Když pomyslíte na hubnutí a konzumaci kuřete, přejde vaše mysl okamžitě k obrázkům tvrdých, suchých, pečených kuřecích prsou? Jasně, kuře s bílým masem, bez kostí a kůže je ten nejlibovější způsob, jak se najíst, ale to neznamená, že vaše jídlo musí být suché a nudné! Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat chutné drůbeží maso a přitom získat výhody nízkokalorického a nízkoglykemického jídla.
Bílé fazole a kuřecí chilli
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Výtěžek: 6 porcí
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 šalotka, nakrájená
2 střední stroužky česneku, nasekané
1 střední červená paprika, nakrájená
Dvě 15-1/2 uncové konzervy severní bílé fazole, neodkapané
Jedna 4 uncová plechovka nakrájené zelené chilli papričky
1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička chilli prášku
1 lžička sušeného oregana
Jeden kuřecí vývar o objemu 15 uncí
1/2 libry vařených vykostěných kuřecích prsou bez kůže (asi 2 vykostěná prsa), nakrájených na 1/2-palcové kousky
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
2 lžíce koriandru
V hrnci na polévku rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte šalotku, česnek a papriku a restujte 5 minut.
Vmíchejte bílé fazole, chilli papričky, kmín, chilli prášek, oregano a kuřecí vývar.
Vše přiveďte k varu. Po varu chilli snižte plamen a 10 minut vařte. Vmíchejte nakrájené kuře a vařte dalších 10 minut, nebo dokud není chilli připraveno k podávání.
Těsně před podáváním vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr.
Na porci: 204 kalorií (z tuku 50 ); Glykemická zátěž 8 (nízká); Tuk 6 g (nasycený 1 g); Cholesterol 34 mg; sodík 1057 mg; Sacharidy 26 g ( dietní vláknina 8 g ) ; Bílkoviny 21 g.
Pokud je chilli na váš vkus příliš husté, pokračujte a přidejte 1 šálek kuřecího vývaru, piva nebo vody, aby se trochu zředilo.
Česnekové kuře restované s quinoou
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 25 minut
Výtěžek: 4 porce
2 hrnky kuřecího vývaru
1 šálek nevařené quinoa
1 lžíce extra panenského olivového oleje
12 uncí vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na 1-palcové kousky
1 žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky
1 žlutá nebo oranžová paprika, nakrájená na tenké plátky
4 stroužky česneku, nasekané
1/3 šálku nasekané čerstvé bazalky
4 lžíce strouhaného parmazánu
Sůl a mletý černý pepř podle chuti
V hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar. Přidejte quinou a vývar přiveďte zpět k varu.
Snižte teplotu na minimum a poté přikryjte a vařte 12 až 18 minut. Zkontrolujte quinou, zda je uvařená. Odstraňte pánev z ohně a nechte 2 až 3 minuty odležet.
Zatímco se quinoa vaří, rozehřejte olivový olej na nepřilnavé pánvi. Přidejte kuře, cibuli, papriku a česnek. Míchejte, dokud není kuře zcela propečené (už by nemělo být růžové).
Do kuřecí směsi vmícháme bazalku a parmazán, podle chuti osolíme a opepříme a podáváme ke quinoa.
Na porci: Kalorie 348 (z tuku 103 ); Glykemická zátěž 12 (střední); Tuky 12 g (nasycené 3 g); Cholesterol 53 mg; sodík 790 mg; Sacharidy 35 g ( dietní vláknina 4 g ); Bílkoviny 26 g.
Rychlé kuřecí tacos
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Výtěžek: 4 porce (2 tacos na porci)
4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na 1-palcové kousky
1 až 2 lžíce taco koření
1 lžíce řepkového oleje
8 tortil z celozrnné mouky nebo kukuřičné mouky
1 oranžová nebo žlutá paprika, nakrájená
2 rajčata, nakrájená
Jedna 4 uncová plechovka nakrájené černé olivy
1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
1 šálek strouhaného sýra Cheddar Monterey Jack
Nakrájené kuřecí kousky dejte do mísy. Přidejte ke kuřeti taco koření (1 až 2 polévkové lžíce, v závislosti na vaší chuti) a míchejte, dokud nebude každý kus kuřete obalený.
Zahřejte řepkový olej na pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte kousky kuřete obalené kořením a důkladně provařte (asi 5 minut).
Vezměte tortillu a navrstvěte na kousky kuřete, papriku, rajčata, olivy a avokádo. Posypeme sýrem a srolujeme.
Opakujte vrstvení a válení pro dalších 7 tacos a můžete vyrazit!
Na porci: Kalorie 728 (z tuku 284 ); Glykemická zátěž 13 (střední); Tuky 32 g (nasycené 10 g); Cholesterol 98 mg; sodík 1107 mg; Sacharidy 67 g ( vláknina 9 g ) ; Bílkoviny 45 g.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
