Pečení chlebů s avokádem dodává zdravé tuky a také úžasnou texturu, jako v tomto paleo schváleném receptu na avokádový čokoládový chléb. A protože je chuť avokáda tak jemná, neochutnáte všechno!
K přípravě tohoto receptu použijte avokáda Hass, protože nejsou hořká jako jiné druhy avokáda, což může dát tomuto chlebu hořkou příchuť.
Kredit: S laskavým svolením Adriany Harlan
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 45 minut
Výtěžek: 10 porcí
1-1/2 šálku rozmačkaného avokáda (asi 2 malá avokáda)
3 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
1 lžička vanilkového extraktu
2-1/2 lžíce kokosové smetany
3 lžíce surového medu
2 vejce
1/2 šálku pekanových ořechů, nasekaných
2 hrnky blanšírované mandlové mouky
1 lžička jedlé sody
1/4 šálku surového kakaového prášku
1/2 lžičky soli
1/3 šálku čokoládových lupínků šetrných k paleo, plus další na ozdobu
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pulzujte avokádo v kuchyňském robotu, dokud nebude krémové.
Přidejte kokosový olej, vanilku, kokosovou smetanu, med a vejce a promíchejte.
Ve velké míse smíchejte pekanové ořechy, mandlovou mouku, jedlou sodu, kakaový prášek, sůl a čokoládové lupínky.
Smíchejte mokré a suché přísady a jemně promíchejte gumovou stěrkou. Nepřemixujte.
Těsto nandejte do 8-1/2-x-4-1/2palcové střední bochníkové formy vyložené pečicím papírem a pomocí stěrky jej rozetřete po pánvi. Vrch posypte čokoládovými lupínky.
Pečte, dokud párátko zapíchnuté do středu chleba nevyjde čisté, asi 45 minut.
Necháme vychladnout na mřížce. Pro zachování čerstvosti vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v chladničce asi 1 týden.
Poznámka: Smetana z plechovky kokosového mléka je to, co získáte, když plechovku plnotučného kokosového mléka dáte do lednice na více než 12 hodin a nabíráte to, co se tvoří na vrcholu plechovky, a vyhodíte vodu.
Na porci: Kalorie 342 (z tuku 243); Tuky 27 g (nasycené 8 g); Cholesterol 0 mg; sodík 269 mg; Sacharidy 21 g (vláknina 6 g); Bílkoviny 8g.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
