10 častých otázek o odšťavňování a smoothies

Zde je deset nejčastějších otázek o odšťavňování a smoothies. Odpovědi na tyto otázky vám pomohou zkrátit křivku učení o tom, proč a jak všechny vzrušující způsoby, jak zlepšit zdraví, začleněním těchto život zlepšujících nápojů do svého jídelníčku.

• Jaké jsou výhody džusů a smoothies? Pravděpodobně jste hodně slyšeli o počtu porcí ovoce a zeleniny. Proč je tolik zdravotníků neoblomných, že jich každý den dostanete určitý počet? A jaké je to vůbec číslo?

  Podle The University of Michigan's Healing Foods Pyramid , celkově byste měli jíst více než sedm porcí ovoce a zeleniny – dva až čtyři druhy ovoce a alespoň pět zeleniny – denně, protože vysoká konzumace „pomáhá snižovat riziko různých onemocnění, jako je rakovina, obezita, srdeční choroby, mrtvice, artritida, astma, makulární degenerace a divertikulóza. Navíc „zvyšování příjmu ovoce a zeleniny snižuje riziko nezdravého přibírání na váze“.

  Jedna sklenice zeleninové šťávy o objemu 8 uncí obsahuje tři až čtyři porce zeleniny. Jedna sklenice zeleninového smoothie o objemu 8 uncí obsahuje dvě až tři porce zeleniny.

• Jaký je rozdíl mezi odšťavňováním a smoothies? Ovoce a zelenina se skládají z více než 50 procent vody, přičemž vláknina, sacharidy a živiny tvoří ostatní složky. Když odšťavňujete, oddělujete vodu, která obsahuje velký podíl (ale ne všechny) živin od vlákniny a sacharidů. Zeleninu protáhnete plnicí trubicí v odšťavňovači a silou rotujících nožů v koši se extrahuje šťáva a odděleně se shromáždí hromada suché dužiny. Šťáva je pro vaše tělo snáze stravitelná, protože neobsahuje vlákninu ani sacharidy. Díky tomu je vynikajícím nápojem pro očistu a detoxikaci.

  Smoothies se vyrábí z tekutiny – obvykle ovocné nebo zeleninové šťávy – a celého ovoce nebo zeleniny (voda, vláknina, sacharidy a živiny nedotčené). To znamená, že když pijete smoothie, pijete všechny živiny obsažené ve šťávě a dužině spolu s vlákninou, což vám dává pocit „sytosti“ a déle zasytí váš hlad.

• Můžete získat stejné zdravotní výhody se smoothies jako ze šťáv? Smoothie i džusy jsou zdravé a prospěšné pro vaše tělo, ale trochu jiným způsobem. Obecně platí, že džusy a smoothies vyrobené z přírodního ovoce a zeleniny pomáhají nahradit ztracenou energii a dodávají tělu životně důležité živiny včetně enzymů, vitamínů, minerálů, fytonutrientů a bílkovin. Zeleninové nápoje obnovují rovnováhu pH a zasytí déle než nealkoholické nápoje nebo nízkokalorické občerstvení.

  Smoothie poskytuje všechny základní živiny a fytonutrienty spolu s čistící vlákninou a vlákninou snižující cholesterol, protože se vyrábí z celého ovoce nebo zeleniny. Rozpustná vláknina zpomaluje trávení (tím se cítíte déle sytí), odstraňuje nebezpečné bakterie a toxiny a pomáhá budovat imunitní systém. Nerozpustná vláknina zajišťuje objem ve stolici a je důležitá pro prevenci rakoviny tlustého střeva.

  Veškerá vláknina a sacharidy a některé (relativně málo) esenciálních živin a fytonutrientů jsou z ovoce a zeleniny odstraněny, když se z nich vylisuje šťáva. Ve šťávě zůstává koncentrace čistých vitamínů, minerálů, fytonutrientů, enzymů a bílkovin ve vodě. Živiny jsou koncentrované, protože je potřeba mnohem více ovoce a/nebo zeleniny k výrobě stejného objemu šťávy, jaké se používá ve smoothie, které obsahuje veškerou dužinu.

  V ideálním případě byste vypili alespoň jedno smoothie a jeden džus denně.

• Jsou odšťavňování a smoothies jen pro zdraví ořechy? Dříve platilo, že každý, kdo nakupoval v obchodě se zdravou výživou, byl považován za zdravého oříška, za někoho, kdo zastával extrémní názory na potraviny a doplňky stravy. Tito lidé se lišili od hlavního proudu, často měli vousy a sandály a mluvili o životním prostředí.

  Dnes je vše jinak:

  • Zdravé, plnohodnotné potraviny se nacházejí v běžných supermarketech a některé obchody s přírodními potravinami se staly oblíbenými obchodními řetězci s širokou škálou běžných zákazníků.

  • Věda prokázala výhody konzumace organických, udržitelných potravin, které jsou celé, nezpracované a co nejblíže jejich přirozenému stavu, a tyto myšlenky zasáhly velkou část populace.

  • Je skvělé vědět, co pro vás vitamíny a další živiny dělají.

  • Odšťavňování a smoothies jsou novými módními slovy lidí v každé věkové skupině, v každé oblasti života. Někteří z těchto lidí by byli hrdí na tvrzení, že jsou zdraví oříšci, a někteří z nich jsou prostě rádi, že dělají něco zdravého pro své tělo.

• Budete se cítit jinak, když začnete pravidelně odšťavňovat? Ano! Okamžitě ucítíte reakci vašeho trávicího systému, zvláště pokud jste jedli převážně rafinované, zpracované potraviny. Zpočátku se doporučuje odšťavňovat pomalu, aby si tělo mělo čas zvyknout na syrovou sílu ovoce a zeleniny.

  Během dvou týdnů, zvláště pokud si osvojíte zdravou stravu, začnete pozorovat následující účinky:

  • Více energie

  • Touha jíst čerstvé, celistvé potraviny a vyloučit rychlá, rafinovaná, nezdravá jídla

  • Zářící pleť

  • Pravidelné pohyby střev

  • Lehkost a méně nadýmání

  Mezi dlouhodobé účinky odšťavňování (spolu se zdravou výživou) patří následující účinky:

  • Zdravější pleť, vlasy a nehty

  • Ztráta váhy

  • Zvýšená imunitní funkce

  • Vylepšená paměť

• Kolik mě bude stát začít? Pokud již vlastníte mixér, nebude vás to stát ani korunu, tak se pusťte do mixování! Zjistíte také, že když zvýšíte množství ovoce a zeleniny, jak na talíři, tak ve sklenici, ve skutečnosti ušetříte peníze, protože budete kupovat méně masa a nebudete kupovat nezdravé svačiny, nealkoholické nápoje, a zpracovaných potravin.

  Pokud chcete odšťavňovat (a kdo by nechtěl?), ale nevlastníte odšťavňovač, budete muset investovat 150 až 600 USD, v závislosti na značce a modelu toho, který vyhovuje vašim potřebám. Berte to jako investici do vašeho zdraví a budoucí pohody.

• Není čištění odšťavňovače bolestí v krku? Ano i ne. Pokud si osvojíte návyk a vycvičíte každého, kdo používá jak mixér, tak odšťavňovač, aby jej ihned po použití čistil, je čištění snadné. Přírodní cukry v ovoci a zelenině způsobují, že jsou lepkavé a drobné kousky dužiny a šťávy, které se shromažďují na čepelích a dalších částech stroje, vyschnou a ztvrdnou na nepořádek, pokud je ponecháte déle než několik minut.

  Mytí částí odšťavňovače pomocí kartáče v horké mýdlové vodě zabere méně než pět minut a opravdu to není žádný velký problém.

• Co je na bio kvalitě? Jednoduše řečeno, biopotraviny jsou lepší pro vás, lepší pro půdu, lepší pro vodu, lepší pro vzduch a lepší pro všechna ostatní zvířata, která obývají tuto planetu.

  Když do své každodenní rutiny zařadíte smoothies a džusy, konzumujete mnohem více ovoce a zeleniny a děláte to proto, že věříte ve zdravotní přínosy (a chuť!). Takže, když si uděláte smoothie nebo džus, nechcete přidávat toxické chemikálie z herbicidních a pesticidních postřiků, zejména proto, že jich budete konzumovat více, než jste byli zvyklí.

  Děti jsou obzvláště zranitelné vůči účinkům toxických chemikálií a růstových hormonů, protože jejich nervový systém není plně vyvinut.

• Zežloutne vám kůže, když odšťavníte mrkev? Může, ale pouze pokud jíte hodně mrkve. Žlutost je dočasná, bez dalších vedlejších účinků. Mrkev má vysoký obsah beta-karotenu, který se ve vašem těle mění na vitamín A a má nejrůznější výhody. Beta-karoten je jedním z řady pigmentů patřících do skupiny karotenoidů, které jsou zodpovědné za oranžovou/žlutou barvu mrkve a dalších potravin, jako jsou sladké brambory, dýně, tykve a mango.

• Nejsou smoothies plné kalorií? Smoothies mohou mít velmi nízký nebo velmi vysoký obsah kalorií, v závislosti na ingrediencích, které používáte k jejich výrobě. Mnoho komerčních smoothies obsahuje super-vysokokalorické přísady, které mohou posunout celkový počet výše než lehký oběd. Totéž platí pro smoothies, které si připravíte doma. Porovnejte následující smoothies vyrobené z čistě přírodních, zdravých ingrediencí:

  • Nízkokalorický: 1 šálek mrkvové šťávy, 1/2 šálku nízkotučného jogurtu, 1 jablko, 1 šálek čerstvých malin (322 kalorií)

  • Střední kalorie: 1 šálek beztučného čistého jogurtu, 1 šálek nízkotučného mléka, 1 banán, 2 lžíce pšeničných klíčků, 2 lžíce syrovátkového proteinu (441 kalorií)

  • Vysoce kalorické: 1 šálek nízkotučného vanilkového jogurtu, 1 šálek plnotučného mléka, 1 banán, 2 lžíce pšeničných klíčků, 2 lžíce syrovátkového proteinu, 2 lžíce lněného oleje (757 kalorií)

  Sečteno a podtrženo: Držte se celoovocných nebo celozeleninových smoothies a kalorie zůstanou nízké.