Grilování je snadný způsob, jak vytvořit zdravé, bezlepkové jídlo s velmi malým úsilím. Věřte nebo ne, ale nepotřebujete ani tradiční gril. Jednoduchá grilovací pánev na hořáku sporáku nebo elektrický gril/panini maker funguje stejně dobře jako masivní venkovní verze na plyn. Nebo zůstaňte u starého přenosného grilu na dřevěné uhlí a zapalovače. Volba je na tobě.
Kuřecí klobása a papriky
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Výtěžek: 2 porce
1 středně zelená paprika, nakrájená na 1-palcové kousky
1 hrnek kousků ananasu
2 články (8 uncí) bezlepková kuřecí klobása
1/2 šálku bezlepkové teriyaki omáčky
Rozpalte gril na střední teplotu. Zatímco se gril zahřívá, položte papriku a ananas na špíz nebo plát alobalu.
Uzeniny, ovoce a zeleninu dejte na rošt rozpáleného grilu. Klobásky často obracejte.
Pokud jste si koupili předvařenou klobásu, vařte dostatečně dlouho, aby se klobásy zhnědly a zelenina změkla, asi 7 až 10 minut. Pokud jste si koupili syrovou klobásu, vařte ji, dokud už není růžová, asi 15 minut.
Když je maso důkladně propečené, stáhněte plamen, omáčku natřete na maso a zeleninu a vařte dalších pár minut.
Na porci: 248 kalorií (z tuku 40); Tuky 4g (nasycené 1g); Cholesterol 93 mg; sodík 3 442 mg; Sacharidy 25 g (vláknina 2 g); Bílkoviny 26g.
Šumící steak Kabobs
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Výtěžek: 2 porce
8 uncí svíčkové, nakrájené na kousky
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
1 středně zelená paprika, nakrájená na 1-1/2-palcové kousky
1 malá cibule, nakrájená na 1-1/2-palcové kousky
6 cherry rajčat
6 knoflíkových hub
Rozpalte gril na střední teplotu.
Steak dochuťte solí a pepřem. Pokud máte špízy, střídejte maso s paprikou, cibulí, rajčaty a houbami. Pokud ne, položte zeleninu na fólii.
Umístěte steak a zeleninu na rozpálený gril. Často otáčejte, pečte asi 10 až 15 minut, v závislosti na teplotě grilu a na tom, jak máte jídlo rádi propečené.
Na porci: Kalorie 166 (z tuku 49); Tuky 6g (nasycené 2g); Cholesterol 64 mg; sodík 199 mg; Sacharidy 5 g (dietní vláknina 1 g); Bílkoviny 23 g.
Pokud nespěcháte, můžete chuť zvýšit marinováním syrového masa v bezlepkovém italském dresingu nebo masové marinádě. Omáčku, maso a zeleninu vložte do plastového sáčku a vše nechte 30 minut až 12 hodin marinovat v lednici. Během marinování sáček několikrát otočte, aby se maso a zelenina rovnoměrně obalily. Při grilování snižte teplotu mírně, aby se omáčka nepřipálila.
Sladké a pikantní grilované kuře
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Výtěžek: 2 porce
6 uncí vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na polovinu
1 lžíce hnědého cukru
1/2 lžičky chilli prášek
1/2 lžičky česnekové soli
1/2 lžičky papriky
Rozpalte gril na středně nízkou teplotu.
Opláchněte kuře ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou.
Smíchejte hnědý cukr, chilli prášek, česnekovou sůl a papriku v malé misce. Směs koření natřeme na půlky kuřecích prsou.
Kuře dejte na gril a opékejte ho 8 až 10 minut z každé strany, dokud kuře není uprostřed růžové a zvenku hnědé, ale nespálené. V případě potřeby vyřízněte malou štěrbinu, abyste zkontrolovali propečenost.
Na porci: 120 kalorií (z tuku 19); Tuky 2g (nasycené 1g); Cholesterol 47 mg; sodík 290 mg; Sacharidy 7 g (dietní vláknina 0 g); Bílkoviny 17g.
Chcete-li zkrátit dobu vaření, použijte kuřecí křesla nebo rozdrťte kuřecí prsa na tenčící tak, že je vložíte do plastového sáčku a udeříte do nich paličkou na maso nebo těžkým předmětem, jako je malá pánev nebo váleček. Poté přidejte koření a grilujte přibližně za poloviční dobu!
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
