Hvordan man skelner ægte honning - er det let at genkende?

Brug af falsk honning koster ikke kun penge, men forårsager også mange skader på forbrugernes sundhed. Er der en måde at skelne mellem ægte honning eller ej?

Virkningerne af honning er så store, at der i dag er mange former for falsk honning, der produceres i store mængder for at snyde kunderne. Lad os i artiklen nedenfor lære om den enkleste og mest nøjagtige måde at skelne mellem falsk honning på. 

Den mest nøjagtige måde at skelne ægte honning på - falsk honning 

Falsk honning har en sød smag lavet af industrisukker eller hævede bier, indeholder mange urenheder, så den opfylder ikke renhedsstandarderne som ægte honning. Med blot følgende tips vil det ikke længere være svært, hvordan man skelner ægte honning fra falsk. 

At skelne ægte honning baseret på smag 

Den søde og aromatiske smag af honning skabes hovedsageligt af blomsternes essens, så den har ofte en karakteristisk aroma, lidt kraftig, gammel og sødere end sukker. 

Opdrættet honning eller honning fremstillet af sukker vil være mindre duftende, lidt uren og have en lidt syrlig smag. Hvis du har en lidt mere raffineret lugtesans, vil du indse, at bier opdrættet med en bestemt blomst vil producere honning med den karakteristiske duft af den blomst. 

Hvordan man skelner ægte honning efter smag 

Skelne ægte honning ved vand 

Den nemmeste måde at skelne ægte og falsk honning på er at bruge vand. For at gøre dette skal du gøre følgende: 

• Trin 1: Forbered 1 kop rent koldt vand og en flaske honning. 
• Trin 2: Du putter 3-4 dråber honning i et glas vand, beholder koppen i 1 minut og begynder at observere. Hvis honningen samler sig til kugler, ikke opløses og synker til bunden af ​​koppen, så er dette ægte honning. Tegnet på at du har købt falsk honning er, at når du bare putter den i vandet, er honningen opløst i vandet. Årsagen er, at i falsk honning indeholder en masse sukker og sødestoffer, der er meget opløselige i vand. 

Brug af hønseæg til at opdage falsk honning

Hvordan man skelner ægte honning fra falsk ved hønseæg er en enkel metode, men giver en nøjagtighed på 80%. Måden at gøre det på er: 

• Trin 1: Du forbereder 1 skål, 1 æg og 1 flaske honning. 
• Trin 2: Knæk æggene, adskil æggeblommerne og kom dem i en skål. Dernæst kommer du honning i en kop, så honningen dækker æggeblommen helt. 
• Trin 3: Du lader blandingen stå, rør ikke og opbevarer et køligt sted i 5-7 timer. 
• Trin 4: Efter denne periode observerer du, at æggene begynder at blive blege og gradvist modnes, hvilket beviser, at dette er ægte honning. Men hvis honningen er falsk, vil æg og honning være adskilt.

Du kan bruge æggeblommer til at skelne mellem falsk honning 

Skelne ægte honning ved at sætte den i køleskabet 

Selvom denne metode er omkostningseffektiv, tager den mere tid end de ovennævnte metoder. Specifikt: 

• Trin 1: Du hælder honning i en glaskrukke, dækker til og opbevarer i køleskabet fra 7 timer - 1 dag. 
• Trin 2: Dernæst tager du honningen ud af køleskabet. Hvis honningen er tyk, hård, har rester, og når den er testet føles den grynet og smelter i munden, er det sukkeret, der har lagt sig i bunden af ​​krukken. Dette er et tegn på, at honningkrukken er falsk. Ægte honning vil have en gummiagtig konsistens. Når den øses op, vil honningen snurre som slik, ikke gået i stykker eller knækket som blandet honning. 

Brug papir til at tjekke ægte honning - falsk

Vandindholdet i honning er meget lille, kun omkring 20%, så det er svært at trænge igennem absorberende papir. Du lægger et par 2-3 dråber honning på et væv og begynder at observere. Ægte honning vil lægge sig på overfladen af ​​papiret til kugler og trænge ind i papiret meget langsomt, mens den falske honning vil tynde ud, væde papiret hurtigt og endda sive gennem de mange lag papir nedenunder. 

Ægte honning har en meget tyk tekstur 

Hvordan opbevarer man honning korrekt?

Uanset hvor lækker honning er, hvis du ikke ved, hvordan den skal opbevares ordentligt, vil det også medføre, at duften af ​​honning går tabt, og sødmen bliver ikke så god som originalen. Hvis du stadig ikke ved, hvordan du konserverer, bør du henvise til de noter, vi har opsummeret nedenfor: 

• Det er tilrådeligt at opbevare honning i en glaskrukke for ikke at reducere konsistensen af ​​honningen. 
• Honningkonserves bør have tætte låg for at forhindre luft i at trænge ind, for at undgå at ændre smag og farve af honning. 
• Brug ikke metalredskaber til at opbevare og øse honning, da dette er en svagt sur mad, når metalbeholdere kan forårsage kemiske reaktioner, der ændrer stoffet indeni og reducerer fordelene ved honning . 
• Honning bør ikke opbevares i køleskabet, men du bør opbevare honning et køligt sted, med en ideel temperatur på 21 - 27 grader Celsius. 

Du bør opbevare honning i en lufttæt krukke med låg 

Måden at skelne ægte honning på giver kun et relativt præcist resultat, fordi i dag, takket være moderne kopieringsteknologi, ligner mange typer falsk honning 99% ægte honning. Derfor bør du købe honning med klar oprindelse.