Zde je přehled základních tipů, které vám pomohou ujistit se, že konzumujete tuk způsobem, který vám v rostlinné stravě pomáhá, nikoli škodí:
Vyberte si dobré zdroje vysoce kvalitního tuku, jako jsou olivy, kokosové ořechy, semínka (zejména len), avokádo a syrové organické ořechy.
Vždy vybírejte biopotraviny pro bezpečné tuky, protože mnoho průmyslových chemikálií a chemikálií pro komerční zemědělství je rozpustných v tucích a ukládá se v tucích zvířat, drůbeže, ryb a rostlin.
Vyhněte se některým tukům, jako jsou transmastné kyseliny, hydrogenované nebo částečně hydrogenované oleje, rostlinné oleje (vysoké teploty používané k výrobě takových olejů ničí živiny v oleji) a tuky z konvenčně chovaných zvířat a ryb.
Pokud kupujete doplňky EFA, kontaktujte výrobce, aby určil nosný olej (základní olej), pokud není uveden na štítku. Sójový olej se běžně používá, protože je levný. Je děsivé, že nosné oleje jsou často žluklé hned po příchodu a již vyčerpaly antioxidační vlastnosti z dobrého oleje v kapslích.
Vyhněte se konzumaci pražených ořechů, protože proces pražení způsobuje žluknutí tuků a olejů, což zvyšuje poškození těla volnými radikály. Jinými slovy, díky nim rychleji stárnete.
Vyhněte se všem smaženým jídlům, pokud je sami nepřipravujete s použitím kokosového oleje (samozřejmě smažení a smažení by mělo být vždy omezeno na minimum).
K vaření vždy používejte tepelně stabilní tuky a oleje, jako je hroznový a kokosový olej. Vyhněte se použití polynenasyceného olivového oleje.
Pro tepelně neupravené potraviny vždy používejte čisté, nerafinované organické oleje. Lněný olej, konopný olej a olivový olej jsou dobrou volbou.
Nikdy nejezte žádné jídlo z restaurací rychlého občerstvení. Používají nekvalitní potraviny a tuky, z nichž mnohé jsou vysoce zpracované.
Rodiče by měli vyvinout zvláštní úsilí, aby zajistili, že jejich rostoucí děti budou mít dostatek omega 3, což je jedna z esenciálních mastných kyselin. Stojí to za to. Ať to stojí cokoli, krmte své děti biopotravinami!
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
