer med andre ernæringsmæssige fordele ved hele fødevarer. Sådan inkluderer du flere antiinflammatoriske midler i din kost.

Urter og krydderier

Urter brugt i madlavning er gode antiinflammatoriske midler

Mange krydderier kan hæmme visse betændelsesstoffer i kroppen. Disse kraftige antiinflammatoriske krydderier kan forbedre din kost og sundhed:

• Hvidløg: Hvidløg indeholder diallyldisulfid, en antiinflammatorisk forbindelse, der bekæmper inflammatoriske kemikalier.
• Gurkemeje: Dette krydderi indeholder polyphenolforbindelsen curcumin, et antiinflammatorisk middel, der arbejder for at reducere ledbetændelse og endda muskelømhed efter træning.
• Kanel: Kanel indeholder kanelmaldehyd og kanelsyre, som er blevet forbundet med at reducere inflammation.
• Sort peber: Sort peber har sine egne anti-inflammatoriske egenskaber og forstærker også de anti-inflammatoriske virkninger med sin antioxidant curcumin.
• Kardemomme: Kardemomme kan blokere inflammatoriske veje.

Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr "rangerer øverst" for anti-inflammatoriske fødevarer med højt proteinindhold . Faktisk har fisk og skaldyr så mange antiinflammatoriske egenskaber, at forskning udforsker måder at udnytte deres antiinflammatoriske egenskaber til medicinsk brug.

De bedste anti-inflammatoriske fisk er dem, der er rige på omega-3 fedtsyrer:

• Laks.
• Pilchard.
• Makrel.
• Østers.
• Sne fisk.
• Sild.
• Ansjos.
• Hvid fisk.
• Blåfinnet tun.

Food and Drug Administration anbefaler at spise to til tre portioner fisk om ugen. Damp, bag og undgå at stege eller tilsætte flødesaucer, da mættet fedt fra madolie og mejeriprodukter kan øge sandsynligheden for betændelse.

Fisk og skaldyr, der både er lækkert og anti-inflammatorisk

Frugt og grønt

Alle frugter og grøntsager er gode til at bekæmpe betændelse. Faktisk fandt en videnskabelig gennemgang fra 2018, at at spise mere frugt og grøntsager var forbundet med færre markører for inflammation.

Nogle af de bedste anti-inflammatoriske frugter og grøntsager er:

• Tomater: Tomater indeholder antioxidantforbindelsen lycopen, og kogning af dem kan øge mængden af ​​lycopen, du får.
• Grønne bladgrøntsager, som grønkål og spinat: Grønne bladgrøntsager er rige på vitamin K, som kan reducere inflammatoriske sygdomme, herunder øjensygdomme.
• Bær: Bær indeholder anthocyaniner, flavonoler og phenolsyrer, som alle kan reducere inflammation og kræftrisiko.
• Broccoli: Broccoli, kål og blomkål indeholder alle de anti-inflammatoriske forbindelser phenolics og sulforaphane.

Lav en smoothie til morgenmad, eller pak broccoli eller cherrytomater som snack. Shapiro siger, at rå frugter og grøntsager er bedst, men de er gavnlige, uanset hvordan du spiser dem.

Nødder og frø

Udskift junkfood med nødder for at give kroppen flere næringsstoffer

Mange nødder og frø har omega-3 fedtsyrer og E-vitamin, som begge bekæmper betændelse.

En stor kohorteundersøgelse offentliggjort i 2016 viste, at at spise flere nødder var forbundet med færre markører for inflammation. Inkorporering af disse nødder i din kost kan hjælpe med at reducere inflammation:

• Brasilianske nødder.
• Mandler.
• Valnødder.
• Phi.
• Pekannød.
• Pistacienødder.
• Jordnød.

Inflammatoriske fødevarer

Ikke alle forarbejdede fødevarer forårsager betændelse, men generelt er forarbejdede fødevarer mere tilbøjelige til at forårsage betændelse end hele fødevarer som frugt og grøntsager, nødder og proteiner.

Hvis du følger en anti-inflammatorisk diæt, skal du begrænse fødevarer, der kan øge inflammation, herunder:

• Enkle, forarbejdede kulhydrater som hvidt brød, pasta og tærter.
• Stegt mad som donuts eller pommes frites.
• Rødt kød, især forarbejdet kød som hotdogs og bacon.
• Sodavand, sportsdrikke, sødet te og andre sukkerholdige drikke.
• Forarbejdede fødevarer med højt indhold af mættet fedt, natrium og sukker har en tendens til at være de mest pro-inflammatoriske fødevarer. Kronisk betændelse er forbundet med alvorlige sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme og gigt.

Her er fire naturlige kilder til stoffer, der hjælper med at bekæmpe betændelse, der beskadiger DNA . Det er derfor, at spise flere fødevarer, der indeholder naturlige antiinflammatoriske midler, og undgå inflammatoriske fødevarer, kan holde dig sund ved at hjælpe med at reducere eller endda forhindre kronisk inflammation. At følge middelhavsdiæten kan reducere inflammation, men du kan bruge fødevarer til at reducere inflammation uden at skulle følge nogen specifik diæt.