Arašídy jsou základem této sametové polévky, která zdobila koloniální stoly od Georgie po Virginii. Verze této pikantní arašídové polévky lze nalézt také v celé západní Africe. Pro chutný twist použijte místo půl na půl kokosové mléko z konzervy, neslazené.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Výtěžek: 6 porcí
6 jarní cibulky
1 střední řapíkatý celer
1/2-palcový kousek čerstvého zázvoru
2 lžíce rostlinného oleje
1 1/2 lžíce univerzální mouky
4 hrnky kuřecího vývaru
1 šálek hladkého přírodního arašídového másla
1/2 šálku půl a půl nebo neslazeného kokosového mléka
1/2 až 3/4 lžičky kajenského pepře
Sůl podle chuti, asi 1/2 lžičky
Nakrájené suché pražené arašídy na ozdobu
Nakrájejte pouze bílé části jarní cibulky.
Nakrájejte a dejte stranou zelené části 3 jarní cibulky (na ozdobu).
Nakrájejte celer.
Nasekejte zázvor.
Ve velkém hrnci na středním plameni zahřejte rostlinný olej.
Do hrnce přidejte nakrájené bílé části cibule a celer.
Za občasného míchání restujte do změknutí, asi 5 minut.
Přidejte 2 lžičky zázvoru a vařte 2 minuty za občasného míchání.
Přidejte mouku a za častého míchání vařte 3 až 5 minut.
Přidejte kuřecí vývar.
Vařte, dokud nebude vývar horký a mírně zhoustne, asi 5 minut.
Pro sametovou texturu sceďte pevné látky a vraťte tekutinu do hrnce.
Snižte teplotu na středně nízkou.
Přidejte arašídové máslo, půl na půl a kajenský pepř; promíchejte, aby se promíchaly.
Vařte, dokud se polévka neprohřeje, asi 5 až 7 minut.
Polévku nenechte vařit, aby se půl na půl nesrazila.
Dochuťte solí podle chuti.
Podávejte ozdobené arašídy a rezervovanou jarní cibulkou.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
