Sådan helbreder du anoreksi hos ældre: Hjælp med at spise lækkert, sundt

Anoreksi hos ældre vil alvorligt påvirke helbredet. Hvordan stimulerer man smagsløgene, supplerer næringsindholdet for at forbedre de ældres sundhed og hjælpe de syge til at spise igen?

Anoreksi er en form for spiseforstyrrelse, når ældre ikke tåler mad nok til at dække kroppens essentielle næringsstoffer og energibehov. Så hvilke fødevarer er nødvendige for at behandle anoreksi hos ældre ?

Hvad er anoreksi hos ældre?

Årsagen til sygdommen

Sociale faktorer, der forårsager anoreksi hos ældre

Ændringer relateret til alder, sygdomsstatus, livsstil samt miljømæssige og sociale faktorer har potentiale til direkte at påvirke spiseadfærd og ernæringsstatus hos ældre.

Fælles sociale faktorer, der bidrager til anoreksi hos ældre omfatter fattigdom, ensomhed og følelse af isolation.

Depression er et almindeligt psykisk problem hos ældre og er også en årsag til anoreksi.

Brug af proteser af dårlig kvalitet eller dårligtsiddende proteser kan ændre smagen og aromaen af ​​mad og derved påvirke smagen og nedsætte appetitten hos ældre.

Almindelige sygdomme hos ældre som mave-tarmsygdomme, malabsorptionssyndromer, øget stofskifte, akutte og kroniske infektioner forårsager ofte anoreksi. 

De fleste ældre håndterer deres sygdomme ved at være afhængige af brugen af ​​receptpligtig medicin. Nogle medikamenter kan dog forårsage malabsorption af næringsstoffer, mave-tarmsymptomer og tab af appetit.

Tegn på anoreksi hos ældre

Ud over et betydeligt vægttab oplever ældre mennesker også symptomer forbundet med anoreksi såsom:

• Hår tyndere og tyndere.
• Bleg, livløs hud.
• Fingrene begynder at blive lysegrønne.
• Tør hud mangler vand.
• Kroppen er træt, hvilket forårsager konstant tab af appetit.
• Eller bliver svimmel og får besvimelsesanfald.
• Ønsker ikke at socialisere, ofte irritabel.

Hvad skal ældre spise?

Her er nogle fødevarer, der bør suppleres til ældre, der er trætte og anoreksi.

Tilføj sunde kalorierige fødevarer

Sunde kalorier hjælper med at kontrollere vægten, øge immuniteten, give mere energi og er godt for sundheden for ældre med anoreksi. Tilføjelse af sunde kalorier er en måde at stimulere patientens appetit på og samtidig give nok kalorier til daglige aktiviteter.

Uforarbejdede fødevarer med højt indhold af sunde kalorier omfatter: Grønne grøntsager, frugter, fuldkorn.

Smør, olivenolie

Avocado indeholder umættet fedt, godt for ældres sundhed

Smør indeholder umættet fedt 7,19g/100g og olivenolie indeholder 11,5g/15ml. I 15 ml olivenolie indeholder E-vitamin (12,9% DV) og Oleocanthal for at hjælpe med at bekæmpe inflammation og antioxidant. Stofferne i olivenolie har evnen til at forebygge Alzheimers sygdom hos ældre, slagtilfælde, bekæmpe hjerte-kar-sygdomme.

Smør og olivenolie bruges også i tilberedningen af ​​mange forskellige retter, hvilket gør det nemt for ældre at spise og ikke kede sig.

Ældre mennesker bør spise avocado cirka 3-4 gange om ugen, hver gang spise en halv frugt. Det bedste tidspunkt at spise er 1-2 timer før måltider og bør spises om morgenen for maksimal optagelse af næringsstoffer.

Derudover kan du til en række forskellige måltider forarbejde avocado til avocadosalat, vandmelon blandet med spirer med olivenoliesauce, både attraktivt til at stimulere smagsløgene og nærende. Du kan også lave avocadosmoothies.

Fiberfattige fødevarer

Fiber fordøjes ikke helt i tarmen, den del af ufordøjede fibre vil irritere fordøjelseskanalen, forårsage oppustethed og mæthedsfølelse. At spise mindre fibre kan reducere følelsen af ​​mæthed, og hjælpe ældre til at spise mere og spise mere. 

Den passende mængde fiber for personer over 50 år er 21 g for kvinder og 30 g for mænd. Nogle fiberfattige fødevarer, der kan tilsættes ældre med anoreksi, er grønne grøntsager, frugt, mælk, kød, fisk...

Men ældre mennesker, der ofte er forstoppede  og har anoreksi, kan supplere mere fiber end ovenfor.

Frugt

Frugt giver mange vitaminer, mineraler og fibre for at styrke modstanden for at hjælpe kroppen med at holde sig sund og stimulere appetitten hos ældre.

Frugter, der giver mange næringsstoffer, omfatter grapefrugt, appelsiner, papaya, kiwi, mandariner, æbler, bananer, vandmeloner, kokosnødder osv.

Især, når du spiser grapefrugt bør spise efter morgenmaden omkring 30 minutter til 1 time. Grapefrugt er meget godt for helbredet, fordi det opfylder 64% af C-vitamin.

Bør spise æbler 1-2 timer før morgenmad. Æbler indeholder 13,8 g kulhydrat/100 g for at give kroppen nok energi.

Bananer er lave i fiber, rige på sunde kalorier, bør kun spise 1-2 frugter om dagen og 1-2 timer efter måltider.

Avocado indeholder meget godt fedt, spis en halv avocado hver gang, spis den 2 gange om dagen og spis 1-2 timer før måltider.

Grønne grøntsager

Grønne grøntsager indeholder en masse fibre, vitaminer, antioxidanter for at hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, kræft, diabetes hos ældre. Fibrene i grønne grøntsager hjælper med at stimulere fordøjelsen og forbedre forstoppelse – en af ​​årsagerne til anoreksi hos ældre.

Normalt bør ældres kost tilføre omkring 300 g grønne grøntsager om dagen. Ældre mennesker kan bruge nogle sunde grønne grøntsager såsom:

Broccoli: I 91g er broccoli rig på vitamin K (116% RDI), Vitamin C (135% RDI). Spis ikke mere end 90 g af denne mad om dagen, fordi det er svært for kroppen at fordøje mængden af ​​vitamin K og C. Der er mange måder at tilberede broccoli på, såsom kogning, kogning af suppe, madlavning af suppe, stegning med kød ...

Salat: I 100g salat indeholder det dobbelt så meget A-vitamin, som kroppen har brug for hver dag, 1,7g fiber og Vitamin C, Vitamin K, Protein... Derfor bør ældre med anoreksi kun spise omkring 50g/dag . Ældre mennesker bør spise kogte salater for at undgå bakterier i rå grøntsager, der forårsager tarmsygdomme.

Drik nok vand

At drikke tilstrækkelige mængder vand reducerer forstoppelse og urinvejsinfektioner. Mængden af ​​vand, som ældre skal supplere, er 1,5-2 liter vand om dagen, inklusive mængden af ​​vand i supper, supper og frugtjuice, der tilsættes dagligt. 

Ældre mennesker bør dele mærket på vandflasken for at kontrollere mængden af ​​vandindtag. Drik vand, selvom du ikke føler dig tørstig. Derudover skal drikke mindre hver gang, ikke drikke for meget på samme tid, drikke mere om morgenen og mindre om aftenen for ikke at skulle tisse om natten.

 Ældre mennesker har brug for at tilføje kalorierige fødevarer til deres måltider

Brug krydderier

Nogle krydderier og urter, der kan reducere følelsen af ​​oppustethed og gas, fremme trang og spise bedre omfatter:

• Dild er en krydderurt, der bruges som krydderi i mange retter, såsom dildfiskefrikadeller, dildæggeruller, fiskesupper...
• Peber tilsættes i retter som braiseret kød, stuvet oksekød for at øge den skarpe smag og stimulere smagsløgene.
• Koriander er en rå grøntsag, der serveres i retter som pho-ruller, forårsruller mv.

Fødevarer bør begrænses 

Udover den mad, der bør spises, er det vigtigt at bemærke de fødevarer, der bør begrænses til ældre såsom:

Mættet fedt indeholder mange kalorier, hvilket øger risikoen for kolesterol i blodet, forhøjet blodtryk og  hjerte-kar-sygdomme  hos ældre. Desuden kan indtagelse af meget mættet fedt nemt forårsage gastrisk refluks, fordøjelseslidelser, der får ældre til at miste appetitten og springe måltider over.

Fødevarer med højt saltindhold gør kroppen mere tilbøjelig til at tilbageholde væske, hvilket øger presset på kroppens kredsløb. Ældre, der spiser en kost med højt saltindhold, er tilbøjelige til at få sygdomme som blodtryk, hjertesygdomme, nyrer osv., hvilket gør træthed og appetitløshed hos ældre værre.

Fødevarer med højt sukkerindhold øger risikoen for fedme, hjertesygdomme, diabetes og tandsygdomme hos ældre, hvilket forårsager anoreksi.