Dopřejte si odpolední energii pomocí zeleného smoothie

Protože váš trávicí oheň je nejaktivnější uprostřed dne, máte více energie na trávení těžších jídel při poledním jídle. Proto zde recepty na zelené smoothie obsahují zdravé tuky, jako je avokádo, ořechy nebo semínka. Nejen, že tyto přísady dělají smoothies hustší a krémovější, ale také se díky nim budete cítit plnější.

Cíl je dvojí: dodat vám dostatek energie na to, abyste překonali den, aniž byste pociťovali odpolední klid, a zanechá vás dostatečně spokojený, abyste později nesvačili nezdravé jídlo.

Pokud jste někdo, kdo má tendenci každé odpoledne toužit po čokoládě nebo cukru, pak je pro vás zelené smoothie k obědu určitě to pravé. Pamatujte, že strava s vysokým obsahem vlákniny prokazatelně pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Svou starou zásuvku na čokoládu teď můžete vyčistit, protože ji už nebudete potřebovat!

Vzhledem k tomu, že zelené smoothie vydrží čerstvé až 48 hodin v lednici, můžete si je snadno připravit večer předem nebo první ráno jako oběd v hnědém sáčku.

Banán Kiwi Bliss

Doba přípravy: 3 minuty

Doba míchání: 2 minuty

Výtěžek: 2 porce

2 kiwi, oloupaná

1/2 avokáda, oloupané a vypeckované

1 zralý banán, oloupaný

1 lžička prášku spiruliny

1 lžíce mletého lněného semínka

1 šálek čerstvé pomerančové šťávy

1 šálek vody

1 šálek nakrájeného pastináku nebo zelené řepy, stonky odstraněné

1 šálek baby špenátu, volně zabalený

Smíchejte kiwi, avokádo, banán, spirulinu, lněné semínko, pomerančový džus a vodu v mixéru a zajistěte víko.

Kredit: Ilustrace Elizabeth Kurtzman

Začněte při nízké rychlosti a postupně zvyšujte směrem k vysoké a míchejte přísady po dobu 45 sekund nebo dokud směs neobsahuje žádné viditelné kousky ovoce.

Přidejte zeleninu a špenát a znovu mixujte při střední rychlosti po dobu 30 sekund, postupně rychlost zvyšujte na vysokou. Mixujte při vysoké rychlosti dalších 15 až 30 sekund nebo dokud není celá směs hladká.

Nalijte smoothie do dvou sklenic a užívejte si!

Na porci: Kalorie 243 (z tuku 63); Tuky 7g (nasycené 1g); Cholesterol 0 mg; sodík 93 mg; Sacharidy 43 g (vláknina 9 g); Bílkoviny 5g.

Ve většině supermarketů byste měli být schopni najít pastinák. Zelená řepa jsou zelené listy spojené s řepou a ano, můžete je použít do zeleného smoothie! Pokud nemůžete najít ani jednu z těchto položek, použijte místo ní jeden šálek baby špenátu (celkem 2 šálky).

Candy Apple Delight

Doba přípravy: 3 minuty

Doba míchání: 2 minuty

Výtěžek: 2 porce

2 jablka Granny Smith

1 zralý banán, oloupaný

2 datle Medjool, vypeckované

3 lžíce tahini

2 lžíce konopných semínek

1-1/2 šálku vody

4 velké límcové zelené listy

Jablka nakrájejte a odstraňte jádřinec, přičemž slupka zůstane neporušená. Dužinu nakrájejte na čtvrtky.

Smíchejte všechny ingredience kromě límcových zelených v mixéru a zajistěte víko.

Začněte nízkou rychlostí a postupně zvyšujte směrem k vysoké a míchejte přísady po dobu 30 až 45 sekund nebo dokud směs neobsahuje žádné viditelné kousky ovoce.

Odstraňte a zlikvidujte stonky zelí. Nakrájejte nebo natrhejte zelené listy s límcem na menší kousky (přesnost není důležitá). Přidejte listy a znovu mixujte při střední rychlosti po dobu 30 sekund, postupně rychlost zvyšujte na vysokou. Mixujte při vysoké rychlosti dalších 30 sekund nebo dokud není celá směs hladká.

Nalijte smoothie do dvou sklenic a užívejte si!

Na porci: Kalorie 491 (z tuku 171); Tuky 19g (nasycené 11g); Cholesterol 0 mg; sodík 16 mg; Sacharidy 73 g (vláknina 12 g); Bílkoviny 12g.

Tahini, pastu ze sezamových semínek, běžně najdete v obchodech se zdravou výživou nebo v gurmánských supermarketech. Hledejte to v sekci arašídového másla a džemu nebo v sekci etnické ve vašem místním obchodě.

Místo tahini můžete použít syrové mandlové máslo. Banán můžete také nahradit 1/2 avokáda (oloupané a vypeckované) pro trochu jinou chuť.

Ananas Mango Coco-Yum

Doba přípravy: 25 minut

Doba míchání: 2 minuty

Výtěžek: 2 porce

3 lžíce goji bobule

1 zralé mango

1 hrnek kousků ananasu

1 lžíce včelího pylu (při alergii vynechat)

3 lžíce kokosového oleje

3 lžíce strouhaných neslazených kokosových vloček

1-1/2 hrnku kokosové vody

1/2 šálku rukoly, volně balené

1/2 šálku petrželky, volně balené

1/4 šálku celerových listů, volně zabalené

Vložte plody goji do misky s 1/4 šálku vody pokojové teploty. Dejte do lednice namočit alespoň na 20 minut nebo přes noc.

Mango oloupejte a dužinu odřízněte od pecky.

Smíchejte goji bobule, mango, ananas, včelí pyl, kokosový olej, kokosové vločky a kokosovou vodu v mixéru a zajistěte víko.

Začněte nízkou rychlostí a postupně zvyšujte směrem k vysoké a míchejte přísady po dobu 1 minuty nebo dokud nebudou hladké.

Přidejte rukolu, petržel a listy celeru a znovu mixujte při střední rychlosti po dobu 45 sekund, postupně rychlost zvyšujte na vysokou.

Kredit: Ilustrace Elizabeth Kurtzman

Nalijte smoothie do dvou sklenic a užijte si to!

Na porci: Kalorie 463 (z tuku 243); Tuky 27 g (nasycené 23 g); Cholesterol 0 mg; sodík 223 mg; Sacharidy 53 g (vláknina 8 g); Bílkoviny 5g.

Rukola má přirozeně pikantní nebo pepřovou chuť. Před přidáním do smoothie list ochutnejte. Pokud ho nemáte rádi, použijte místo něj 1 šálek špenátu. A pokud nemáte mango, použijte 1 šálek čerstvých jahod, malin nebo borůvek.

Přidejte 1 zralý banán nebo 1/2 avokáda, aby bylo smoothie krémovější.