Předkrmy a saláty představují rychlý a snadný způsob, jak přidat zdravou zeleninu do svátečních jídel. Mnoho svátečních stolů je naloženo škroby, jako je chléb, brambory a nádivka, ale na zeleninu je lehké. Zdravé předkrmy a saláty jsou skvělou alternativou.
S trochou cviku můžete srazit kterýkoli z těchto předkrmů v relativně krátkém čase:
Hummus Dip: V mixéru rozmíchejte 16 uncovou plechovku scezené cizrny, 1 stroužek česneku, 1/4 šálku sezamových semínek, šťávu a nastrouhanou kůru z 1 citronu, 1/2 šálku vody a sůl a čerstvě mletý pepř ochutnat. Podávejte na trojúhelnících opečené pita nebo s rozmanitou syrovou zeleninou.
Kredit: ©iStockphoto.com/Elena Elisseeva
Pomazánka ze sušených rajčat: Sušená rajčata, česnek a cibuli rozšleháme v kuchyňském robotu nebo mixéru s dostatečným množstvím oleje, aby se navlhčila do hrubé pomazánky. Okořeníme bílým pepřem a podáváme na kolečkách Melba toastu.
Kuřecí keboby se sladkou hořčicí: Na špejle navlékněte tenké proužky vykostěného kuřete a cherry rajčat (pokud jsou špejle dřevěné, namočte je nejprve na 30 minut do vody). Grilujte nebo opékejte asi 2 minuty po stranách nebo dokud nebude hotové, na poslední chvíli potřete medovou hořčicí z obchodu. Podávejte horké.
Saláty jsou v procesu plánování jídla často opomíjeny, ale udávají tón celému jídlu, takže si nezapomeňte rozmyslet, jaký druh salátu chcete podávat. Základní míchaný zelený salát se hodí ke každému jídlu, ale z těchto jednoduchých kombinací si můžete rychle vytvořit jeden z vlastních salátů:
Salát s rajčaty, červenou cibulí a bazalkou: Nakrájejte zralá červená rajčata na 1/4 palce tlustá a navrstvěte na talíř s nakrájenou červenou cibulí a 4 nebo 5 velkými nasekanými lístky čerstvé bazalky. Zakápněte olejem a octem a dochuťte solí a pepřem.
Rýžový salát z červené a zelené papriky: Zkombinujte asi 3 šálky vařené bílé rýže s 1 šálkem vařeného zeleného hrášku a 2 šálky nasekané červené, zelené nebo žluté papriky, zbavené jader a nakrájené na kousky (nebo jakoukoli kombinaci barev). Zalijte dostatečným množstvím bylinkovo-vinaigrette dresingu, aby ingredience dostatečně navlhčily, podle chuti přidejte sůl a pepř a před podáváním vychlaďte.
Salát s cherry rajčátky a feta sýrem: Přidejte 1 pintu cherry rajčat, opláchnutých a nakrájených na poloviny, se 4 uncemi rozdrobeného sýra feta a 1/2 šálku nakrájených černých oliv bez pecky. Dochuťte dresinkem vinaigrette podle chuti.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
