Jednoduché způsoby, jak udělat kávu zdravou

Káva byla po staletí oblíbeným a oblíbeným nápojem. Ve skutečnosti nyní Američané pijí více kávy než kdykoli předtím. Spotřeba kávy se od roku 2015 zvýšila o 5 % – a 62 % Američanů pije kávu každý den. Popularita kávy se rozšířila i do internetové kultury, jako jsou filmy, hudba atd.

Zvyk pití kávy a čaje je také spojen s řadou zdravotních přínosů pro mozek, plíce, játra, metabolismus a další. Co se ale stane, když přidáme příliš mnoho mléka, smetany nebo sladidla? Kávový nápoj s vysokým obsahem cukru a kalorií se může ukázat jako nezdravá volba nápoje. Dobrou zprávou je, že kávu stále můžete pít a udržovat ji zdravou.

Pijte čistou kávu

Nejzdravější způsob, jak pít kávu, je prostě nic nepřidávat – známé také jako pití černé kávy. V ideálním případě byste si do kávy neměli dávat cukr, pokud budete trénovat své chuťové buňky na slazení kávy, budete po té sladkosti toužit jako závislost. Víme, že pokud jde o cukr a sladidla, méně je lepší.

Pití kávy je zvykem mnoha lidí

Zkuste rostlinná mléka

Pokud do kávy přidáváte mléko, neslazená rostlinná mléka mají obvykle méně cukru než běžné kravské mléko. Nahrazení ořechového mléka je zdravý návyk, který může snížit nasycené tuky, což může způsobit problémy, jako jsou srdeční choroby a cukrovka . Druhy rostlinného mléka, na které můžete odkazovat:

Sójové mléko

Sójové mléko se vyrábí ze sójových bobů nebo sójového proteinu a často obsahuje zahušťovadla a rostlinné oleje pro zlepšení chuti a konzistence. Jeden šálek (240 ml) neslazeného sójového mléka obsahuje 80 - 90 kalorií, 4 - 4,5 gramů tuku, 7 - 9 gramů bílkovin a 4 gramy sacharidů.

Je také jedním z mála rostlinných zdrojů vysoce kvalitních „kompletních“ bílkovin, poskytujících všechny esenciální aminokyseliny, aminokyseliny, které si tělo neumí vyrobit a musí je získat ze stravy.

Do kávy můžete přidat sójové mléko, abyste minimalizovali cukr a kalorie

Mandlové mléko

Mandlové mléko se vyrábí z celých mandlí nebo mandlového másla a vody. Má lehkou texturu a mírně sladkou a tučnou chuť. Mandlové mléko lze přidat do kávy a čaje, přimíchat do smoothies a použít jako náhradu kravského mléka v dezertech a pečivu.

Jeden šálek (240 ml) neslazeného mandlového mléka obsahuje 30–35 kalorií, 2,5 gramu tuku, 1 gram bílkovin a 1–2 gramy sacharidů. Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje mandlové mléko méně kalorií a méně tuku. Kromě toho je mandlové mléko přirozeným zdrojem vitamínu E, skupiny antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před látkami způsobujícími onemocnění nazývanými volné radikály.

Ovesné mléko

Ve své nejjednodušší formě se ovesné mléko vyrábí ze směsi ovsa a vody. Výrobci však často přidávají další přísady, jako je olej a sůl, aby vytvořili požadovanou chuť a texturu.

Ovesné mléko je přirozeně sladké a má jemnou chuť. Dá se použít k vaření stejně jako kravské mléko a skvěle chutná s cereáliemi nebo smoothies.

Jeden šálek (240 ml) obsahuje 140 – 170 kalorií, 4,5 – 5 gramů tuku, 2,5 – 5 gramů bílkovin a 19 – 29 gramů sacharidů. Ovesné mléko obsahuje podobné množství kalorií jako mléko kravské, dvojnásobné množství sacharidů a zhruba poloviční množství bílkovin a tuků.

Zajímavé je, že ovesné mléko má vysoký obsah celkové vlákniny a beta-glukanu, což je typ rozpustné vlákniny, která při průchodu střevy tvoří hustý gel. Jedna studie u mužů s vysokým cholesterolem zjistila, že konzumace 25 uncí (750 ml) ovesného mléka denně po dobu pěti týdnů snížila celkový cholesterol o 3 % a LDL cholesterol o 5 %.

Více bylinek

Několik bylinek, jako je skořice, učiní šálek kávy lahodnějším

Některá koření jako skořice, muškátový oříšek, kakao a zázvor mají svou vlastní přirozenou sladkost a chuť. Můžete je přidat do kávy před vařením nebo je nasypat přímo do šálku, abyste změnili chuť. Můžete zkusit cold brew kávu, stačí louhovat při nízké teplotě, nejlépe přes noc v lednici, budete mít hladkou kávu, méně kyselou a hořkou.

Zvažte příjem kofeinu

Jedním z jednoduchých způsobů, jak udělat kávu zdravou, je zvážit, kolik kofeinu byste měli každý den konzumovat. Maximální doporučené množství kofeinu za den je 400 miligramů, což odpovídá 4 šálkům uvařené kávy. Pokud tedy pijete více než 4 šálky kávy denně, měli byste vyzkoušet směs odrůd s kofeinem a bez kofeinu. Mějte na paměti, že některé nápoje v kavárně mají více než 1 šálek na porci, v závislosti na velikosti. Po 10:00 byste se také měli vyhýbat nápojům s kofeinem. Konzumace kofeinu po celý den může vést k pocitům neklidu nebo problémům se spánkem v noci.