Sodík je minerál, který je důležitý pro dobré zdraví, ale mnoho lidí denně konzumuje mnohem více sodíku, než ve skutečnosti potřebuje. Záludné je, že doporučení pro příjem sodíku se liší.
Podle Dietary Guidelines for Americans (DGA) z roku 2010 je to 1500 miligramů (mg) denně. American Heart Association (AHA) stanovuje stejnou hranici, ale Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje konzumovat méně než 2000 miligramů denně (a dodává, že byste měli zkonzumovat i 3510 miligramů draslíku).
Ačkoli neexistují žádné pokyny pro minimální požadavek na sodík, existují pokyny pro Adekvátní příjem (AI) a Horní limit (UL). Podle amerického ministerstva zemědělství je umělá inteligence definována jako „doporučená průměrná denní hladina příjmu založená na pozorovaných nebo experimentálně stanovených aproximacích nebo odhadech příjmu živin skupinou (nebo skupinami) zjevně zdravých lidí, o kterých se předpokládá, že jsou adekvátní – používá se když nelze RDA určit.“
AI pro sodík je 1 500 miligramů za den. UL – nejvyšší průměrná denní hladina příjmu živin, která pravděpodobně nepředstavuje žádná rizika nepříznivých zdravotních účinků – stanovená pro sodík je 2 300 miligramů denně pro dospělé.
Ačkoli se zdá, že se organizace, které vydávají výživová doporučení, nemohou na sodíku shodnout, v jednu věc si můžete být jisti: Snížení příjmu sodíku na 1 500 až 3 000 miligramů denně je dobré pro srdce (a pohodlně je součástí DASH diety).
Studie DASH-Sodium prověřila tři hladiny sodíku – 3 000, 2 400 a 1 500 miligramů – a ukázala, že spolu s principy DASH diety se krevní tlak snížil při každé hladině sodíku, ale byl snížen dvakrát tolik s hladinou 1 500 miligramů sodíku. .
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
