V posledních letech mlékárenský průmysl propagoval marketingovou kampaň propagující výhody pití kravského mléka při hubnutí. Tvrzení, která naznačují, že konzumace mléka kontroluje váhu, jsou zavádějící. Dlouhodobé studie neprokazují žádné výhody pro hubnutí pitím kravského mléka nebo konzumací jogurtů.
Pokud něco, od pití velkého množství mléka by se dalo očekávat, že z dlouhodobého hlediska podpoří přibírání na váze. Je to proto, že tekuté kravské mléko má poměrně vysoký obsah kalorií, zvláště pokud je to mléko nízkotučné nebo plnotučné místo odstředěného.
Výzkum vztahu mezi konzumací nápojů a kontrolou hmotnosti naznačuje, že většina lidí nekompenzuje kalorie zkonzumované z nápojů. Pokud například vypijí sklenici mléka o 200 kaloriích, nemusí to nutně kompenzovat tím, že jinde ve své stravě přijmou o 200 kalorií méně. Jinými slovy, lidé, kteří pijí kalorické nápoje, konzumují tyto kalorie navíc ke kaloriím ze všeho ostatního, co během dne zkonzumují. Takže kontrola hmotnosti pitím mléka je taktika, která pravděpodobně nebude fungovat.
Asi dvě třetiny tuku v mléčných výrobcích jsou nasycené tuky. Výjimečně vysoký obsah nasycených tuků mají zejména tvrdé sýry (jako je čedar, švýcarský a provolon), zmrzlina, zakysaná smetana, šlehačka, smetana do kávy a plnotučné mléko. Prémiové značky zmrzliny jsou obecně plné nasycených tuků.
I takzvané nízkotučné mléčné výrobky mají vysoký obsah nasycených tuků. Například nízkotučné nebo dvouprocentní mléko získává 25 procent kalorií z tuku, z nichž většinu tvoří nasycené tuky. To je pro většinu lidí příliš mnoho nasycených tuků. Odtučněné nebo 1/2procentní mléko jsou jediné formy kravského mléka, které se obecně doporučují lidem, kteří ho pijí, včetně všech starších 1 roku.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
