Tyto hamburgery obsahují koření v jihoafrické hovězí klobáse, boerewors. Podávejte je na houskách s chutney nebo jakoukoli salsou, místo kečupu. Pro větší pohodlí můžete placičky připravit, zabalit je jednotlivě a zmrazit.
Kredit: iStockphoto.com/Rena-Marie
Výtěžek: 6 porcí
Doba přípravy: 15 minut; 2 až 3 hodiny marinování
Doba vaření: 15 minut
Měřič koření: Středně kořeněný
2-1/2 lžičky semínek koriandru
1 libra libového mletého hovězího masa
1/2 libry mletého vepřového masa nebo mletého sklíčidla
1-1/2 lžíce bílého vinného octa
1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného nebo mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky bílého pepře
1/8 lžičky mletého nového koření nebo hřebíčku
1/2 až 3/4 lžičky soli nebo podle chuti
Na středním plameni orestujte na suché pánvi za občasného míchání koriandr. Koriandr rozemelte a dejte stranou.
Ve střední misce smíchejte hovězí maso, vepřové maso, ocet, koriandr, muškátový oříšek, pepř, nové koření a sůl. Pomocí rukou dobře promíchejte. Přikryjte a dejte na 2 až 3 hodiny do chladničky.
Předehřejte brojler nebo gril. Ze směsi hovězího a vepřového masa vytvarujte 6 placiček, každá o velikosti 1/4 kila.
Grilujte nebo grilujte hamburgery a po zhnědnutí každé strany otočte. Vařte, dokud není maso středně dobré až středně dobré a již není růžové, asi 12 až 15 minut.
Při opékání koření stáhněte pánev z ohně ihned poté, co koření navoní a lehce ztmavne.
Na porci : Kalorie 218 (z tuku 124); Tuky 14g (nasycené 5g); Cholesterol 75 mg; sodík 255 mg; Sacharidy 1 g (dietní vláknina 0 g); Bílkoviny 21g.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
