Potraviny s nízkým GI usnadňují kontrolu diabetu!

Pro lidi s cukrovkou je budování zdravého jídelníčku nesmírně důležité. Zde je seznam potravin s nízkým GI, které si nesmíte dovolit vynechat!

GI každé potraviny je důležitým základem, který pacientům pomáhá snáze si potraviny vybírat. Ne každý však tomuto ukazateli dobře rozumí. Dále, víte, co jsou potraviny s nízkým GI? Neváhejte a připojte se k nám a zjistěte tyto informace hned, díky čemuž je kontrola diabetu snadnější než kdy předtím! 

Co je index GI? 

GI je také známý jako glykemický index. Potraviny s nízkým GI jsou tedy potraviny s nízkou hladinou cukru v krvi, vhodné pro osoby s cukrovkou.

Při konzumaci těchto potravin není množství cukru vstupující do těla příliš vysoké, takže nezpůsobuje abnormální zvýšení krevního inzulínu. Odtud budou také přísně kontrolovány  příznaky a komplikace diabetu .

GI je ukazatelem hladiny cukru v krvi 

Potraviny s nízkým GI 

GI je rozdělen do 3 úrovní: nízký, střední a vysoký. V souladu s tím by lidé s diabetem měli jíst pouze potraviny s indexem GI 56 - 59, tj. střední nebo nižší, nejlépe 55 nebo méně (nízký index). 

Potraviny s GI 56 - 59 

Lékaři doporučují, aby lidé s diabetem přidali do svých denních jídel následující zdravé potraviny: 

• Celá zrna , celozrnný chléb, žito, bagety;
• Celé ovesné vločky;
• Hnědá rýže, lepkavá rýže;
• Čerstvé nudle, nudle z brambor, nudle. 

Potraviny s GI 55 nebo méně 

Může být uvedeno jako:

• 100% obilný chléb, žitný chléb; 
• Ovesné vločky, ovesné otruby, Müsli cereálie; 
• Těstoviny, rýže, ječmen, pšenice bulgur; 
• Brambory, kukuřice, hlízy, máslové fazole, hrách, čočka;
• Zelená zelenina, ovoce, neškrobové hlízy. 

Obilný chléb s nízkým GI 

Faktory ovlivňující GI potravin 

Všechny potraviny mají zabudovaný GI. Pokud však chcete snížit množství krevního cukru v potravinách, můžete ovlivnit některé z následujících faktorů: 

• Doba zpracování: Podle výzkumů platí, že čím déle se ovoce a zelenina zpracovává, tím více cukrů a škrobů uvolňuje. Odborníci na výživu proto doporučují jíst čerstvou, nedostatečně tepelně upravenou zeleninu místo důkladně uvařené. 
• Doba skladování: Známý příklad, že čím déle je ovoce skladováno, tím vyšší je GI: Můžete snadno cítit, že banán snědený, když je zralý, bude méně sladký.přezrálý banán, na slupce se objevily černé, hnědé skvrny. 
• Způsob zpracování: Každý druh potravin má mnoho různých způsobů zpracování. Například čerstvé ovoce má často nižší GI než ovocná šťáva. Naproti tomu bramborová kaše má vyšší GI než pečené brambory. 

Metoda vaření s nízkým obsahem tuku může kontrolovat hladinu cukru v krvi v potravinách 

Jak správně jíst potraviny s nízkým GI? 

Mnoho lidí věří, že jen konzumace potravin s nízkým GI neovlivní jejich zdraví ve velkém množství. To je mylná představa. 

Je to proto, že množství škrobu v potravině spolu s množstvím a typem potraviny mají stejný vliv na kontrolu diabetu. Za prvé, nízký GI ve skutečnosti odráží pouze množství škrobu v potravině, nikoli množství zkonzumovaného škrobu. Takže pokud budete jíst potraviny s nízkým GI ve velkém množství, nebudete schopni kontrolovat hladinu cukru v krvi. Proto, abyste pečlivě kontrolovali hladinu cukru v krvi, měli byste kontrolovat množství jídla, které do těla přijmete. 

Musíte také věnovat pozornost tomu, jak se jídlo připravuje a skladuje. V ideálním případě byste měli minimalizovat množství tuku. Namísto fritování můžete ze stejných ingrediencí připravit zdravá dušená a vařená jídla. 

Navíc udržení přiměřené hmotnosti je také něco, co pacienti nemohou ignorovat. Pokud zjistíte, že vaše tělo je ve stavu nadváhy a obezity , měli byste sestavit jídelníček, ale přesto zajistit tělu dostatek živin. Kromě toho byste také měli tvrdě pracovat na pravidelném cvičení.

A konečně, nejúčinnější metodou kontroly diabetu je přísné dodržování pokynů lékaře a pravidelné prohlídky každých 6 měsíců. 

Místo diety byste měli udržovat zdravou stravu s odpovídající kvalitou a množstvím 

Sestavení jídelníčku, který obsahuje potraviny s nízkým GI, vám pomůže udržet hladinu cukru v krvi na bezpečné úrovni. Tím omezíte negativní účinky způsobené příznaky a následky diabetu na vaše celkové zdraví.