Jak si vybrat předkrmy a přílohy na Den díkůvzdání

Jakmile budete mít nastavený rozpočet na večeři na Den díkůvzdání a zhruba víte, kolika lidem budete sloužit, je čas určit, co k tomuto krůtímu masu podávat. Naplánujte si předkrmy, přílohy, saláty, chléb, dezerty a nezapomeňte na to podstatné, jako je máslo a salátový dresink.

Zábavné předkrmy na Den díkůvzdání

Jaké druhy předkrmů byste měli podávat, závisí na tom, kolik chcete utratit a pro jaký typ akce vaříte. Nenechte se však chytit za to, že předkrmy musí být luxusní a neobvyklé. Spíše je nejlepší přiklonit se k praktické stránce a podávat předkrmy, které většina lidí miluje. Lososová paštika může znít cool, ale můžete si připravit snadné a chutné předkrmy, aniž byste museli utratit jmění.

Slaďte předkrm s vaší událostí:

Poděkování: ©iStockphoto.com/Mark Stout 2011

• Formální a semiformální: Podávejte takové položky, jako jsou chlazené krevety s omáčkou, ústřice s poloviční skořápkou, miniquiche, plněné houby, sendviče s prsty, tartaletky, pečené brie s krekry a koktejlové masové kuličky.

• Domácí styl: Podávejte různé hranolky a dipy, podnosy na maso a sýr, podnosy na sušenky, koktejlové klobásy, koktejlové masové kuličky, sýrové kuličky, kuřecí nugety a další standardní předkrmy.

Obecně platí, že podávání předkrmů je dobrý nápad. Předkrmy dávají časným hostům co dělat a zabraňují hostům kroutit palcem, když čekají na hlavní jídlo.

Výběr svátečních zábavných příloh

Až budete plánovat přílohy, vraťte se k babiččině pravidlu pro plnohodnotné jídlo: Dejte si jednu stranu zelenou (protože zelená má vitamíny) a jednu stranu škrobovou (jako je bramborová kaše, rýže, kukuřice a tak dále). . Dostanete obrázek. Snažte se udržovat jídlo vyvážené.

Protože udržování pokrmů v teple může být obtížné, je vždy dobré podávat studené přílohy, jako je zelený salát nebo ovocný salát, a některé horké přílohy, jako je rýžový pilaf.

Ještě něco, co je třeba mít na paměti při plánování stran, je celková prezentace stolu, zvláště pokud podáváte jídlo formou bufetu. Přemýšlejte o tom, kdy půjdete do bufetu s neomezenou konzumací. Polovina důvodu, proč lidé jedí tolik, je způsob, jakým je podáváno – všechny různé barvy a textury jídla stimulují chuť k jídlu. S ohledem na to se snažte zajistit, aby vaše přílohy měly různé barvy.

Níže jsou uvedeny snadno vyrobitelné strany, které vaši hosté jistě ocení:

• Zelené saláty: Nezapomeňte si naplánovat nabídku různých dresinků

• Zeleninové saláty: Bramborový, hrachový, zelný salát a tak dále

• Ovocné saláty: Jahodový banán, různé melouny nebo tropické ovoce

• Brambory: šťouchané, vroubkované nebo sladké

• Rýže: Bílá, hnědá, divoká nebo ochucená

• Těstoviny: Makarony a sýr, fettuccine nebo špagety

• Zelenina: dušená brokolice nebo květák, sýr pokrytý, restovaný, restovaný nebo v kastrolech

Sváteční chleby a rohlíky

Bez ohledu na to, zda má být chléb teplý nebo pokojové teploty, musíte zajistit, aby zůstal čerstvý. Snadný způsob, jak udržet chléb čerstvý, je vyložit servírovací misku čistým plátnem, položit chléb navrch a přikrýt ho dalším čistým plátnem. Pamatujte si, že čím více je chléb vystaven vzduchu, tím je stužší.

Níže je uveden seznam návrhů, jaké druhy chleba nebo rohlíků podávat k různým druhům jídla:

• Formální a semiformální: Kváskové rohlíky, rohlíky nebo croissanty

• Domácí styl: Kukuřičný chléb, bílý nebo pšeničný krájený chléb, kynuté rohlíky, bramborové rohlíky, sušenky nebo rohlíky na pečení

Máslo, pomazánky a další pro vaši dovolenou

Koření jsou předměty, o kterých nikdo ve skutečnosti nepřemýšlí – alespoň dokud je nezmizí. Koření si také zaslouží určité plánování – věnujte pozornost jídlu, které podáváte, a nechte se pokrmy vést při vašem rozhodování.

Při plánování jídelníčku se vždy ujistěte, že jste si zapsali všechna koření, která budete podávat.

Nákup již vyrobených koření šetří čas a v mnoha případech i peníze. Pokud však máte recept na opravdu skvělý domácí salátový dresink a dokážete si rozpočítat čas na jeho výrobu, jděte do toho. Takové speciální doteky jsou vždy vítány a žádoucí.

Níže je uveden seznam standardních koření, jen pro připomenutí:

• Máslo

• Smetana do kávy

• Brusinková omáčka

• Pepř

• Zálivka

• Sůl

• Cukr

• Náhrada cukru