Sušenky Pofer nejen chutnají, ale také krásně vypadají. Použití kulatého vykrajovátka na cukroví jim dodává elegantní vzhled díky vroubkovaným okrajům. Navíc se zavařeniny ve středu sendvičové sušenky lesknou jako drahokamy, takže je těžké je nechat ujít.
Pokud je nechcete skládat dohromady, jsou chutné i samotné. Pro zvláštní vkus je namáčejte v čokoládě nebo je pokapejte čokoládou.
Speciální nástroje: 1palcové a 3palcové frézy s kulatým rýhovaným břitem, váleček
Doba přípravy: 3-1/4 hodiny; zahrnuje chlazení
Doba pečení: 10 minut
Výtěžek: 3-1/2 tuctu
3/4 šálku plus 1 polévková lžíce (1-1/2 tyčinky plus 1 polévková lžíce) nesoleného másla, změkčeného
1 hrnek cukru
2 šálky jemně mletých mandlí
1/4 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky vanilkového extraktu
2 vejce
4 hrnky univerzální mouky
Špetka soli
1-1/4 šálku meruňkové nebo malinové konzervy
1 hrnek cukrářského cukru na ozdobu
Pomocí mixéru šlehejte máslo ve velké míse asi 2 minuty. Přidejte cukr a promíchejte do hladka. Přidejte mandle, skořici a vanilku a dobře promíchejte.
V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce a přidejte do máslové směsi. Dobře promíchejte a poté ve třech fázích přidejte mouku se solí.
Po každém přidání zastavte a oškrábejte stěny mísy. Vymícháme na hladké těsto, asi 2 minuty. Těsto zabalte do plastové fólie a chlaďte alespoň 3 hodiny, dokud nebude dostatečně pevné, aby se rozvinulo. Těsto lze uchovávat v lednici 3 dny nebo lze zmrazit. Pokud jsou zmrazené, rozmrazujte přes noc v lednici.
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Plech na cukroví vyložte pečicím papírem.
Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 1/4 palce. Vyřízněte kruhy pomocí 3palcového vykrajovátka s kulatými drážkami. Vezměte polovinu kruhů a vyřízněte jejich středy pomocí 1palcového vykrajovátka s kulatými drážkami.
Shromážděte útržky a středové výřezy, přerolujte a znovu vyřízněte. Umístěte kolečka na plech a ponechte mezi nimi 1 palec. Pečte 10 až 15 minut, dokud nezezlátnou a neztuhnou. Vyjměte plech z trouby a přeneste sušenky z pečícího papíru na chladicí mřížky.
Když sušenky vychladnou, položte na pevné sušenky lžičku zavařenin.
Sušenky se středovými otvory silně posypte cukrářským cukrem a položte je na sušenky se zavařeninami a vytvořte sendviče. Skladujte v jedné vrstvě v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů.
Na porci: 349 kalorií (z tuku 64); Tuky 7g (nasycené 3g); Cholesterol 20 mg; sodík 11 mg; Sacharidy 71 g (vláknina 1 g); Bílkoviny 3g.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
