Čerstvé bylinky a zelenina v tomto zabaleném salátu krásně spojí své chutě. Bazalka a máta jsou chladivé bylinky, proto nabídněte tyto závitky (půlky nebo celé) na vašem příštím letním pikniku nebo grilování.
Poděkování: ©iStockphoto.com/pjrimages
PŘÍPRA si čas ce: 30 minut
Výtěžek: Pět porcí po 2 rolích
Jedno balení mungo fazole nebo skleněné nudle o objemu 2,4 unce
Jedno balení 12 uncí 10palcové obaly na jarní závitky z rýžového papíru
2 avokáda, nakrájená na 20 kusů
2/3 šálku nakrájené mrkve
1 svazek čerstvé pažitky nebo zelené cibule, nakrájené na kostičky
1/4 šálku čerstvých lístků máty
1/4 šálku čerstvých listů koriandru
1/2 šálku lístků čerstvé bazalky
Mango Ginger Salsa (viz recept níže) a přirozeně uvařená sójová omáčka (tamari, shoyu nebo Bragg's Liquid Aminos) k namáčení
Nudle namočte na 10 minut do dostatečného množství horké vody, aby byly zakryté. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
Namočte 2 listy rýžového papíru do velké mísy s vlažnou vodou a ponořte, dokud nebude pružný, asi 30 sekund.
Navrstvěte dva obaly na sebe překrytím polovičním obalem a doprostřed položte 1/3 šálku nudlí.
Navrch dejte 2 plátky avokáda, 1 lžíci nastrouhané mrkve, 1 vrchovatou lžičku na kostičky nakrájené pažitky a 1 lžičku každé máty a koriandru.
Na nakládanou zeleninu položte 2 lístky bazalky a srolujte rýžový papír do pevného tvaru burrito. Opakujte se zbývajícími přísadami, dokud nevytvoříte celkem 10 rohlíků.
Podávejte vcelku nebo nakrájejte napůl. Podávejte vychlazené s mangovou salsou a sójovou omáčkou na namáčení.
Tyto rolky si můžete připravit až jeden den předem. Skladujte tak, že role položíte v jedné vrstvě do nádoby s plochým dnem. Rohlíky přikryjte důkladně navlhčenou, ale ne mokrou papírovou utěrkou. Nádobu pevně zabalte do plastové fólie nebo ji zakryjte vzduchotěsným krytem.
Na porci: 411 kalorií (114 z tuku); Tuky 13g (nasycené 2g); Cholesterol 0 mg; sodík 232 mg; Sacharidy 70 g (vláknina 8 g); Bílkoviny 5g.
Mango Ginger Salsa
Doba přípravy: 30 minut
Výtěžek: Tři porce po 1 šálku
Kredit: ©iStockphoto.com/bhofack2
1 střední mango, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostičky
1 střední rajče, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
1/2 šálku červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
1/2 šálku zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
1 lžíce červené cibule, nasekané
1 lžíce čerstvých lístků máty, nasekaných
1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
1 lžička sirupu z hnědé rýže nebo čistého javorového sirupu
1/2 lžičky soli
Smíchejte všechny ingredience v míse a dobře promíchejte, aby se spojily. Před podáváním přikryjte a nechte chutě alespoň 20 minut při pokojové teplotě propojit.
Pokud nepoužijete okamžitě, zakryjte vzduchotěsným krytem nebo plastovým obalem a chlaďte až na 3 dny.
Na porci: 78 kalorií (4 z tuku); Tuky 0 g (nasycené 0 g); Cholesterol 0 mg; sodík 395 mg; Sacharidy 19 g (Di e tary Fibre 3g); Bílkoviny 1g.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
