Synke sperm okay? Risiko for at synke
Få den seneste viden om synke sperm: Sundhedsrisici, graviditetsmyter og ekspertanbefalinger. Lær hvordan du minimerer risikoen med vores dybdegående guide.
Årsager til, at andeæg er bedre end hønseæg
Æg er en nærende og meget brugt fødevare over hele verden. Hvis man i vestlige lande hovedsageligt bruger hønseæg, i asiatiske lande, er andeæg i de senere år blevet mere populære på grund af de store fordele sammenlignet med hønseæg.
Ifølge cand.scient. Doan Thi Tuong Vi, tidligere leder af afdelingen for ernæring, Hospital 198, sagde, at andeæg er højenergiæg. Hvis i 100g hønseæg indeholder 166kcal, så i ænder indeholder det op til 186kcal. Hvis det derfor er nødvendigt for at kompensere for den energi, der går tabt på grund af arbejde og studier, kan andeæg bruges. Derudover foretrækkes andeæg også af følgende grunde.
Andeæg er større i størrelse
Med det blotte øje kan vi helt se, at den gennemsnitlige størrelse af et andeæg altid er større end et hønseæg. Denne størrelse kan variere med op til 50 %.
Den gennemsnitlige størrelse af andeæg er større end hønseæg.
Har en rigere, cremet tekstur
De skummende egenskaber af andeæg er også højere end hønseæg. Dette skyldes proteindiversiteten i andeæg. Ovalbumin, et protein i andeæg, har en højere hæmmende effekt på fødevaretilsætningsstoffer tilsat i fødevareindustrien for at forbedre æggets teksturegenskaber. Dette hjælper andeæggene til at få en rigere og mere lækker smag.
Flere forskellige proteinkilder
Andeæg indeholder op til 5 proteiner, herunder: Ovalbumin (40%), ovomsyre (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) og lysozym (1,2%). Sammenlignet med andre fjerkrææg indeholder andeæg højt proteinindhold. Dette er grunden til, at andeæg anses for at være mere nærende.
Derudover er denne proteindiversitet også med til at øge andeægs skummende egenskaber. Blandt dem har proteinet Ovalbumin i andeæg en højere hæmmende effekt på fødevaretilsætningsstoffer tilsat i fødevareindustrien for at forbedre æggenes teksturelle egenskaber. Dette hjælper andeæggene til at få en rigere og mere lækker smag.
Rigere kilde til folat
I 100 g andeæg indeholder 80 µg folat, mens hønseæg kun indeholder 47 µg. Det høje indhold af folat eller vitamin B9 i andeæg er blevet forbundet med en reduceret risiko for graviditetskomplikationer, hjertesygdomme og kræft.
Andeæg indeholder en rigere kilde til folat.
Indeholder meget vitamin B12
Andelen af andeæggeblomme er højere end for kyllingeæg, så indholdet af vitamin B12 indeholdt i andeæggeblomme er naturligt højere end i kyllingeæggeblomme.
Rig på Omega-3 fedtsyrer
Blommen er en rig kilde til essentielle fedtsyrer såsom linolsyre. Andeæg har større æggeblommer end hønseæg, så de indeholder også flere omega-3 fedtsyrer. Omega-3 er hjertesunde fedtsyrer og kan give en større del af kroppens daglige fedtsyrebehov.
Et bedre valg til bagværk
Albumin i æg er hovedingrediensen i bagværk som kager og småkager. Andeæg har som nævnt meget gode skummende egenskaber på grund af deres høje proteinindhold, de danner en tyktflydende hinde og har en hurtig absorptionshastighed under piskning. Derudover er skummet af andeæg mere stabilt, og dets ernæring påvirkes ikke af høj temperatur. Dette gør andeæg velegnede til bagværk.
Lavere opbevaringsforhold
Dagens industrielle ægmarked kræver højkvalitetsæg med forbedrede fysiske egenskaber. Skallen på andeæg er stærk, høj slagfasthed, høj stabilitet, stor størrelse og mange forskellige nuancer. De robuste andeæggeskaller hjælper med at forhindre brud i størst muligt omfang, mens deres proteinstabilitet til stuetemperatur øger holdbarheden. Dette er grunden til, at andeæg har brug for lavere opbevaringsforhold.
Andeæg har brug for lavere opbevaringsforhold.
Bedste alternativ til mennesker med ægallergi
Mange mennesker er allergiske over for æg. Især de fleste allergier er forårsaget af Ovomtio - et fødevareallergenprotein , der findes i æggehvider. Hvis en person er allergisk over for æg-ovomtio, kan andeæg være det bedste alternativ eller omvendt.
Selvom andeæg har mange fordele i forhold til hønseæg, understregede Dr. Tuong Vi også, at folk på diæt ikke bør spise andeæg, fordi energien i denne type æg er høj. Mængden af kolesterol i andeæg giver også anledning til stor bekymring, især de er relateret til hjerte-kar- og stofskiftesygdomme. Mens hønseæg har lavere kolesterolindhold end andeæg, kan folk med dyslipidæmi spise hønseæg i stedet for andeæg.
Uventede fordele ved levertran med sundhed, som du bør kende
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
6 fordele ved kiwi, som gravide kvinder bør kende
Opdag fordelene ved at spise kiwi under graviditet, herunder sundhedsmæssige fordele og næringsindhold.
Sundhedsmæssige fordele ved granatæble til babyer
Granatæble er meget godt for din babys sundhed på grund af den ernæringsmæssige værdi, som denne frugt bringer. Så hvad er brugen af granatæble til babys sundhed?
Hvordan vil den nyfødte blive screenet?
aFamilyToday Health - Når en baby er født, vil børnelæger udføre fysiske undersøgelser for at kontrollere babyens generelle udseende og opdage abnormiteter (hvis nogen) af babyen.
5 negative effekter af teknologi på dit familieliv
Teknologien har negativt påvirket nutidens samfund, især familielivets rytme. Hvorfor er teknologiens negative effekt så stor?
Skal jeg give min baby en masse instant nudler?
aFamilyToday Health - For børn er det at spise instant nudler en potentiel kilde til mange farlige sygdomme, som forældre skal være meget opmærksomme på.
At lære at svømme hjælper dit barn med at være mere aktivt
Ud over formålet med motion og sjov for at hjælpe dit barn til at være mere aktivt, er det også en vigtig overlevelsesevne at lære at svømme. Forældre bør lære mere om dette problem.
Mødre skal vide, hvordan de forhindrer, at deres børn får strækmærker i puberteten
Strækmærker i puberteten får ofte børn til at bekymre sig og miste selvtilliden. Ved du, hvordan man begrænser strækmærker i puberteten for børn?
De bedste træningsformer under graviditeten
Motion under graviditeten vil hjælpe både mor og foster, samt træne udholdenhed for at forberede fødslen.
Sådan laver du lækker, nærende og ekstremt simpel æggetomatsuppe
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Hvad er fordelene ved chiafrø? Hvordan bruger man chiafrø korrekt?
Opdag de videnskabeligt underbyggede sundhedsfordele ved chiafrø og lær, hvordan du optimalt udnytter dette superfrø i din daglige kost.
Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Skal du spise granatæblekerner? Nogle ting at bemærke, når du spiser granatæbler
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Hvad er græsk yoghurt? Hvad er forskellen med almindelig yoghurt?
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
De skadelige virkninger af chiafrø kender du måske ikke
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Hvor mange kalorier i spinat? Er det godt at spise meget?
Opdateret 2024: Oplev hvor mange kalorier i spinat og dens exceptionelle sundhedsfordele. Lær hvordan denne mineralrige grøntsag kan støtte vægttab og immunforsvar.
Hvor store er de sundhedsmæssige fordele ved spirer?
Opdag de seneste sundhedsfordele ved spirer - en kraftpakke af næringsstoffer der støtter fordøjelse, vægttab og immunforsvar. Lær hvordan du nemt dyrker spirer derhjemme.
Uventede fordele ved levertran med sundhed, som du bør kende
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
6 forslag til en hurtig, sund morgenmad med græsk yoghurt
Opdag 7 innovative måder at bruge græsk yoghurt til morgenmad. Få proteinrige, sunde opskrifter med vores ekspertguide til ernæringsoptimering og vægthåndtering.