Findes superfoods virkelig?

Vi hører ofte udtrykket "superfood", så hvad er denne definition, og eksisterer disse superfoods virkelig?

Udtrykket "superfood" bruges til at henvise til fødevarer, der er høje i næringsstoffer såsom antioxidanter, vitaminer eller mineraler og sundhedsmæssige fordele. Det videnskabelige bevis, der understøtter de reelle sundhedsmæssige fordele ved superfoods, er dog stort set ikke entydigt.

Hvad er superfoods?

Der er ingen videnskabeligt godkendt definition for en superfood. En fødevare bliver mærket som "superfood", når det hævdes, at den giver mange sundhedsmæssige fordele eller hjælper med at forebygge sygdom.

Superfoods blev populær i det tidlige 20. århundrede, da United Fruit Company brugte udtrykket som en markedsføringsstrategi. Virksomheden reklamerer aktivt for de sundhedsmæssige fordele ved bananer. De opfordrer folk til at tilføje disse frugter til deres daglige måltider af den grund, at de er billige, nemme at købe, nærende og nemme at fordøje.

Så blev ideen om, at bananer er en superfood, mere populær, da læger begyndte at bruge frugten til at behandle alvorlige medicinske tilstande, såsom cøliaki og diabetes . American Medical Association godkender også bananer som en fødevare til dagligt forbrug.

Superfoods er sætninger, der bruges til at identificere fødevarer, der er høje i næringsstoffer

Forskning peger på, at når en fødevare kaldes en superfood, oversættes dette til et super salg. Dette rejser spørgsmålet om, hvorvidt disse superfoods virkelig tilbyder ernæringsmæssige fordele eller blot er et salgsfremstød.

Hvordan beriger du din daglige kost med superfoods?

Mens du vælger næringsstoffer til din kost, er det vigtigt at huske, at ingen enkelt fødevare er i stand til at levere alle de essentielle næringsstoffer for et sundt liv. At fokusere for meget på superfoods kan vildlede nogle mennesker og aflede deres opmærksomhed til andre sunde fødevarer, der er beriget med flere næringsstoffer.

Ifølge de amerikanske kostretningslinjer bør man for en sund kost inkludere essentielle næringsstoffer fra en række forskellige fødevaregrupper i måltider, mens man sørger for kaloriegrænser. Visse kostmønstre har vist betydelige sundhedsmæssige fordele ved at reducere risikoen for kroniske sygdomme.

Er superfoods virkelig et salgsprodukt?

Selvom de fleste superfoods er over-reklamerede, skal visse fødevarer anerkendes separat for deres sundhedsmæssige fordele og ernæringsmæssige værdi. Følgende er en liste over fødevarer, der kan give disse fordele:

• Bær - højt indhold af fibre , antioxidanter og sygdomsbekæmpende næringsstoffer.
• Fisk - en kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, meget godt for hjertet.
• Grønne bladgrøntsager – indeholder fibre, vitaminer og fytokemikalier.
• Nødder, såsom hasselnødder, cashewnødder, pekannødder, mandler og valnødder, er gode kilder til protein og hjertesunde umættede fedtsyrer.
• Olivenolie - er en god kilde til E-vitamin, polyfenoler og umættede fedtsyrer.
• Fuldkorn - god kilde til fiber, B-vitaminer, mineraler og fytokemikalier.
• Yoghurt – indeholder masser af calcium, protein og probiotika.
• Bælgplanter – kidneybønner, sojabønner og ærter, er gode kilder til planteprotein, fibre og folat.

Hvordan retfærdiggøres udtrykket "superfood"?

Et nærende måltid skal balancere grupper af stoffer fra forskellige fødekilder

Adskillige undersøgelser har evalueret de sundhedsmæssige fordele ved superfoods. Peptider, der findes i forskellige fødevareafgrøder såsom majs, bønner, amaranth, quinoa og chiafrø, er kendt for at have mange egenskaber, herunder blodtrykssænkende, anti-inflammatoriske, anti-kolesterol, anti-cancer og anti-inflammatoriske egenskaber. . Derfor betragtes disse fødevarer som superfoods.

Tværtimod har nogle undersøgelser også vist, at definitionen af ​​superfood ofte er overudnyttet, og de videnskabelige data, der hævder sygdomsforebyggende egenskaber, er for det meste inkonsekvente og inkonklusive.

En anden vigtig ting at huske, når du indtager en superfood, er at undersøge dens næringsindhold grundigt. Hvis du har en specifik lidelse og tager medicin for at behandle den, bør du diskutere din kost med din læge.

Det konkluderes, at visse fødevarer mærket som superfoods har potentiale til at give sundhedsmæssige fordele, hvis de indtages korrekt og i kombination med andre nærende fødevarer. Husk altid, at en sund kostplan ikke kun bør omfatte superfoods, men snarere en harmonisk kombination af forskellige fødevarer.