4 fødevarer, som japanere ofte spiser for at hjælpe deres krop med at forblive sund

De følgende 4 nærende fødevarer er en af ​​de hemmeligheder, der bidrager til at forbedre sundheden og forlænge japanernes liv.

Japan har altid været på førstepladsen i forventet levetid i de seneste år, ifølge en undersøgelse fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO). Den gennemsnitlige forventede levetid for japanere er omkring 85 år gammel, 10 år højere end den gennemsnitlige levealder for vietnamesere. 

For at bevare 'top'-positionen i de lande med den længste forventede levetid i verden, udover at have en god bevidsthed om sundhedsspørgsmål og fokus på sundhedstjek, ligger hemmeligheden bag japansk lang levetid i fødevaretyperne. produkt betragtes som en traditionel japansk ret, altid elsket af japanerne. 

1. Natto

Sikkert har du hørt mange gange om denne "specialitet" i Japan, men hvis du smager dens smag én gang, vil få mennesker være interesserede.

Natto betragtes som en "specialitet" i Japan.

Natto er kogte sojabønner, inkuberet med enzym (Bacillus natto) ved 40 grader Celsius i 14-18 timer for at gære til brune bønner, høj viskositet og holdbar, stærk lugt, meget ubehageligt med ukendte mennesker. Ifølge gamle erfaringer, jo højere viskositet, jo bedre kvalitet af natto og jo sødere smag.

Natto er rig på vitamin B12 og protein, efter fermentering reducerer det også fytinsyre og andre komponenter, der påvirker optagelsen af ​​næringsstoffer i kroppen. Nattokinase-enzymet, der er til stede i natto, er også gavnligt for mennesker med kroniske sygdomme, at spise natto en gang hver 2.-3. dag vil medføre mange sundhedsmæssige fordele, og derved hjælpe med at forlænge livet.

2. Tang

I dag er tang blevet en fødevare kendt over hele verden. Men når det kommer til tang, er det umuligt ikke at nævne Japan – hvor der findes mange typer tang. 

Tang indeholder mange næringsstoffer, der er gode for helbredet.

Der er en stærk tiltrækning mellem glykoproteinmolekylerne i tang, og samtidig kan de binde sig til sukkermolekyler i cellemembranen og bidrage aktivt til at nære og fremme kroppens immunforsvar.

For mennesker med dårlige fordøjelseskanaler eller mavesygdomme har polysaccharidet i tang derudover den effekt at genoprette slimhinden uden at skade fordøjelseskanalen, som er en meget nærende mad for maven. Når maven er sund, optages næringsstoffer bedre, og det er grundlaget for at skabe et langt liv.

3. Dybhavsfisk

Hvis vi i Vietnam ofte foretrækker ferskvandsfisk og lavvandede havfisk, foretrækker japanerne at spise dybhavsfisk. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er dybhavsfisk bedre, rig på DHA og EPA, som både opretholder hjernens sundhed og renser blodkarrene.

For at bevare de fulde næringsstoffer i dybhavsfisk er den bedste måde at lave mad på at dampe eller koge. Ifølge anbefalinger fra eksperter bør du i dit måltid hver uge have 2-3 måltider med fisk, så for midaldrende og ældre mennesker bør du spise 2-3 dybhavsfisk om ugen for at forhindre slagtilfælde, senil demens og andre kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme.

4. Misosuppe

Misosuppe er en af ​​de mest populære retter i japanske måltider. Denne 'nationale skat'-ret er lavet af hovedingredienserne rød og hvid radise, fiskeben, krydderier med misosauce, brasen osv. Smagen af ​​misosuppe er meget mild, men ekstremt nærende. 

Japanerne bruger ofte misosuppe i deres daglige måltider.

I dag, i Vietnam, er det ikke svært for os at finde japanske spisesteder og restauranter med al indbegrebet af kirsebærblomstlandets køkken. På grund af den samme asiatiske region er den japanske måde at bruge ingredienser og krydderier på også meget tæt på og tilgængelig for den vietnamesiske smag. Derfor, hvis det er muligt, tilføj disse fødevarer til din daglige kost for at hjælpe din krop med at forblive sund.