Konzumace tuků v protizánětlivé dietě není zakázána – ale klíčové je vědět, které tuky jsou dobré, které jsou špatné a které nejsou příliš hrozné s mírou. „Tuk“ se v dietním světě stal sprostým slovem, ale některé tuky jsou nejen dobré pro vás, ale jsou nezbytné pro zdravý životní styl:
Dobré tuky: Polynenasycené a mononenasycené tuky jsou nezbytné pro udržení dobrého tuku ve vašem těle pod kontrolou. Mezi dobré zdroje těchto tuků patří olivový olej, ořechy (například mandle, pekanové ořechy, arašídy a vlašské ořechy), ovesné vločky, sezamový olej a semena a sójové boby, stejně jako omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v lososu, sledi, pstruhu. a sardinky. Celkový příjem tuků za den by se měl rovnat 20 až 35 procentům celkových kalorií za den a pouze 10 procent těchto kalorií by mělo tvořit „špatné“ tuky.
Nepříliš dobré tuky: Některá jídla s nasycenými tuky jsou v pořádku s mírou, pokud vaše „umírněnost“ neznamená denně. Tu a tam marnotratnost, ale pamatujte, že každá marnotratnost vám ubírá z toho, co pro své tělo děláte. Mezi zdroje nasycených tuků patří tučné maso, máslo, sýr, zmrzlina a palmový olej. Ne všechny nasycené tuky jsou špatné: Kokosový a kokosový olej, přestože jsou považovány za nasycené tuky, jsou ve skutečnosti zdravé a prospěšné pro protizánětlivou dietu.
Příšerné tuky: Vyhněte se transmastným kyselinám za každou cenu. Trans-tuky jsou špatné tuky, které se nacházejí mimo jiné v dortech, pečivu, margarínu a tucích. Jedním rychlým a snadným způsobem, jak identifikovat transmastné kyseliny, je zvážit formu: Je tuk pevná látka, která se může roztavit a poté znovu ztuhnout? Pokud ano, je pravděpodobné, že se jedná o transmastný tuk. Čtení štítků na potravinách je další způsob, jak identifikovat trans-tuky: Hydrogenované nebo částečně hydrogenované tuky jsou také trans-tuky.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
